我在农村烧大席 第4节(1/3)
看着回来的葛建鹏，院子里的人们都主动过去帮忙，把满满一车东西卸下来。
云溪也关掉火，过去帮忙把菜卸下来。
菜和肉都放在搭建好的大平桌上，桌子是一块块木板临时搭建的，虽然看着有点破旧，桂兰找来窗帘铺上去，看着还不错。
这桌子起着很大的作用，做大席需要切菜码菜，一次性十几盘的菜品种类，都离开这种大桌子，使用起来很方便。
买回来的肉和菜，帮忙的大姨们乱放一通，同样的事情，会重复的去做好几次，一袋菜拿来拿去，看着挺忙，就是没有洗出来的菜，或者剥出来的蒜。
云溪走过去，把所有的菜和肉种类分开，把配菜的葱姜蒜，香菜归置到一起，配菜炒的归置一起，都分好类后，帮忙的大姨们都看着云溪，说：
“云溪真厉害，这么多菜这么快的区分，真是厉害。”
“嗯嗯，这样就好干活了，知道弄哪个，咱们那阵削个土豆都换了俩人了。”
不自觉地，大婶大娘们在这乱糟糟的杂活分工上，也开始佩服这个小姑娘，一开始的嘲笑看来是错了。
分好类后，云溪指着材料说：
“婶子，你就负责把这些肉都泡水，去除血水。”
“姨你把这虾的虾线挑了。”
“大姐你把鱼清理了并腌上。”
“嫂子你把这些鸡屁股切了后，去把银耳泡上…”
看着轻车熟路的云溪，指挥着大伙一起干，彻底不会有嘲笑和质疑声了，还没做饭，光看这架势，就挺让人服气。
所有的帮厨大姨们，分工明确以后，效率就高了。
厨房里叽叽喳喳的声音，和使用刀子铲子的碰撞声，让院子里一下子就忙碌了起来。
帮厨的大姨们手脚麻利，聊天也并不耽误干活，帮厨的大婶们都是村里的，自然东家也会给人家幸苦费的，走的时候菜呀肉的都可以优先打包带走。
云溪这边也忙着烧猪毛，买来的猪头猪肘都需要烧毛，不然太影响菜品的质量了，猪头大的毛没有了，但是藏在耳朵里的绒毛还是很多的。
云溪找来几根铁棍，把烧红的铁棍直接烙在死角的猪毛上，这样又快捷方便，还能把猪毛的根部也烧掉。
院子里帮忙的人，看到云溪这样操作也说着：
“好方法，这样烧猪毛不费力，还能把小的杂毛都除了，这比起沥青方便多了。”
猪肘子脱毛的时候，云溪把四个灶台齐开火，烧热铁锅，手拿着肘子的另一边，轻轻的放进去，按压肘子来回移动摩擦，吱吱吱的烧猪毛声音，一声比一声弱。
这样又烧了毛还润了锅，一举俩得。
这时，硬菜的原材料上场了，帮忙的大姨们，还有部分人，都好奇她怎么处理这么大半扇子猪肉还有一整只猪头。
好奇心加重，厨房这边都是围观的人，有的是期待看她做成功，有的是等待着看她出个洋相，看出洋相的人居多。
这时人群中，有一个人扯着嗓子冲帮忙的大姨们喊：
“我说婶子们，今天你们怎么让一个小姑娘指挥的屁股乱转，她懂个啥呀，哈哈哈，是不是，大家伙。”
听到有人起哄，加上没有见识过云溪的做饭水平，院子里的人也跟随着，嘲笑着：
“这说明小姑娘会说话，哄着她们干活。”
“她懂个啥，真是。”
帮忙的大姨看着他们这么说云溪，也打抱不平的回击着那个说话的人，喊道：
“我说，王和平，给你能耐的，那阵缺厨子时候你不吭气，这时候你说啥废话。”
“你能你上呀，你不能你就闭嘴，大家说是不是啊！”
院子里听着这俩方说话，有人趁着热闹，也起哄的说：
“王和平，我看见云溪刚才提溜铁锅那一下就很好看，看着也觉得厉害，可是，你这么
云溪也关掉火，过去帮忙把菜卸下来。
菜和肉都放在搭建好的大平桌上，桌子是一块块木板临时搭建的，虽然看着有点破旧，桂兰找来窗帘铺上去，看着还不错。
这桌子起着很大的作用，做大席需要切菜码菜，一次性十几盘的菜品种类，都离开这种大桌子，使用起来很方便。
买回来的肉和菜，帮忙的大姨们乱放一通，同样的事情，会重复的去做好几次，一袋菜拿来拿去，看着挺忙，就是没有洗出来的菜，或者剥出来的蒜。
云溪走过去，把所有的菜和肉种类分开，把配菜的葱姜蒜，香菜归置到一起，配菜炒的归置一起，都分好类后，帮忙的大姨们都看着云溪，说：
“云溪真厉害，这么多菜这么快的区分，真是厉害。”
“嗯嗯，这样就好干活了，知道弄哪个，咱们那阵削个土豆都换了俩人了。”
不自觉地，大婶大娘们在这乱糟糟的杂活分工上，也开始佩服这个小姑娘，一开始的嘲笑看来是错了。
分好类后，云溪指着材料说：
“婶子，你就负责把这些肉都泡水，去除血水。”
“姨你把这虾的虾线挑了。”
“大姐你把鱼清理了并腌上。”
“嫂子你把这些鸡屁股切了后，去把银耳泡上…”
看着轻车熟路的云溪，指挥着大伙一起干，彻底不会有嘲笑和质疑声了，还没做饭，光看这架势，就挺让人服气。
所有的帮厨大姨们，分工明确以后，效率就高了。
厨房里叽叽喳喳的声音，和使用刀子铲子的碰撞声，让院子里一下子就忙碌了起来。
帮厨的大姨们手脚麻利，聊天也并不耽误干活，帮厨的大婶们都是村里的，自然东家也会给人家幸苦费的，走的时候菜呀肉的都可以优先打包带走。
云溪这边也忙着烧猪毛，买来的猪头猪肘都需要烧毛，不然太影响菜品的质量了，猪头大的毛没有了，但是藏在耳朵里的绒毛还是很多的。
云溪找来几根铁棍，把烧红的铁棍直接烙在死角的猪毛上，这样又快捷方便，还能把猪毛的根部也烧掉。
院子里帮忙的人，看到云溪这样操作也说着：
“好方法，这样烧猪毛不费力，还能把小的杂毛都除了，这比起沥青方便多了。”
猪肘子脱毛的时候，云溪把四个灶台齐开火，烧热铁锅，手拿着肘子的另一边，轻轻的放进去，按压肘子来回移动摩擦，吱吱吱的烧猪毛声音，一声比一声弱。
这样又烧了毛还润了锅，一举俩得。
这时，硬菜的原材料上场了，帮忙的大姨们，还有部分人，都好奇她怎么处理这么大半扇子猪肉还有一整只猪头。
好奇心加重，厨房这边都是围观的人，有的是期待看她做成功，有的是等待着看她出个洋相，看出洋相的人居多。
这时人群中，有一个人扯着嗓子冲帮忙的大姨们喊：
“我说婶子们，今天你们怎么让一个小姑娘指挥的屁股乱转，她懂个啥呀，哈哈哈，是不是，大家伙。”
听到有人起哄，加上没有见识过云溪的做饭水平，院子里的人也跟随着，嘲笑着：
“这说明小姑娘会说话，哄着她们干活。”
“她懂个啥，真是。”
帮忙的大姨看着他们这么说云溪，也打抱不平的回击着那个说话的人，喊道：
“我说，王和平，给你能耐的，那阵缺厨子时候你不吭气，这时候你说啥废话。”
“你能你上呀，你不能你就闭嘴，大家说是不是啊！”
院子里听着这俩方说话，有人趁着热闹，也起哄的说：
“王和平，我看见云溪刚才提溜铁锅那一下就很好看，看着也觉得厉害，可是，你这么
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