第14章(2/2)
年的老汤,但用的是昨天晚上熬好的高汤。
还有就是火烧的面剂,水不多不少刚刚好,被把握在最完美的程度。
因为不熟练,敖青一开始做出来的火烧不是烧过头太焦了,就是火候不够,做出来的火烧鼓不起来。
在尝试过好几次之后,他这才掌握住技巧,煎烤出来的火烧色泽金黄,表皮酥脆,用刀切下去,还能听到清脆的声响。
照顾到敖天阳还小,大火烧不方便吃,他还特地做了几个袖珍版的。
准备好火烧之后,驴肉也差不多卤好了。
敖青炒了个小菜,买回来的皮皮虾做了椒盐口味,还蒸了两份鸡蛋羹给孩子。
到了吃饭的时候,一家三口捧着比手掌还大的驴肉火烧吃的津津有味,和驴肉一起卤制的猪蹄和鸡爪炖的软糯,轻轻一抿就会化开,带着十足的咸香。
如果肉吃腻了,还可以来一口青菜解腻,皮皮虾也同样味道鲜甜,能够完美中和油脂。
岳珩从前并不在乎口舌之欲,觉得这些都是凡物,吃了只会让自己体内生出浑浊之气。
可直到今日他才明白,哪是他不在乎口舌之欲,分明是从前那些人做的饭菜太难吃了,他才会没有欲望。
像现在,他已经吃到肚皮微微隆起,手却还是没有停下来,伸向最后一个火烧。
还有就是火烧的面剂,水不多不少刚刚好,被把握在最完美的程度。
因为不熟练,敖青一开始做出来的火烧不是烧过头太焦了,就是火候不够,做出来的火烧鼓不起来。
在尝试过好几次之后,他这才掌握住技巧,煎烤出来的火烧色泽金黄,表皮酥脆,用刀切下去,还能听到清脆的声响。
照顾到敖天阳还小,大火烧不方便吃,他还特地做了几个袖珍版的。
准备好火烧之后,驴肉也差不多卤好了。
敖青炒了个小菜,买回来的皮皮虾做了椒盐口味,还蒸了两份鸡蛋羹给孩子。
到了吃饭的时候,一家三口捧着比手掌还大的驴肉火烧吃的津津有味,和驴肉一起卤制的猪蹄和鸡爪炖的软糯,轻轻一抿就会化开,带着十足的咸香。
如果肉吃腻了,还可以来一口青菜解腻,皮皮虾也同样味道鲜甜,能够完美中和油脂。
岳珩从前并不在乎口舌之欲,觉得这些都是凡物,吃了只会让自己体内生出浑浊之气。
可直到今日他才明白,哪是他不在乎口舌之欲,分明是从前那些人做的饭菜太难吃了,他才会没有欲望。
像现在,他已经吃到肚皮微微隆起,手却还是没有停下来,伸向最后一个火烧。