第140章(2/2)

;要扩建豆浆粉工坊的话，选址搭建也需要时间。古代与现代不同,施工队只有农闲的时候才能找到。

      快要春耕农忙，现在出去找施工队,做不了多久就得停工。而且土也还硬，不好破土。不如等播种结束再找，多找一些人,能赶在夏收前搭建起来。

      眼下这事急也急不来,只能暂且放在了一边。

      豆浆粉工坊的事暂且搁置，云怀瑾没闲着，带着云初将蔬菜干彻底做了出来。

      根茎类蔬菜切薄片,泡适量盐水后,再拿出来擦干水分。摆在瓷盘上，送入预热好的面包窑中。

      中途拿出来翻面,根据烘烤的程度，再适量的调整温度。

      与烧窑的苗父还有练手的云庄下人，反复多次的实验,最终得到了酥脆的蔬菜干。

      保留了蔬菜本身味道的同时，又隐约带着一丝咸味,酥脆有味。

      而且还都是暖房里用灵泉水浇灌种植出来的蔬菜，直接烘烤出来,菜香更浓郁，回味带着清甜。

      云怀瑾还弄了没有泡盐水的，直接原味。

      烘烤完成后，蔬菜本质的味道被放大。因为没有泡过盐水，回味甘甜之感比泡了盐水的更加明显纯粹。

      两种味道都不错，口味重些的吃咸味会很喜欢，口味清淡些的吃原味会更喜欢。

      成功之后，云怀瑾便大量烘烤蔬菜干。

      暖房里的菜太多了，目前菜价太贵，很多小饭馆门都没开。有点能力的酒楼，暂时也不想卷入吴家和裴家的斗法，因此农庄的菜还是只能提供裴家的好味居。

      裴家订菜的量终是有限的，剩下的那些做成蔬菜干，能存放一段时间。而且市面上没有蔬菜干，他们蔬菜干后味道又极好，想来在县里北城也好卖。