第499章(2/2)
前几个月，从淮安离开的时候，孙小猴的好朋友小黑和大勇托付给了陈师傅，他俩倒是想一块儿走，人多确实不便，孙小猴舍不得他俩，就跟他们说，等他站稳脚跟就给他们写信去，让他们去找他——这才多久，孙小猴已在长安站稳脚跟。
她也是哭笑不得。
话又说回来，要在长安开铺子，有几个知根知底的人也好，最好是董管事能跟着一起来。“孙二哥的食铺”属于快餐模式，每个客户一来，套餐能够迅速的端出，客人一走，店小二立即收拾准备接待下一位，流程相对简单，每个食铺有个店长就够了。而孙二负责培训徒弟，每天上一个店去巡查，碰见突发状况，他勉强还能处理。
芳草依旧是财务大总管，核对账本，随即抽查店铺情况，孙小猴和贾碧云时不时替她去查看铺子里的存货。
关于查账，孙小猴和贾碧云还想出一个法子——蹲点。
想要知道一个店的店长，有没有连同其他店员掐油水，他俩就蹲在一家店外，数进出的客人数量，这统计起来就挺简单，客人数量，套餐价格，以及后厨成本的多少。
他俩没事儿的时候，就会去城内破落的巷子，帮助流浪孩童。
长安城即便是繁华，始终有昏暗的角落。
食铺里会有剩余的饭菜，他俩用板车推到巷子里分给孩子，流浪的孩童多为面黄肌瘦，甚至身有残疾，各方面好些的早被带走转手卖掉。
稍大些的孩子，还会主动找到他俩，要给他们干些活儿。
孙小猴来找他的时候，说起这事儿，还捧腹笑了：“他们还以为我们是哪家的公子哥，喊我公子呢！”
她也是哭笑不得。
话又说回来，要在长安开铺子，有几个知根知底的人也好，最好是董管事能跟着一起来。“孙二哥的食铺”属于快餐模式，每个客户一来，套餐能够迅速的端出，客人一走，店小二立即收拾准备接待下一位，流程相对简单，每个食铺有个店长就够了。而孙二负责培训徒弟，每天上一个店去巡查，碰见突发状况，他勉强还能处理。
芳草依旧是财务大总管，核对账本，随即抽查店铺情况，孙小猴和贾碧云时不时替她去查看铺子里的存货。
关于查账，孙小猴和贾碧云还想出一个法子——蹲点。
想要知道一个店的店长，有没有连同其他店员掐油水，他俩就蹲在一家店外，数进出的客人数量，这统计起来就挺简单，客人数量，套餐价格，以及后厨成本的多少。
他俩没事儿的时候，就会去城内破落的巷子，帮助流浪孩童。
长安城即便是繁华，始终有昏暗的角落。
食铺里会有剩余的饭菜，他俩用板车推到巷子里分给孩子，流浪的孩童多为面黄肌瘦，甚至身有残疾，各方面好些的早被带走转手卖掉。
稍大些的孩子，还会主动找到他俩，要给他们干些活儿。
孙小猴来找他的时候，说起这事儿，还捧腹笑了：“他们还以为我们是哪家的公子哥，喊我公子呢！”
