福碗在手，我在年代文里躺平暴富 第14节(2/3)

      陈香云这一边着急，一边跺脚，盼望着她赶紧回来。

      “这锅里都开了，味儿越来越大了，还是添柴火煮么？”

      “开了就不烧大火了，烧小火就成。”阮清清提着桶，手都扣的酸疼了。

      一松开，手上都是拎桶的印子。

      呼，总算到家门口了。

      “昂，那我晓得了，还得过两三刻钟才行。”陈香云道，“你这又提回来了啥。”

      “猪血，提回了猪血，小娘，你帮我找几根绳子，补衣服的那种针线就成。”

      “你要多少。”

      “要五六根吧。”

      一条小肠十五六米左右，这得分十多根吧。

      她也没亲手灌过血肠，具体的操作，还得等会儿才能知道。

      之前在家，都是老妈弄好，煮好端上桌的。

      她这也是第一次搞。

      大冷天的，猪血已经凝固了，就需要弄碎了来，才能灌进猪血里面去。

      找来一根吹烟棍，洗干净，撑开洗好的肠。

      新鲜的猪血需要兑水下去，五斤猪血，兑十斤的血，再加盐巴下去，这样出来的猪血才会嫩。

      眼下这猪血太老了，没兑过水的，也不知道还能不能行。

      猪血里加鸡蛋液和一些调料粉，再烧一锅热汤。

      将热汤晾五到十分钟左右，将猪血和鸡蛋的混合液倒入热汤之中。

      将猪血缓慢的罐入肠里面。

      陈香云找来了线，“小娘，把另外一头绑上。”

      “诶，这样是不。”

      “要绑住，不然等会儿会炸掉，炸了就白费功夫了。”到时候又得重来，更麻烦。

      “好了，绑住了。”

      “行，那我还是灌了。”灌肠不能灌太满，只能灌六七分满，超过八分，肠就会爆掉，等会还要加热，热胀冷缩。

      要冷水下锅，小火捂熟，不能开大火，大火会爆。

      灌完一条，就用了三四十斤的猪血了。

      两头猪的猪血，才灌了一条肠，还费了她二三十个鸡蛋。

      这要是不成功，真的是浪费她的鸡蛋。

      她也只能想到这个法子来补救了，就试一下吧。

      阮清柔从屋外进来，也是闻到味儿了，听到阮清清回来的动静，就出来看看。

      “敢情这味儿是从咱们家传出去的啊，我说咱站在咱们家外这么香呢。”

      ……

      第16章 打头阵的来了

      弄的他在屋外闻了好久，舍不得那香味。

      早知道就回屋看看了，像个傻子一样，阮树林伸头往屋里瞅了一眼。

      就看见阮清清手里在弄一个啥东西。

      “这又是啥。”

      “猪血肠。”

      “就是刚才你拎着的那桶猪血？”

      “嗯呐，不然还能是啥呢。”阮清清点点头。

      “咳咳，想吃就得干活啊，老头，你刚拎回来的东西，提着去洗了，我教你怎么洗。”

      “小娘跟爹一块儿收拾猪杂碎不，还是在这里看火？”

      “我，我跟你爹一块去吧。”厨房里太香了，她怕忍不住，还是去后院洗猪杂碎吧。

      “那就辛苦妹妹留在厨房，陪我烧火了。”阮清清露出小虎牙，对她微微一笑。

      “行啊，我没问题。”还能暖手呢，这是个好差事。

      “这东西用草木灰能洗干净？”陈香云看着眼前的猪大肠，翻过来，可不是一般的有味儿啊。

 

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