第二百一十四章(2/7)

                        像有的人和一些女孩子，四肢畏寒、少腹寒凉等，吃当归羊肉汤就非常好。国人的饮食，讲究内容与形式的统一。
                                                                                                                                                                菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品，山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。
                                                                                                                                                                饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。
                                                                                                                                                                食事，实乃大事矣。而日常饮食习惯中，无论各大菜系中，“汤”都占有一个重要的角色。
                                                                                                                                                                汤是极富魅力的美味佳肴，古今中外的饮食，大都离不开汤。人们常说：“吃饭喝碗汤，脾胃不受伤”。
                                                                                                                                                                营养和美食专家们更是把汤奉为“鲜之母，味之源”，经过长时间煲制，不仅味道鲜美，营养易被吸收，如果加入各种滋补药材，还具有健胃强肾、舒筋活血、去湿提神、消食清热等功效。既能助膳，也可增加食欲，而且营养丰富，滋味有益。
                                                                                                                                                                依据古人说的“药补不如食补，食补不如汤补”，煲些美味可口、适合于自己的药膳，可以达到药借食味，食助药性的目的。川芎白芷炖鱼头、冬虫草炖水鸭等等都是很好的选择。
                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                这碗“十全大补汤”除了卖相好之外，香气扑鼻，喝到嘴里不但没有丝毫的苦味，而且还有一种甘甜的味道。“味道清淡而不失腴润，香而不腻，甘而不涩，鲜美绝伦，入口之后但觉一股热流在肚腹中荡漾开去，肠胃为之散发，胸腹为之开阔，上达巅顶，下至足心，全身毛孔仿若开放了一般，极是舒畅之至。”我眨巴着舌头，舔着嘴角仔细地品味着这汤的味道，“昔时伊尹为汤说味，说治国如同煲汤，境界是：久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不月侯。
                            

本章未完，点击下一页继续阅读