第四百八十五章洋芋糍粑(3/4)
“城里有什么好玩的？我才不去呢，在家里面让大妮儿给我说说大学里面的事情多好。”范茗摇着一根狗尾巴草翻了翻漂亮的眼睛说道。
也不知道翻白眼这个动作是跟谁学的，不过漂亮的姑娘无论做什么动作都让人赏心悦目。
蔡雅芝问道：“你打算中午怎么吃？”
糍粑刚打出来的时候是软的，全放在盆子里面，等冷却时候就会变成一块。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖，还可用微波炉加热。
“川糍粑吧。”张太平回答道。
所谓的“川糍粑”就是将冷却糍粑切成两厘米的小块，然后和菜汇在一起，出来热腾腾地很好吃。
蔡雅芝点了点头：“不过没有馍馍了，回去后先烙一个锅盔。”
范茗指了指盆子里面变成一大团的糍粑问道：“这个现在可不可以吃？”
张太平点了点头：“自然可以了，这洋芋本来就是蒸熟的。”
“那我尝一块？”范茗曲了曲手指说道。
“尝吧。”
范茗用手指挖了一小块放在嘴里面，说道：“黏黏的还很劲道，很好吃呀。”收完后有挖了一块。
蔡雅芝笑着说道：“你若是喜欢吃的话，回去之后可以先凉调一些，吃着也不错。”
范茗拍手叫好。
关中的糍粑大都是用洋芋制作的，才外面卖的糍粑也就是这两种做法。价钱不低，小小的一碗最少是四块钱，有的地方甚至会卖到八块钱十块钱。
张太平说道：“糯米也可以打糍粑的。”
“糯米也可以？”蔡雅芝惊奇。
张太平点了点头：“当然可以了，其他地方大都是用糯米制作糍粑的，糯米打出来的糍粑花样多，吃法也就多。只有咱们关中地区才用洋芋打糍粑。”
“我不知道哎，要是知道了也用糯米打些糍粑。”
“用糯米打糍粑，前期的准备时间有点长，回去之后你就泡些糯米，泡三天后再捞出来放在蒸笼里面蒸透，最后再像打洋芋糍粑一样放在石槽里面打。糯米有粘性，打出来的糍粑比洋芋糍粑还要好吃。”张太平说道。
“我不会做哎。”蔡雅芝有点不好意思地说道。
张太平无所谓地摆了摆手说道：“你只需要将米弄好就行了，制作的方法我来就行了。或者闲着的时候你也可以上网去查看一下制作的方法，这些网络上面很多。以后不懂什么了就上网去查，基本上什么都能查到。”
蔡雅芝点了点头。
等范茗不注意的时候蔡雅芝小声地问道：“那里面的糯米成熟了没有？”
张太平说道：“成熟了，我已经收了，全都放在竹楼里面。”
回到家里面，张太平就从空间中取出了一部分的糯米。蔡雅芝在做饭之前先将糯米找了个大盆子泡起来。
午饭的时候将张秀秀和小雨儿也叫了过来，一起吃个稀罕。
“哦？洋芋糍粑！”张秀秀惊讶地说道。看来她也是关中人，知道本地的特产，因为这个东西作法特别，要不是本地人，第一次吃的话还真是猜不出来这是什么东西。
见到洋芋糍粑，老爷子却是有些缅怀，端着碗愣了一会儿才说道：“过会儿后屋的灵台上也放一些吧，那个时候你奶奶和你父亲是虽喜欢吃这个的。”
蔡雅芝听闻之后赶紧起身拿了个碗盛了一碗端到后屋去。
老爷子也感觉到自己莫名感慨的一句话将氛围弄得有点沉重了，端起碗笑着说道：“我出去转转。”
在村子里面，像这样端着碗边吃边转悠是很常见的事情，大家也就没有在意。
老爷子走后范茗说道：“真的很好吃哎。”
张太平笑了笑，给自己完了放了一大堆辣子，搅开之后上面的汤都变成红颜色了，这可没有什么化学色素的成分，是纯天然辣子的颜色。
范茗吸了口气
也不知道翻白眼这个动作是跟谁学的，不过漂亮的姑娘无论做什么动作都让人赏心悦目。
蔡雅芝问道：“你打算中午怎么吃？”
糍粑刚打出来的时候是软的，全放在盆子里面，等冷却时候就会变成一块。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖，还可用微波炉加热。
“川糍粑吧。”张太平回答道。
所谓的“川糍粑”就是将冷却糍粑切成两厘米的小块，然后和菜汇在一起，出来热腾腾地很好吃。
蔡雅芝点了点头：“不过没有馍馍了，回去后先烙一个锅盔。”
范茗指了指盆子里面变成一大团的糍粑问道：“这个现在可不可以吃？”
张太平点了点头：“自然可以了，这洋芋本来就是蒸熟的。”
“那我尝一块？”范茗曲了曲手指说道。
“尝吧。”
范茗用手指挖了一小块放在嘴里面，说道：“黏黏的还很劲道，很好吃呀。”收完后有挖了一块。
蔡雅芝笑着说道：“你若是喜欢吃的话，回去之后可以先凉调一些，吃着也不错。”
范茗拍手叫好。
关中的糍粑大都是用洋芋制作的，才外面卖的糍粑也就是这两种做法。价钱不低，小小的一碗最少是四块钱，有的地方甚至会卖到八块钱十块钱。
张太平说道：“糯米也可以打糍粑的。”
“糯米也可以？”蔡雅芝惊奇。
张太平点了点头：“当然可以了，其他地方大都是用糯米制作糍粑的，糯米打出来的糍粑花样多，吃法也就多。只有咱们关中地区才用洋芋打糍粑。”
“我不知道哎，要是知道了也用糯米打些糍粑。”
“用糯米打糍粑，前期的准备时间有点长，回去之后你就泡些糯米，泡三天后再捞出来放在蒸笼里面蒸透，最后再像打洋芋糍粑一样放在石槽里面打。糯米有粘性，打出来的糍粑比洋芋糍粑还要好吃。”张太平说道。
“我不会做哎。”蔡雅芝有点不好意思地说道。
张太平无所谓地摆了摆手说道：“你只需要将米弄好就行了，制作的方法我来就行了。或者闲着的时候你也可以上网去查看一下制作的方法，这些网络上面很多。以后不懂什么了就上网去查，基本上什么都能查到。”
蔡雅芝点了点头。
等范茗不注意的时候蔡雅芝小声地问道：“那里面的糯米成熟了没有？”
张太平说道：“成熟了，我已经收了，全都放在竹楼里面。”
回到家里面，张太平就从空间中取出了一部分的糯米。蔡雅芝在做饭之前先将糯米找了个大盆子泡起来。
午饭的时候将张秀秀和小雨儿也叫了过来，一起吃个稀罕。
“哦？洋芋糍粑！”张秀秀惊讶地说道。看来她也是关中人，知道本地的特产，因为这个东西作法特别，要不是本地人，第一次吃的话还真是猜不出来这是什么东西。
见到洋芋糍粑，老爷子却是有些缅怀，端着碗愣了一会儿才说道：“过会儿后屋的灵台上也放一些吧，那个时候你奶奶和你父亲是虽喜欢吃这个的。”
蔡雅芝听闻之后赶紧起身拿了个碗盛了一碗端到后屋去。
老爷子也感觉到自己莫名感慨的一句话将氛围弄得有点沉重了，端起碗笑着说道：“我出去转转。”
在村子里面，像这样端着碗边吃边转悠是很常见的事情，大家也就没有在意。
老爷子走后范茗说道：“真的很好吃哎。”
张太平笑了笑，给自己完了放了一大堆辣子，搅开之后上面的汤都变成红颜色了，这可没有什么化学色素的成分，是纯天然辣子的颜色。
范茗吸了口气
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