我有一辆美食餐车 第49节(1/3)
他默默呼出一口浊气,既然知道了,那也就没什么隐瞒的必要了,早点面对早点解决。
他在纪洲身旁坐下,安抚道:“师傅您还好吧?”
纪洲回神,见是宋奕,笑道:“你是不是见过那个人了?”
虽是问话,却透着笃定。
宋奕点头,如实道:“跟你说完那天,我就托朋友问了那个人的地址,打算先去探探虚实再跟您说的,没想到,您以这样的方式知道了。”
“没事,早晚都会知道的,既然那人这么厉害,我还真有必要见一见。”
“师傅,其实你们没必要见面的,你们服务的群体不一样,这辈子都不会有交集,您何苦给自己添堵呢?”
“谁说没有交集了,何女士她们不是去光顾了吗?难怪那天会忽然回来,又是换包厢,又是集体对着菜品发呆的,合着是偷偷拿我跟对方做比较,找不同呢。”
纪洲现在想起来不由得好笑,“你不觉得,那人很厉害吗,把高端食材做成路边摊,还能让何女士这样的人,纡尊降贵日思夜想,没点手艺哪里征服得了这些挑剔的太太呢。”
宋奕想起何女士素颜出行,没有半点忌口,给什么吃什么的顺从样,也是好气又好笑。
他索性把这个桥段跟师傅说了。
纪洲听完后,更感兴趣了,“那我更要见见了,都是给人做饭,伺候人的差事,没有高低贵贱之分,我也不会有什么想法,不管什么行业,都是后浪把前浪拍沙滩上啊,江郎才尽不可怕,可怕的是无法接受平庸的自己,怨天尤人,甚至迁怒比你强的人,那不是师傅的作派。”
“我当然知道您不是那样的人,我之所以瞒着您,是怕您闹心,甚至自我怀疑,不是怕您找人家的茬,其实那人不讨厌,您见过就知道了。”
抛开师傅和他的关系,他对锦宁并无恶意,相反还很佩服她,小小的身板,周旋于食材和顾客之间,那副游刃有余,沉稳内敛的样子,很有大家风范。
“哟,你这评价蛮高啊,看来是真的觉得对方出色,要不然凭你那护短的态度,不得把人恨死了。”纪洲笑着调侃他。
宋奕大方承认,“谁让您是我师傅呢,您不仅教会我做菜,还教会我很多做人的道理,说句再生父母也不为过。”
“哈哈哈--”纪洲被他逗得直乐。
*
锦宁这一觉,睡得无比的舒服惬意。
醒来刚好四点半,她赖了一会儿床才起,简单的洗漱过后,她点开光屏解锁新菜单。
lv6下方的图片,出现了一块带骨原切羊排,9字型,也就是通常说的战斧羊排。
肥瘦分布宛如黄金分割,三分肥七分瘦,接近骨头的部分带了点筋膜和薄薄的肥油,一起包裹着骨头,守护主心骨似的。
相比五花肉的薄切,羊排是厚切型的,这就意味着在烤制时,滋滋冒油的过程是持续的、绵长的,在炭火把油脂逼出的过程里,对等待的食客更是一个漫长的煎熬。
带骨头的肉总比纯肉香的关键点在于吃的过程里,骨肉分离的那一瞬,撕扯间,是劲道与柔韧的抵抗,咀嚼间,是舌头与牙齿的协同合作。
吃完一根羊排,调动的是整个口腔和脸颊的力量,付出这么多,得到时才会倍感珍惜。
吃完了肉,没人舍得不嗦骨,而众所周知,越是靠近骨头的肉越香,越让人回味无穷。
想到油脂在嘴里徜徉,牙齿撕咬时多汁的柔嫩口感,口水就止不住的泛滥成灾。
啊~不能想了,好馋!
【任务六:12小时内销售8000份碳烤小羊排,每份一块,78/份】
【羊排选自草原小羔羊,养殖时间三到六个月,这个阶段的羊排口感最嫩。】
【腌料选用上百种秘制香料调配而成,长达六小时的腌制时间,足够羊排吸饱料汁,将鲜味和水分锁住,提升整体口感,也更经得起食客品肉吮骨。】
锦宁想象着吮吸骨头的画面,唾液瞬间决堤,开口时差点没呛着,“
他在纪洲身旁坐下,安抚道:“师傅您还好吧?”
纪洲回神,见是宋奕,笑道:“你是不是见过那个人了?”
虽是问话,却透着笃定。
宋奕点头,如实道:“跟你说完那天,我就托朋友问了那个人的地址,打算先去探探虚实再跟您说的,没想到,您以这样的方式知道了。”
“没事,早晚都会知道的,既然那人这么厉害,我还真有必要见一见。”
“师傅,其实你们没必要见面的,你们服务的群体不一样,这辈子都不会有交集,您何苦给自己添堵呢?”
“谁说没有交集了,何女士她们不是去光顾了吗?难怪那天会忽然回来,又是换包厢,又是集体对着菜品发呆的,合着是偷偷拿我跟对方做比较,找不同呢。”
纪洲现在想起来不由得好笑,“你不觉得,那人很厉害吗,把高端食材做成路边摊,还能让何女士这样的人,纡尊降贵日思夜想,没点手艺哪里征服得了这些挑剔的太太呢。”
宋奕想起何女士素颜出行,没有半点忌口,给什么吃什么的顺从样,也是好气又好笑。
他索性把这个桥段跟师傅说了。
纪洲听完后,更感兴趣了,“那我更要见见了,都是给人做饭,伺候人的差事,没有高低贵贱之分,我也不会有什么想法,不管什么行业,都是后浪把前浪拍沙滩上啊,江郎才尽不可怕,可怕的是无法接受平庸的自己,怨天尤人,甚至迁怒比你强的人,那不是师傅的作派。”
“我当然知道您不是那样的人,我之所以瞒着您,是怕您闹心,甚至自我怀疑,不是怕您找人家的茬,其实那人不讨厌,您见过就知道了。”
抛开师傅和他的关系,他对锦宁并无恶意,相反还很佩服她,小小的身板,周旋于食材和顾客之间,那副游刃有余,沉稳内敛的样子,很有大家风范。
“哟,你这评价蛮高啊,看来是真的觉得对方出色,要不然凭你那护短的态度,不得把人恨死了。”纪洲笑着调侃他。
宋奕大方承认,“谁让您是我师傅呢,您不仅教会我做菜,还教会我很多做人的道理,说句再生父母也不为过。”
“哈哈哈--”纪洲被他逗得直乐。
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锦宁这一觉,睡得无比的舒服惬意。
醒来刚好四点半,她赖了一会儿床才起,简单的洗漱过后,她点开光屏解锁新菜单。
lv6下方的图片,出现了一块带骨原切羊排,9字型,也就是通常说的战斧羊排。
肥瘦分布宛如黄金分割,三分肥七分瘦,接近骨头的部分带了点筋膜和薄薄的肥油,一起包裹着骨头,守护主心骨似的。
相比五花肉的薄切,羊排是厚切型的,这就意味着在烤制时,滋滋冒油的过程是持续的、绵长的,在炭火把油脂逼出的过程里,对等待的食客更是一个漫长的煎熬。
带骨头的肉总比纯肉香的关键点在于吃的过程里,骨肉分离的那一瞬,撕扯间,是劲道与柔韧的抵抗,咀嚼间,是舌头与牙齿的协同合作。
吃完一根羊排,调动的是整个口腔和脸颊的力量,付出这么多,得到时才会倍感珍惜。
吃完了肉,没人舍得不嗦骨,而众所周知,越是靠近骨头的肉越香,越让人回味无穷。
想到油脂在嘴里徜徉,牙齿撕咬时多汁的柔嫩口感,口水就止不住的泛滥成灾。
啊~不能想了,好馋!
【任务六:12小时内销售8000份碳烤小羊排,每份一块,78/份】
【羊排选自草原小羔羊,养殖时间三到六个月,这个阶段的羊排口感最嫩。】
【腌料选用上百种秘制香料调配而成,长达六小时的腌制时间,足够羊排吸饱料汁,将鲜味和水分锁住,提升整体口感,也更经得起食客品肉吮骨。】
锦宁想象着吮吸骨头的画面,唾液瞬间决堤,开口时差点没呛着,“
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