第28章(2/2)
连大家都懂的常识都不懂。
但鉴于任务没完成，只能老老实实回答她的问题:“板栗从树上摘下来，要先用盐水洗干净，泡过，晾干之后，再放到沙堆里埋起来，才不会坏。”
“噢……原来如此。”白露懂了。
刚才隔着粗布袋，捏了一下里面的板栗，发现很多都还是硬的，实心的，并没有出现松壳萎缩的状况。
不用看都知道保存得相当好啊！
“快走，我做好吃的给你尝尝！”
连储存板栗都不会，萧伟可不相信，她能做出什么好吃的。
果不其然。
白露一到厨房就愣住了。
因为她没有麦芽糖，只有上次在李水仙店里薅的白糖。
第二十四章 她还生着气呢
做糖炒栗子要用到的糖稀，用甜度最高的麦芽糖熬制最好，蜂蜜也可以。
白糖吧……也不是不行，就是甜度不太够，不过可以在兑水比例调一下。
白露想到就做，“小伟同学，帮我把板栗清洗一下可以吗？”
“可以。”
管她能做出来什么，全都拿去给大哥尝，尝完肯定能合好。
萧伟觉得这个方法很可行。
白露熬完糖稀才发现，没有适合炒糖炒栗子用的大砂砾。
后世用的陶瓷砂，九十年代还没制作出来，石子选不好，难免不干净。
埋板栗的沙子太细了，不合适。
直接放糖炒板栗，会糖锅板栗全都粘在一起，板栗还会变黑，焦糊，味道发苦，没坏也跟煮出来的没区别，没有炒出来那种软糯，甘甜，清脆的味道。
如果能有那种表面光滑，不易碎，不易脱粉，大小均匀的砂砾就好了。
萧伟听到她的要求，立马说道:“隔壁有，建房用的沙子都是从沙场运回来的粗沙，拌水泥浆要用筛网筛过留下的细沙，那些大沙子一般都不要。”
但鉴于任务没完成，只能老老实实回答她的问题:“板栗从树上摘下来，要先用盐水洗干净，泡过，晾干之后，再放到沙堆里埋起来，才不会坏。”
“噢……原来如此。”白露懂了。
刚才隔着粗布袋，捏了一下里面的板栗，发现很多都还是硬的，实心的，并没有出现松壳萎缩的状况。
不用看都知道保存得相当好啊！
“快走，我做好吃的给你尝尝！”
连储存板栗都不会，萧伟可不相信，她能做出什么好吃的。
果不其然。
白露一到厨房就愣住了。
因为她没有麦芽糖，只有上次在李水仙店里薅的白糖。
第二十四章 她还生着气呢
做糖炒栗子要用到的糖稀，用甜度最高的麦芽糖熬制最好，蜂蜜也可以。
白糖吧……也不是不行，就是甜度不太够，不过可以在兑水比例调一下。
白露想到就做，“小伟同学，帮我把板栗清洗一下可以吗？”
“可以。”
管她能做出来什么，全都拿去给大哥尝，尝完肯定能合好。
萧伟觉得这个方法很可行。
白露熬完糖稀才发现，没有适合炒糖炒栗子用的大砂砾。
后世用的陶瓷砂，九十年代还没制作出来，石子选不好，难免不干净。
埋板栗的沙子太细了，不合适。
直接放糖炒板栗，会糖锅板栗全都粘在一起，板栗还会变黑，焦糊，味道发苦，没坏也跟煮出来的没区别，没有炒出来那种软糯，甘甜，清脆的味道。
如果能有那种表面光滑，不易碎，不易脱粉，大小均匀的砂砾就好了。
萧伟听到她的要求，立马说道:“隔壁有，建房用的沙子都是从沙场运回来的粗沙，拌水泥浆要用筛网筛过留下的细沙，那些大沙子一般都不要。”
