第80章(2/2)
刀就忙活开了。丁无忧自从上次帮沈一刀干活后，就仿佛是开了窍似的，自觉主动的拿着藕段木耳开始处理起来。而另一头的沈一刀则熟门熟路的打开了直播。
面对热情的观众，沈一刀也没了之前的羞涩，侃侃而谈：“今天做的是红烧牛肉。这是一道盐帮菜。我们通常所说的盐帮菜，其实是自贡菜，因为自贡产盐，所以有了这个别名。”
话音一落，就看到弹幕飞快的写：“我知道！这个舌尖上的中国有！”
沈一刀忍俊不禁，开口：“是的，自贡地下有盐海，开采了上千年都没有开采完。自古出盐的地方富，自贡虽然地处西南偏隅，也是很富裕的。当时多半用牛来工作，所以自古就有吃牛肉的习惯，甚至于在当地，牛肉的价格比猪肉还便宜。因此自贡几乎可算得上是四川牛肉菜做法的老祖先。像红烧牛肉，烧牛头方，牛蹄熊掌，当然还有大家熟悉的金丝牛肉这些都出自自贡。”
面对热情的观众，沈一刀也没了之前的羞涩，侃侃而谈：“今天做的是红烧牛肉。这是一道盐帮菜。我们通常所说的盐帮菜，其实是自贡菜，因为自贡产盐，所以有了这个别名。”
话音一落，就看到弹幕飞快的写：“我知道！这个舌尖上的中国有！”
沈一刀忍俊不禁，开口：“是的，自贡地下有盐海，开采了上千年都没有开采完。自古出盐的地方富，自贡虽然地处西南偏隅，也是很富裕的。当时多半用牛来工作，所以自古就有吃牛肉的习惯，甚至于在当地，牛肉的价格比猪肉还便宜。因此自贡几乎可算得上是四川牛肉菜做法的老祖先。像红烧牛肉，烧牛头方，牛蹄熊掌，当然还有大家熟悉的金丝牛肉这些都出自自贡。”
