第五百一十五章全鱼宴(3/3)
姿势，再浇上一些鱼汤就可以了上桌了。
这道菜虽然工艺性较强，做工复杂，要求技术熟练，速度要快，保持鱼活尤现，汤鲜肉嫩，味道醇正。
这道菜最为复杂，后几道菜相对来说就简单了许多。
两条鲫鱼，一条做成了红烧鲫鱼，一条做成了荷包鲫鱼。那条黑鱼做成了糖醋脆皮鱼，而白鱼做蹭成了葡萄鱼。
这葡萄与也有些说头。整个鱼掏掉内脏之后用刀片在外面纵横划过，然后再在锅里面轻轻过一下油，使得鱼身下刀的地方收缩进去成为一块一块的样子，正像是一串葡萄。
然后再将深红色的葡萄汁浇灌在上面，这样整个鱼活像是一串紫色的葡萄。不但外表像，吃起来也是葡萄的味道。实乃名副其实。
两条箭齿鱼被熬成了汤，这两条鱼有点小，要是弄个做法吃了的话还不够塞牙缝，只有熬成汤才能将其鲜味充分地发挥出来。
至于黄鳝，简单地做了个红烧了事。
当然，全鱼宴也不是全都是鱼，要是这样的话，这些鱼还真不够一家子人吃得。还加了好几个凉菜。
等一切就绪的时候天色已经暗了下来。
张太平一边将身上的围腰解下来一边朝着蔡雅芝说道：“将吕凤叫过来了没有？”
早上的时候凡是来的人都送了一条鱼，最后给李老先生和唐老先生也送了两条。唯独没有送给吕凤家，准备的就是晚上叫她过来一起。
“唉，你不说，我都忘记了。我赶紧过去叫过来。”蔡雅芝赶紧洗了把手往吕凤家去了。
两人过来之后，一家人围坐了一大桌子，开饭了。
悟空什么菜都能吃，唯独鱼吃不成。猴急猴急，猴子的性子急躁，根本就不可能耐下心来一点一点地将鱼刺清除出来，保准是一吃一嘴的刺。早就有过这样的教训，所以这会儿悟空只能眼馋地看着别人。
现在家里面可不只是桌子上面的一桌子人，还有满地的动物。也不知道这些家伙都是这么闻到了味道回来的，小紫和大尾巴松鼠也在旁边。
只有几只鹦鹉和小紫能吃得了鱼，可以就爱那个鱼刺剔除出来，所以张太平给它们放了几块鱼肉。
见着丫丫的筷子来得有点快，蔡雅芝担心地说道：“你慢一点，将里面的刺吐干净，小心扎了嘴。”
丫丫虽然点头应着，但是嘴里面的动作却没有慢下来。
这下子连张太平都有点看不下去了，要知道鱼刺扎到嘴里面的事情可大可小，要是只是在嘴里面还好取出来，无非就是疼一会儿罢了，但要是进到了喉咙里面，那可就麻烦了，是一件很危险的事情。
出声说道：“慢点吃，又没有人跟你抢。”
张太平话说的有点重，小姑娘果然放满了速度，不过连带着情绪都地落了下来。
张太平不想看到小姑娘难过的样子，便指着这道菜朝着它说道：“你知道这道菜叫什么名字吗？”
小姑娘的心神很快被吸引过来，摇了摇头。
“叫做鲤鱼跃龙门。”张太平笑着说道“想不想听，鲤鱼跃龙门的故事？”
小姑娘点了点头，便是吕凤蔡雅芝等人也是没有定说过这道菜，全都支起耳朵等他讲述呢。
张太平便放下筷子将鲤鱼跃龙门的故事以及这道菜的来龙去脉讲了一遍。
吃饭的过程中必然少不了酒，而且还有木红鱼这个酒鬼呢。张太平将各种就都取出来了一些，根据不同人的口味自己挑选自己喜欢的。木红鱼自然挑选的就是那种度数很大的黑酒。
这顿饭一直吃到月上中天，而木红鱼也不可避免地烂醉如泥了。（未完待续）
这道菜虽然工艺性较强，做工复杂，要求技术熟练，速度要快，保持鱼活尤现，汤鲜肉嫩，味道醇正。
这道菜最为复杂，后几道菜相对来说就简单了许多。
两条鲫鱼，一条做成了红烧鲫鱼，一条做成了荷包鲫鱼。那条黑鱼做成了糖醋脆皮鱼，而白鱼做蹭成了葡萄鱼。
这葡萄与也有些说头。整个鱼掏掉内脏之后用刀片在外面纵横划过，然后再在锅里面轻轻过一下油，使得鱼身下刀的地方收缩进去成为一块一块的样子，正像是一串葡萄。
然后再将深红色的葡萄汁浇灌在上面，这样整个鱼活像是一串紫色的葡萄。不但外表像，吃起来也是葡萄的味道。实乃名副其实。
两条箭齿鱼被熬成了汤，这两条鱼有点小，要是弄个做法吃了的话还不够塞牙缝，只有熬成汤才能将其鲜味充分地发挥出来。
至于黄鳝，简单地做了个红烧了事。
当然，全鱼宴也不是全都是鱼，要是这样的话，这些鱼还真不够一家子人吃得。还加了好几个凉菜。
等一切就绪的时候天色已经暗了下来。
张太平一边将身上的围腰解下来一边朝着蔡雅芝说道：“将吕凤叫过来了没有？”
早上的时候凡是来的人都送了一条鱼，最后给李老先生和唐老先生也送了两条。唯独没有送给吕凤家，准备的就是晚上叫她过来一起。
“唉，你不说，我都忘记了。我赶紧过去叫过来。”蔡雅芝赶紧洗了把手往吕凤家去了。
两人过来之后，一家人围坐了一大桌子，开饭了。
悟空什么菜都能吃，唯独鱼吃不成。猴急猴急，猴子的性子急躁，根本就不可能耐下心来一点一点地将鱼刺清除出来，保准是一吃一嘴的刺。早就有过这样的教训，所以这会儿悟空只能眼馋地看着别人。
现在家里面可不只是桌子上面的一桌子人，还有满地的动物。也不知道这些家伙都是这么闻到了味道回来的，小紫和大尾巴松鼠也在旁边。
只有几只鹦鹉和小紫能吃得了鱼，可以就爱那个鱼刺剔除出来，所以张太平给它们放了几块鱼肉。
见着丫丫的筷子来得有点快，蔡雅芝担心地说道：“你慢一点，将里面的刺吐干净，小心扎了嘴。”
丫丫虽然点头应着，但是嘴里面的动作却没有慢下来。
这下子连张太平都有点看不下去了，要知道鱼刺扎到嘴里面的事情可大可小，要是只是在嘴里面还好取出来，无非就是疼一会儿罢了，但要是进到了喉咙里面，那可就麻烦了，是一件很危险的事情。
出声说道：“慢点吃，又没有人跟你抢。”
张太平话说的有点重，小姑娘果然放满了速度，不过连带着情绪都地落了下来。
张太平不想看到小姑娘难过的样子，便指着这道菜朝着它说道：“你知道这道菜叫什么名字吗？”
小姑娘的心神很快被吸引过来，摇了摇头。
“叫做鲤鱼跃龙门。”张太平笑着说道“想不想听，鲤鱼跃龙门的故事？”
小姑娘点了点头，便是吕凤蔡雅芝等人也是没有定说过这道菜，全都支起耳朵等他讲述呢。
张太平便放下筷子将鲤鱼跃龙门的故事以及这道菜的来龙去脉讲了一遍。
吃饭的过程中必然少不了酒，而且还有木红鱼这个酒鬼呢。张太平将各种就都取出来了一些，根据不同人的口味自己挑选自己喜欢的。木红鱼自然挑选的就是那种度数很大的黑酒。
这顿饭一直吃到月上中天，而木红鱼也不可避免地烂醉如泥了。（未完待续）
