天灾:开局一座山,囤货?种田! 第4节(4/4)
剩菜,估算着用量舀了半杯面粉倒进大碗里,打个鸡蛋再加水加盐加五香粉,撒一点虾皮,用筷子搅成糊糊。
搅好后摸了摸小白菜,还有些烫,赵叶青边吹气边用手把小白菜攥干水分,放在菜板上剁碎,再全部放入面糊糊里搅匀。
起锅烧油,三成热下菜糊糊,拎起锅左右摇晃,让菜糊糊均匀铺满锅底,中小火慢煎,时不时微微晃一晃锅,直到成型的饼能跟着锅转动,面粉的麦香混着小白菜的清香钻入鼻腔,再翻面煎熟盛出。
赵叶青的饭量不算小,这样的饼她要吃两张才能勉强吃饱。
菜糊糊烙完,一共做出两张半。
这是小时候奶奶常做的饼,简单方便又好吃,早上做好,爷爷抓起两张饼就能出门去巡林。
吃完饼把冰箱里的五花肉提前拿出来解冻,拿出胡萝卜苹果和梨子,打碎后加入一袋辣酱,这是最快捷的辣白菜腌制酱料,虽然不怎么正宗,对她来说这就已经算好吃的了。
今天的天灰蒙蒙的,刮着微风。
按理说风应该挺大的,但是在山里被树一挡便只剩下徐徐微风了。
晾在绳子上的白菜表面的水分已经被吹干,摘下来,一大半做酸菜,一小半做辣白菜。
泡菜缸子里一层大白菜一层盐的叠加,堆满后压上一个石头再用盐水封顶,避免有空气长白毛。
另一小半的白菜每一片叶子里均匀裹上辣酱,放进盒子里盖上盖。
搅好后摸了摸小白菜,还有些烫,赵叶青边吹气边用手把小白菜攥干水分,放在菜板上剁碎,再全部放入面糊糊里搅匀。
起锅烧油,三成热下菜糊糊,拎起锅左右摇晃,让菜糊糊均匀铺满锅底,中小火慢煎,时不时微微晃一晃锅,直到成型的饼能跟着锅转动,面粉的麦香混着小白菜的清香钻入鼻腔,再翻面煎熟盛出。
赵叶青的饭量不算小,这样的饼她要吃两张才能勉强吃饱。
菜糊糊烙完,一共做出两张半。
这是小时候奶奶常做的饼,简单方便又好吃,早上做好,爷爷抓起两张饼就能出门去巡林。
吃完饼把冰箱里的五花肉提前拿出来解冻,拿出胡萝卜苹果和梨子,打碎后加入一袋辣酱,这是最快捷的辣白菜腌制酱料,虽然不怎么正宗,对她来说这就已经算好吃的了。
今天的天灰蒙蒙的,刮着微风。
按理说风应该挺大的,但是在山里被树一挡便只剩下徐徐微风了。
晾在绳子上的白菜表面的水分已经被吹干,摘下来,一大半做酸菜,一小半做辣白菜。
泡菜缸子里一层大白菜一层盐的叠加,堆满后压上一个石头再用盐水封顶,避免有空气长白毛。
另一小半的白菜每一片叶子里均匀裹上辣酱,放进盒子里盖上盖。