第39章 方大厨的妙手回春（已修）(2/2)
sp; 可是除去汤是单独热了一下之外，其他的都经过二次翻炒。
按理说，这样的剩菜，一般而言再次进行翻炒的话，味道多多少少有所变化的。
因为第二次加工的话，菜肴之中的味道将会更重，很难控制其中的味道。
然而现实却是，当这三盘菜再次摆在包子童鞋的面前时，那一份比之前还要浓郁三分的味道，让包子童鞋惊讶连连。
“好厉害！唔……好吃！你是怎么做到的？”尝了一口菜肴，包子童鞋的眼睛一亮，不可思议地问道。
如果只是一道菜也就算了，可是所有的菜肴，不但味道变得比之前更加出色，而且味道竟然还十分的浓烈！
这就奇怪了。
她之前尝过几口，虽然不能说难吃，但是味道绝对没有这么浓烈。
“加了一点调料而已，再加上稍稍弄熟了一些，所以味道会更加出色。”方思逸尝了一口，笑着说道：“我个人认为中国菜和其他国家的菜肴最大的不同，不是在于对于食材的复杂处理和料理方式，而是在于，中国菜有着很多不一样的地方。”
“不一样的地方？好吃！”一边飞快的动着筷子，包子童鞋一边问道，口中还连连叫好。
“比如这剩菜。”指了指桌上的菜肴，方思逸笑着说道：“西餐里有牛肉几分熟的说法，而中餐里其实也有着这种，只是一般而言，很多人不注重这一点就是了。”
“哦？”包子童鞋一愣，倒是来了兴趣。
看着包子童鞋一脸期待的模样，方思逸笑着解释道：“其实很简单，一般为了快速，餐店、饭馆里的菜肴，大多数都是采用急火，这样的火做出来的菜肴香是香，但是因为火太急，热力无法直达食材的每一处地方，所以这种火做出的饭菜，可以吃，但是味道方面，难免就有些差了，以前你不是在吃完我做的饭菜之后，就吃不下别人做的菜么？原因就是这个。”
“啊？那我……”微微一愣，包子童鞋惊愕地问道：“难道你把菜肴渐渐控制成了餐馆做的程度？”
“嗯，我用了将近一周的时间，才将你的饮食习惯改过来。”方思逸笑着吃了一口，随意地说道。
“那我现在……”手中的筷子一顿，包子童鞋显然担心自己还会再次经历那种痛苦的日子。
“放心啦，你如今的胃，已经被我调理的不错了，没关系的，吃吧。”方思逸给了包子童鞋一个定心丸。
半信半疑的包子童鞋，最终还是受不了味道香浓的菜肴，大口大口吃了起来。
算了，大不了以后只吃他做的菜好了。
包子童鞋幸福地想着。
按理说，这样的剩菜，一般而言再次进行翻炒的话，味道多多少少有所变化的。
因为第二次加工的话，菜肴之中的味道将会更重，很难控制其中的味道。
然而现实却是，当这三盘菜再次摆在包子童鞋的面前时，那一份比之前还要浓郁三分的味道，让包子童鞋惊讶连连。
“好厉害！唔……好吃！你是怎么做到的？”尝了一口菜肴，包子童鞋的眼睛一亮，不可思议地问道。
如果只是一道菜也就算了，可是所有的菜肴，不但味道变得比之前更加出色，而且味道竟然还十分的浓烈！
这就奇怪了。
她之前尝过几口，虽然不能说难吃，但是味道绝对没有这么浓烈。
“加了一点调料而已，再加上稍稍弄熟了一些，所以味道会更加出色。”方思逸尝了一口，笑着说道：“我个人认为中国菜和其他国家的菜肴最大的不同，不是在于对于食材的复杂处理和料理方式，而是在于，中国菜有着很多不一样的地方。”
“不一样的地方？好吃！”一边飞快的动着筷子，包子童鞋一边问道，口中还连连叫好。
“比如这剩菜。”指了指桌上的菜肴，方思逸笑着说道：“西餐里有牛肉几分熟的说法，而中餐里其实也有着这种，只是一般而言，很多人不注重这一点就是了。”
“哦？”包子童鞋一愣，倒是来了兴趣。
看着包子童鞋一脸期待的模样，方思逸笑着解释道：“其实很简单，一般为了快速，餐店、饭馆里的菜肴，大多数都是采用急火，这样的火做出来的菜肴香是香，但是因为火太急，热力无法直达食材的每一处地方，所以这种火做出的饭菜，可以吃，但是味道方面，难免就有些差了，以前你不是在吃完我做的饭菜之后，就吃不下别人做的菜么？原因就是这个。”
“啊？那我……”微微一愣，包子童鞋惊愕地问道：“难道你把菜肴渐渐控制成了餐馆做的程度？”
“嗯，我用了将近一周的时间，才将你的饮食习惯改过来。”方思逸笑着吃了一口，随意地说道。
“那我现在……”手中的筷子一顿，包子童鞋显然担心自己还会再次经历那种痛苦的日子。
“放心啦，你如今的胃，已经被我调理的不错了，没关系的，吃吧。”方思逸给了包子童鞋一个定心丸。
半信半疑的包子童鞋，最终还是受不了味道香浓的菜肴，大口大口吃了起来。
算了，大不了以后只吃他做的菜好了。
包子童鞋幸福地想着。
