第120章(1/2)
不过菜蔬这些，再好也就那样，又不是没见过。
可在伙计掀开布，看到篮子里的菜蔬和草莓的一瞬，身为多年厨子的陆大吉就知道，食客带来的这些，是他见所未见的上上品。
瞧瞧这色泽品相，闻闻这食材本身的味道，难怪食客要自带，皇城里的贡菜怕是都比不得篮子里的这些。
身为厨子，嗅觉和味觉就是要比旁人灵敏一些，大部分都是长期学厨，练出来了的。
因此，整个好味居后厨的人，在见到云怀瑾带来的菜蔬和草莓后，对它们产生了浓厚的兴趣。
这样绝顶好的菜蔬和草莓，也不知道是哪里弄来的。
若是他们做菜的食材都这样好，那做出来的菜，口味岂不是能提升一大截？
陆大吉见到好食材，有些技痒。
家常菜做起来简单快速，但也考验着厨子对火候的掌控，味道的把控。
想要做出超越食客心中的味道，是一件很难的事情。
但若是超越不了，那这道菜就是失败的。
帮厨洗干净西红柿，陆大吉将西红柿切开。
锋利的刀划破西红柿鲜红的表皮，一股酸甜的气息扑面而来，还带着一股清透之感，叫人闻着觉得心旷神怡。
好香啊！
这西红柿不仅外面长的好，内里也多汁，酸甜诱人。
光是闻着味道，就叫人食指大动，恨不得拿起一块尝尝味道。
陆大吉真没见过这样好的西红柿，比起刀下的这个西红柿，他之前见过的西红柿，那真的是一个都比不了。
后厨升起了火，云怀瑾点了四道菜，除了豆角焖肉费了点时间外，其他的做的都很快。
每一道菜，上菜前，都会盛出一点，由厨子尝味，看看需不需要返工或是再加调味。
陆大吉一一试过。
西红柿炒鸡蛋酸甜味十足，红黄相间，十分漂亮。
肉沫茄子咸香四溢，浓郁酱汁包裹着软糯的茄子还有肥瘦均匀的肉沫，撒上翠绿葱花点缀，味色双全。
青椒小炒肉香辣扑鼻，味道霸道勾人，闻其味便忍不住的分泌唾液。
豆角焖肉色泽红亮，豆角的清爽味道解了肉的肥腻，而这道菜里包裹着咸香酱汁的豆角，比肉要好吃百倍。
至于草莓，后厨的人也洗干净了。被水清洗过的草莓，红艳艳的果子上，点缀着晶莹的水珠，草莓香甜的气息就没有断过，闻着实在是馋人。
可谓是，色香味俱全。
陆大吉对着四盘菜还有一盘漂亮的不可思议的草莓，陷入了片刻的沉思。
他很快下了决定，让手下人又从每一盘菜里弄出一些试吃的量来，随后就叫伙计开始传菜。
那草莓他没动，这又不需要试吃调味，动了不好。洗干净时什么样，传菜端去雅间时，还是什么样。
伙计传菜之后，陆大吉让人喊来了裴掌柜。
裴诗文是裴家本家人，自从裴家遭吴家的那翻打压后，生意一落千丈，之前酒楼的人绝大部分都走了。
没走的那些，撑起了裴家唯二的酒楼。
两家酒楼的掌柜和账房都是裴家人，厨子和伙计是之前没走留下的。
裴家人对留下的这些厨子和伙计也很不错，待遇上更是没亏待。
陆大吉的厨艺在一众厨师里也是很了得的，当时裴家人以为他会走，没想到他竟然没走。
也因此，裴诗文身为掌柜的，对陆大吉几乎可以说是有求必应。
当然陆大吉也不是那种会提奇怪要求的人，他所说的，也都是为改善酒楼菜色相关的。
他也很少会主动去找裴诗文，只要是主动找了，那一定是和菜品有关。
以为陆大吉又弄出了新菜，或是改良了菜色，裴诗文
可在伙计掀开布，看到篮子里的菜蔬和草莓的一瞬，身为多年厨子的陆大吉就知道，食客带来的这些，是他见所未见的上上品。
瞧瞧这色泽品相，闻闻这食材本身的味道，难怪食客要自带，皇城里的贡菜怕是都比不得篮子里的这些。
身为厨子，嗅觉和味觉就是要比旁人灵敏一些，大部分都是长期学厨，练出来了的。
因此，整个好味居后厨的人，在见到云怀瑾带来的菜蔬和草莓后，对它们产生了浓厚的兴趣。
这样绝顶好的菜蔬和草莓，也不知道是哪里弄来的。
若是他们做菜的食材都这样好，那做出来的菜，口味岂不是能提升一大截？
陆大吉见到好食材，有些技痒。
家常菜做起来简单快速，但也考验着厨子对火候的掌控，味道的把控。
想要做出超越食客心中的味道，是一件很难的事情。
但若是超越不了，那这道菜就是失败的。
帮厨洗干净西红柿，陆大吉将西红柿切开。
锋利的刀划破西红柿鲜红的表皮，一股酸甜的气息扑面而来，还带着一股清透之感，叫人闻着觉得心旷神怡。
好香啊！
这西红柿不仅外面长的好，内里也多汁，酸甜诱人。
光是闻着味道，就叫人食指大动，恨不得拿起一块尝尝味道。
陆大吉真没见过这样好的西红柿，比起刀下的这个西红柿，他之前见过的西红柿，那真的是一个都比不了。
后厨升起了火，云怀瑾点了四道菜，除了豆角焖肉费了点时间外，其他的做的都很快。
每一道菜，上菜前，都会盛出一点，由厨子尝味，看看需不需要返工或是再加调味。
陆大吉一一试过。
西红柿炒鸡蛋酸甜味十足，红黄相间，十分漂亮。
肉沫茄子咸香四溢，浓郁酱汁包裹着软糯的茄子还有肥瘦均匀的肉沫，撒上翠绿葱花点缀，味色双全。
青椒小炒肉香辣扑鼻，味道霸道勾人，闻其味便忍不住的分泌唾液。
豆角焖肉色泽红亮，豆角的清爽味道解了肉的肥腻，而这道菜里包裹着咸香酱汁的豆角，比肉要好吃百倍。
至于草莓，后厨的人也洗干净了。被水清洗过的草莓，红艳艳的果子上，点缀着晶莹的水珠，草莓香甜的气息就没有断过，闻着实在是馋人。
可谓是，色香味俱全。
陆大吉对着四盘菜还有一盘漂亮的不可思议的草莓，陷入了片刻的沉思。
他很快下了决定，让手下人又从每一盘菜里弄出一些试吃的量来，随后就叫伙计开始传菜。
那草莓他没动，这又不需要试吃调味，动了不好。洗干净时什么样，传菜端去雅间时，还是什么样。
伙计传菜之后，陆大吉让人喊来了裴掌柜。
裴诗文是裴家本家人，自从裴家遭吴家的那翻打压后，生意一落千丈，之前酒楼的人绝大部分都走了。
没走的那些，撑起了裴家唯二的酒楼。
两家酒楼的掌柜和账房都是裴家人，厨子和伙计是之前没走留下的。
裴家人对留下的这些厨子和伙计也很不错，待遇上更是没亏待。
陆大吉的厨艺在一众厨师里也是很了得的，当时裴家人以为他会走，没想到他竟然没走。
也因此，裴诗文身为掌柜的，对陆大吉几乎可以说是有求必应。
当然陆大吉也不是那种会提奇怪要求的人，他所说的，也都是为改善酒楼菜色相关的。
他也很少会主动去找裴诗文，只要是主动找了，那一定是和菜品有关。
以为陆大吉又弄出了新菜，或是改良了菜色，裴诗文
本章未完，点击下一页继续阅读
