我有一辆美食餐车 第15节(2/3)
对你的烤肠也有信心,是真的很好吃,加油干小姑娘。”
“谢谢姐姐鼓励。”
“客气了,我得回去了,什么时候想吃了我又来。”
“好的,姐姐慢走。”
夏英对锦宁的第一印象很好,手艺好性格还温和,而且,从她刚刚意外她这么畅快的样子来看,应该没少被质疑。
能顶着这样的压力,坚持在小吃街这种走低价路线的地方做精品,光是这份魄力就碾压不少人。
只要坚持下去,假以时日,小姑娘一定会闯出自己的天地。
夏英回味着烤肠的味道回到自己的摊位,状似不经意的瞥了眼隔壁烤肠机里的烤肠。
同样是酥脆金黄的外皮,却没有锦宁烤制的蓬松,包裹着烤肠的油脂全来自外部,因为淀粉肠很干巴,没有油的滋润口感更差,而且一旦温度降低,肠身就会变得瘪瘪的,软踏踏的,看着就没食欲。
反观锦宁的烤肠,直到吃完,口感和观感都是蓬松的,软乎乎的,牙齿轻轻一磕,满满都是q弹,那口感,真的很绝。
不能再想了,又馋了。
她忙收回视线,再看下去,回味都会被污染。
赵华见她回来,假装不经意的问道:“你刚刚去哪儿了,有人买东西都找不到人。”
“我去尝鲜了,天价烤肠。”夏英调侃着。
赵华眼眸一亮,“那你是吃亏呢,还是挖到宝了?”
“怎么说呢,也就那样,没什么特别的,尝鲜是可以的,但想要长久,还是够呛。”
同行多嫉妒的道理她最有体会。
没去尝鲜之前,她真觉得新来的干不过老赵一家,可吃过以后,她当即就推翻了自己的认知。
出于对小姑娘创业不易的怜惜,夏英准备打打马虎眼,给锦宁争取站稳脚跟的时间。
等她客源稳定了,赵华就算想做点什么都无能为力,市场的选择最有说服力。
但现在不行,赵华要是知道自己有个实力强大的竞争对手,一定会做点什么的,小姑娘势单力薄,肯定斗不过他。
赵华一听,笑道:“最近这半年,多少网红小吃来咱这啊,没一个走得长的,多则一个月,少则一星期准歇业,能到这里吃东西的,谁不是精打细算的主啊,20一根的烤肠真的太不接地气了。”
“年轻人做事不都那样吗,风风火火,想一出是一出。”夏英笑着附和,看来是信她说的话了。
“没事啊,等她撞了南墙自然就回头了,社会教做人。”
赵华哼笑一声,继续忙去了。
第15章
盛兴小吃街刚设立,赵华就在这里卖烤肠。
一开始并不顺利,因为这个项目的门槛低,又没有技术含量,导致同品类的竞争者相当多。
为了站稳脚跟,他打起了低价牌,同时还发动家人一起来卖烤肠,想着与其被别人分流,不如让自己人占据不同的好位置,分流同类摊位。
如果遇到生意比他们好的,他就出钱雇人去闹事,找各种由头诋毁人家的产品,或者围着摊位说笑,搅得摊主不胜其烦。
摊主都是小本经营,根本经不起任何折腾,本着惹不起躲得起的原则,只能被迫换地方。
靠着这种无赖做派,来这条街卖烤肠的越来越少,一家四口逐渐成了地头蛇一样的存在,几乎垄断了这里的烤肠市场。
赵华是个笑里藏刀的人,哪怕他没从夏英的口里听出威胁,但还是打算让儿子去探一探虚实。
趁着中午不忙,他在微信里和赵刚说了这件事,得知又有不怕死的来和他们家抢流量,赵刚当即就退出游戏,顺着老爹给的位置去找锦宁。
*
夏英离开后,锦宁又迎来了两个新客人,是程序员小哥的同事,属于慕名而来。
俩人专注的看着烤肠从淡粉色逐渐变成金黄色,裹上一层
“谢谢姐姐鼓励。”
“客气了,我得回去了,什么时候想吃了我又来。”
“好的,姐姐慢走。”
夏英对锦宁的第一印象很好,手艺好性格还温和,而且,从她刚刚意外她这么畅快的样子来看,应该没少被质疑。
能顶着这样的压力,坚持在小吃街这种走低价路线的地方做精品,光是这份魄力就碾压不少人。
只要坚持下去,假以时日,小姑娘一定会闯出自己的天地。
夏英回味着烤肠的味道回到自己的摊位,状似不经意的瞥了眼隔壁烤肠机里的烤肠。
同样是酥脆金黄的外皮,却没有锦宁烤制的蓬松,包裹着烤肠的油脂全来自外部,因为淀粉肠很干巴,没有油的滋润口感更差,而且一旦温度降低,肠身就会变得瘪瘪的,软踏踏的,看着就没食欲。
反观锦宁的烤肠,直到吃完,口感和观感都是蓬松的,软乎乎的,牙齿轻轻一磕,满满都是q弹,那口感,真的很绝。
不能再想了,又馋了。
她忙收回视线,再看下去,回味都会被污染。
赵华见她回来,假装不经意的问道:“你刚刚去哪儿了,有人买东西都找不到人。”
“我去尝鲜了,天价烤肠。”夏英调侃着。
赵华眼眸一亮,“那你是吃亏呢,还是挖到宝了?”
“怎么说呢,也就那样,没什么特别的,尝鲜是可以的,但想要长久,还是够呛。”
同行多嫉妒的道理她最有体会。
没去尝鲜之前,她真觉得新来的干不过老赵一家,可吃过以后,她当即就推翻了自己的认知。
出于对小姑娘创业不易的怜惜,夏英准备打打马虎眼,给锦宁争取站稳脚跟的时间。
等她客源稳定了,赵华就算想做点什么都无能为力,市场的选择最有说服力。
但现在不行,赵华要是知道自己有个实力强大的竞争对手,一定会做点什么的,小姑娘势单力薄,肯定斗不过他。
赵华一听,笑道:“最近这半年,多少网红小吃来咱这啊,没一个走得长的,多则一个月,少则一星期准歇业,能到这里吃东西的,谁不是精打细算的主啊,20一根的烤肠真的太不接地气了。”
“年轻人做事不都那样吗,风风火火,想一出是一出。”夏英笑着附和,看来是信她说的话了。
“没事啊,等她撞了南墙自然就回头了,社会教做人。”
赵华哼笑一声,继续忙去了。
第15章
盛兴小吃街刚设立,赵华就在这里卖烤肠。
一开始并不顺利,因为这个项目的门槛低,又没有技术含量,导致同品类的竞争者相当多。
为了站稳脚跟,他打起了低价牌,同时还发动家人一起来卖烤肠,想着与其被别人分流,不如让自己人占据不同的好位置,分流同类摊位。
如果遇到生意比他们好的,他就出钱雇人去闹事,找各种由头诋毁人家的产品,或者围着摊位说笑,搅得摊主不胜其烦。
摊主都是小本经营,根本经不起任何折腾,本着惹不起躲得起的原则,只能被迫换地方。
靠着这种无赖做派,来这条街卖烤肠的越来越少,一家四口逐渐成了地头蛇一样的存在,几乎垄断了这里的烤肠市场。
赵华是个笑里藏刀的人,哪怕他没从夏英的口里听出威胁,但还是打算让儿子去探一探虚实。
趁着中午不忙,他在微信里和赵刚说了这件事,得知又有不怕死的来和他们家抢流量,赵刚当即就退出游戏,顺着老爹给的位置去找锦宁。
*
夏英离开后,锦宁又迎来了两个新客人,是程序员小哥的同事,属于慕名而来。
俩人专注的看着烤肠从淡粉色逐渐变成金黄色,裹上一层
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