第81章(2/2)
。所以人们都甚少在牛身上打主意,牛乳更是至唐朝后期才会成为大规模饮用的乳制品。
羊奶就成为了当时人们主要的乳品来源,但羊奶若是处理不好的话,会有一定的膻味,难以入口。
去膻味需得从羊的生活习性开始调整。若要饮用无膻味的羊奶,首先把产奶的母羊与公羊分开饲养,喂食的饲料和水也需洁净,同时保持羊与羊圈的卫生。
挤奶时也需注意,盛奶的容器要高温煮沸消毒,挤奶前也要将羊清洗干净,挤出的羊奶以三层纱布过滤多次可减小膻味。
下一步便是煮羊奶,煮羊奶时加入杏仁或花茶,煮沸后捞出杏仁和花茶。
如此步骤几乎可以去除羊奶中的膻味,虽步骤繁琐些,但能得到补身的羊奶,还是很值得的。】
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看管牛羊的饲养者几乎在天幕刚说完就有了动作,强行分开了公母羊们。如今谁人不知陛下将霍小将军的饮食放于第一位,他先行一步,待陛下问起时也有了交待。
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近日茂陵二代们都对天机食坊很不满,无他,羊又少了!
众人寻了掌柜想问个明白,掌柜头疼答道:
“羊都被陛下运去宫里产奶了,要吃冰煮羊,等下一批吧!”
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在众人的通力合作下,没有膻味的羊奶就端至了霍去病面前,以前他从来没有想到过,自己每日需要吃这样多的食物。
现在刘彻的口头禅又改了,改成:
“去病,该喝奶了。”
“去病,喝奶时间到了。”
羊奶就成为了当时人们主要的乳品来源,但羊奶若是处理不好的话,会有一定的膻味,难以入口。
去膻味需得从羊的生活习性开始调整。若要饮用无膻味的羊奶,首先把产奶的母羊与公羊分开饲养,喂食的饲料和水也需洁净,同时保持羊与羊圈的卫生。
挤奶时也需注意,盛奶的容器要高温煮沸消毒,挤奶前也要将羊清洗干净,挤出的羊奶以三层纱布过滤多次可减小膻味。
下一步便是煮羊奶,煮羊奶时加入杏仁或花茶,煮沸后捞出杏仁和花茶。
如此步骤几乎可以去除羊奶中的膻味,虽步骤繁琐些,但能得到补身的羊奶,还是很值得的。】
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看管牛羊的饲养者几乎在天幕刚说完就有了动作,强行分开了公母羊们。如今谁人不知陛下将霍小将军的饮食放于第一位,他先行一步,待陛下问起时也有了交待。
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近日茂陵二代们都对天机食坊很不满,无他,羊又少了!
众人寻了掌柜想问个明白,掌柜头疼答道:
“羊都被陛下运去宫里产奶了,要吃冰煮羊,等下一批吧!”
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在众人的通力合作下,没有膻味的羊奶就端至了霍去病面前,以前他从来没有想到过,自己每日需要吃这样多的食物。
现在刘彻的口头禅又改了,改成:
“去病,该喝奶了。”
“去病,喝奶时间到了。”