满级神厨古代养家日常 第17节(1/3)
武大娘看到这些礼物也有些心动，却又怕开了先例，从此这个纨绔子弟就缠上了梅娘，因此准备一口拒绝。
梅娘却笑着说道：“娘，李公子既然有心，那咱们就却之不恭了。”
这个李韬，仗着自己有钱有势，先是厚着脸皮蹭饭，现在居然敢支使她做菜了！？
不给他点儿颜色瞧瞧，真以为她是个软柿子呢。
武大娘不知道梅娘内心的想法，听她答应，只好让开门，让小厮们进来。
好在李韬还算个君子，让人把东西送进来，自己就坐在外头树下，等待着美食上桌。
梅娘让武大娘先把两只鸡的鸡腿拆下来，其余的则剁成小块备用。
在鸡腿肉厚的地方划几刀，用竹签子扎几下，方便入味。
加入适量盐、糖、胡椒粉、调料粉、花雕酒等腌制一会儿，裹上面粉。
将鸡腿放在清水里稍稍浸泡，取出第二次裹粉。
油锅烧至七成热，下入鸡腿，等鸡腿定型之后转中小火，直到炸到内外全熟。
第015章 辣子鸡
四个金黄焦脆的手枪腿出锅，梅娘把四个孩子叫过来，每人分了一个。
至于在外面眼巴巴闻着香味的李韬，叫他继续等着好了。
云儿怎么也不肯接，只说自己不饿，让武大娘和梅娘吃。
武兴闻着香味早已按捺不住，拿过鸡腿就往云儿手里一塞。
“快吃，你这么瘦，不多吃点儿，怎么有力气干活！？”
这么一说，云儿推辞不得，只好拿着鸡腿咬了一口。
手中的鸡腿色泽金黄，外面裹着一层薄薄的酥皮，轻轻一咬，酥皮就会碎裂，浓郁的肉香顿时弥漫开来。
里头鸡腿肉又白又嫩，浸透了之前腌制的各种香料，外皮喷香酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，让人一吃就停不下来。
武兴第一个吃完了，他舔了舔手指，看着还捧着鸡腿大快朵颐的武月。
看到武兴盯着自己手里的鸡腿咽口水，武月本能地感觉到了危险，攥紧鸡腿往后退了退。
“二哥，你看我干什么？”
武兴讪笑地说道：“我怕你小，吃不完——”
“我能吃完！”武月立刻打断了他的话，生怕他上来抢似的，又埋头苦吃了起来。
一旁的云儿咬了咬嘴唇，极其不舍地将手里才吃了几口的鸡腿递给他。
“二……二哥，那你吃我的吧。”
武兴刚说完让云儿多吃些的话，哪能打自己的脸，闻言连连摇头。
“不用不用，我吃饱了，你快吃吧！”他生怕自己禁不起诱惑，撂下这句话就跑了出去。
门外，李韬闻了半天的油炸香味，见武兴一出来顿时眼前一亮。
“那个……那个谁，你姐做好了吗？”
看着满脸期待的李韬，武兴觉得自己也不是那么可怜了。
虽然他没吃够炸鸡腿，可是李韬还没吃上呢，他比李韬可强多了。
“没做好呢，你等着吧！”武兴一边说着，一边抬手抹了把嘴。
看着武兴那泛着油光的嘴，李韬努力控制住自己的口水。
为了好吃的，他忍！
梅娘炸完鸡腿，才把那些切成小块的鸡肉端过来。
她往盆里打入一个鸡蛋黄，蛋清留出备用，加盐、酒、酱油、胡椒粉等调料，把鸡肉抓拌腌制一会儿。
她翻出半包干辣椒，裹着鸡蛋清和少许面粉，用小火炸制酥脆。
油温升至六成热，放入鸡肉，小火炸熟，捞出控油。
把油温调成七成热，复炸一次捞出。
锅中留底油，用小火，加入葱段、姜蒜
梅娘却笑着说道：“娘，李公子既然有心，那咱们就却之不恭了。”
这个李韬，仗着自己有钱有势，先是厚着脸皮蹭饭，现在居然敢支使她做菜了！？
不给他点儿颜色瞧瞧，真以为她是个软柿子呢。
武大娘不知道梅娘内心的想法，听她答应，只好让开门，让小厮们进来。
好在李韬还算个君子，让人把东西送进来，自己就坐在外头树下，等待着美食上桌。
梅娘让武大娘先把两只鸡的鸡腿拆下来，其余的则剁成小块备用。
在鸡腿肉厚的地方划几刀，用竹签子扎几下，方便入味。
加入适量盐、糖、胡椒粉、调料粉、花雕酒等腌制一会儿，裹上面粉。
将鸡腿放在清水里稍稍浸泡，取出第二次裹粉。
油锅烧至七成热，下入鸡腿，等鸡腿定型之后转中小火，直到炸到内外全熟。
第015章 辣子鸡
四个金黄焦脆的手枪腿出锅，梅娘把四个孩子叫过来，每人分了一个。
至于在外面眼巴巴闻着香味的李韬，叫他继续等着好了。
云儿怎么也不肯接，只说自己不饿，让武大娘和梅娘吃。
武兴闻着香味早已按捺不住，拿过鸡腿就往云儿手里一塞。
“快吃，你这么瘦，不多吃点儿，怎么有力气干活！？”
这么一说，云儿推辞不得，只好拿着鸡腿咬了一口。
手中的鸡腿色泽金黄，外面裹着一层薄薄的酥皮，轻轻一咬，酥皮就会碎裂，浓郁的肉香顿时弥漫开来。
里头鸡腿肉又白又嫩，浸透了之前腌制的各种香料，外皮喷香酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，让人一吃就停不下来。
武兴第一个吃完了，他舔了舔手指，看着还捧着鸡腿大快朵颐的武月。
看到武兴盯着自己手里的鸡腿咽口水，武月本能地感觉到了危险，攥紧鸡腿往后退了退。
“二哥，你看我干什么？”
武兴讪笑地说道：“我怕你小，吃不完——”
“我能吃完！”武月立刻打断了他的话，生怕他上来抢似的，又埋头苦吃了起来。
一旁的云儿咬了咬嘴唇，极其不舍地将手里才吃了几口的鸡腿递给他。
“二……二哥，那你吃我的吧。”
武兴刚说完让云儿多吃些的话，哪能打自己的脸，闻言连连摇头。
“不用不用，我吃饱了，你快吃吧！”他生怕自己禁不起诱惑，撂下这句话就跑了出去。
门外，李韬闻了半天的油炸香味，见武兴一出来顿时眼前一亮。
“那个……那个谁，你姐做好了吗？”
看着满脸期待的李韬，武兴觉得自己也不是那么可怜了。
虽然他没吃够炸鸡腿，可是李韬还没吃上呢，他比李韬可强多了。
“没做好呢，你等着吧！”武兴一边说着，一边抬手抹了把嘴。
看着武兴那泛着油光的嘴，李韬努力控制住自己的口水。
为了好吃的，他忍！
梅娘炸完鸡腿，才把那些切成小块的鸡肉端过来。
她往盆里打入一个鸡蛋黄，蛋清留出备用，加盐、酒、酱油、胡椒粉等调料，把鸡肉抓拌腌制一会儿。
她翻出半包干辣椒，裹着鸡蛋清和少许面粉，用小火炸制酥脆。
油温升至六成热，放入鸡肉，小火炸熟，捞出控油。
把油温调成七成热，复炸一次捞出。
锅中留底油，用小火，加入葱段、姜蒜
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