美食:随机摆摊,顾客追我十条街 第39节(2/3)

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      食材全都处理好后,就可以开始熬粥了。

      林周先开火,倒油,然后把虾头丢进锅里翻炒。

      青色的虾头在高温香油的煸炒下,很快变成了红色,随后又煎炒成金红色,浓郁的鲜虾香味也随之在厨房内飘散。

      香油也被虾膏染成了金黄绵密的色泽,整个锅底都弥漫着细密的泡沫。

      随后林周给利用完价值的虾头捞出来,又加入蟹黄进锅里翻炒,这下锅底的香油更加的香醇了。

      虾跟蟹的香味融为一体,香的人忍不住直吸气。

      真是美妙的滋味。

      随后鲍鱼丁也在合适的时候下锅翻炒。

      食材按照顺序下锅,炒出香味后,倒入大米进锅翻炒。

      洁白的大米,入锅的一瞬间就变成了金黄的颜色,十分的好看。

      随着开水的加入,开始熬粥,在粥底没煮开时,香味渐渐的淡了。

      直到一大桶粥滚开了,海鲜的鲜味跟大米的清香融为一体,林周陶醉其中,总能在合适的时候关注火候,调整火的大小,搅合搅合,让粥跟海鲜融合的更加彻底。

      两个小时后……

      粥煮的差不多的时候,林周开始给海鲜粥收尾。

      蚝仔是最后放的,需要特别留意火候,放进粥里,没一会,待到蚝仔像生气似的鼓起时,就要立即收火,否则,膏脂泻白,香味尽散,食之无味。

      林周关上火,盖上盖子,让粥里的余温,继续焖着海鲜从而产生更美味的味道出来。

      他还特意每样海鲜都留了一点,做海鲜饼,配上粥一起吃。

      各式各样的海鲜调味腌制一下,放到大碗里,在倒入面粉调味,敲个鸡蛋进去,加水搅拌成面糊就可以了。

      随后另起一个平底锅,倒入菜籽油,油热后能明显闻到菜籽油的香味时,倒入调好的面糊,开始煎。

      林周看着厚厚的面糊陷入了沉思,海鲜好像放多了。

      显得饼很厚的样子。

      看样子不能大火煎了,外面煎好了,里面还是生的。

      小火盖上锅盖慢煎着海鲜饼,趁着这功夫,林周先给海鲜粥盛一碗出来放凉。

      碗里加两勺厚弥,在倒入滚烫的热粥,顶上放点调味的香菜,一碗又好看又美味的海鲜粥就出炉了。

      端到桌上后,就等海鲜饼了。

      ……

      “兄弟们,起来没,准备出发了不?”

      凌晨四点多,外面的天才刚有点亮光,谢宏就已经爬起来,在群里喊朋友们爬山了。

      今天可是有海鲜粥,不知道会不会比鲍鱼粥还好吃。

      昨天的鲍鱼粥是真香啊!

      他还从来没吃过这么鲜的粥,真是惊为天人。

      那粥真是百喝不厌,没有任何一样早餐能比得上。

      谢宏等人都想趁着开学前吃个够。

      不然下个星期开学,就吃不到了。

      群里的其余人也陆续起床在洗漱收拾了。

      看到消息都回复了个到。

      一群人整装待发,直奔秦黄山。

      其中一个人,还带了自己女朋友。

      这让在山脚下碰头的另外七个男生很不爽,是想把人踢回去的那种。

      大家一起来爬山喝粥,你带个女朋友来约会,看日出,秀恩爱是什么鬼?

      “宝贝,我跟你说山顶的日出老好看了,虽然现在到山顶可能有点晚了,但山顶有特别好喝的粥,你尝尝就知道了,是绝对值得为喝一碗粥而爬山的存在!”

      曹鸿信笑的一脸讨好,哄着女朋友,看的谢宏等人牙疼的不行。

      这小子谈恋爱咋成了这副德

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