从紫禁城开始签到打卡 第62节(1/3)
这可不是严绮云倒腾出来的，这会儿已经有这种做法了，宫里不少酥皮点心就是这么烤制出来的。
可比蒸出来的好吃多了，可以说酥的掉渣。
当然，这个烤炉简单归简单，但是用起来就很考验厨子的水平了，一个弄不好会把点心给烤焦或者没烤熟。
不过这就轮不到严绮云担心了，御膳房的大师傅连这个本事也没有就当不上大师傅。
小厨房的规划严绮云参考了之前南苑芳漪宫的小厨房和钟粹宫的小厨房，反正是不算出格的。
这个不出格是没错，毕竟出格的在后头。
严绮云早就画好了图纸的面包窑她也打算在这次一并搞出来，毕竟要动用土木的都是麻烦事儿，不通过内务府安排专门做这类工作的太监，单靠她手底下的小太监根本办不到。
面包窑的做法看着简单，其实还是要点技术含量的，严绮云还是研究了好久才尽量早到了这个时代能替换的部分材料。
为这她基本上算是拿出了她几乎被遗忘在大学了的一些技能。
午膳后内务府的人就带着人过来了，严绮云便把自己重新画过的图纸交给了他们。
顾及到他们大部分都是不识字的，严绮云的图纸没有字，只有简单明了的线条，走笔也流畅，没有模糊的地方。
小厨房的部分都是他们做惯了的，倒是没什么难度，负责这个工程的太监一下就看明白了。
倒是严绮云想要的那个面包窑他有些地方看不明白。
这会儿国内没有吃面包的习惯，就算是烤制的食物也只有极少数贵族人家才有这种吃法。
一个是麻烦，还有一个就是知识在这个年代是不流通的。
就说这些美食方子，绝大部分一直传下来都是顶层贵族捏在手里的，普通人就算有钱也吃不到。
某种意义上在贵族圈子也是身份的象征。
面包窑工匠会看不懂严绮云还是有预料的，所以并没有觉得不耐烦，而是稍微解释了一下含义。
这会儿能在宫里当个领头人的都不会有木讷的，再加上面包窑也就是一点细节有别于工匠概念里面的炉子，有严绮云解释后也是一点就通。
面包窑的位置严绮云也修在了前院的角落。
这整个工程其实蛮大的，不过严绮云当时递帖子也写的清清楚楚，过了明路自然可以随便折腾。
内务府工匠的效率十分的高，本就做习惯了的小厨房只花了一个下午就有了雏形，而领头的首领太监则是带着几个手艺好的太监在严绮云的指点下开始修建面包窑。
严格意义上来说严绮云算是外行指点内行，不过她本身心里
不发虚，指点也只是工匠不理解的部分，倒不用真的上手。
很快那面包窑已经有了雏形。
严绮云看着那已经有模有样的半成品，心里已经开始想着哪些可以用来烤的点心简单便捷又好吃了。
永寿宫这项工程只花了三天就彻底完工。
虽然严绮云对外观没有要求，但是工匠这方面是绝对不会敷衍的，不管是小厨房内部还是外头的面包窑，和整个紫禁城的风格都是差不多统一的。
面包窑的外形更是直接被修成了威风凛凛的狮子模样，那细致程度放在现代是会被乙方在背地里狠狠问候十八辈儿祖宗的，在这会儿却属于常态。
对工匠来说这都算是比较简单的工程。
因为没有用到什么化学物品，不管是小厨房还是面包窑，只要稍微清扫一下就能直接使用了。
严绮云研究了半天的食谱，最后决定用一炉蜂蜜脆底小面包来给这个面包窑开窑。
主要是她有点想吃，这个蜂蜜脆底小面包她很小的时候还没有逃离原生家庭的时候别人给她吃过一个。
当时严绮云可以说是惊为天人，把这个味道记在心里很多很多年，后来她自己工作了，再想吃这种小面包就发现大街小巷虽然面包店很多，
可比蒸出来的好吃多了，可以说酥的掉渣。
当然，这个烤炉简单归简单，但是用起来就很考验厨子的水平了，一个弄不好会把点心给烤焦或者没烤熟。
不过这就轮不到严绮云担心了，御膳房的大师傅连这个本事也没有就当不上大师傅。
小厨房的规划严绮云参考了之前南苑芳漪宫的小厨房和钟粹宫的小厨房，反正是不算出格的。
这个不出格是没错，毕竟出格的在后头。
严绮云早就画好了图纸的面包窑她也打算在这次一并搞出来，毕竟要动用土木的都是麻烦事儿，不通过内务府安排专门做这类工作的太监，单靠她手底下的小太监根本办不到。
面包窑的做法看着简单，其实还是要点技术含量的，严绮云还是研究了好久才尽量早到了这个时代能替换的部分材料。
为这她基本上算是拿出了她几乎被遗忘在大学了的一些技能。
午膳后内务府的人就带着人过来了，严绮云便把自己重新画过的图纸交给了他们。
顾及到他们大部分都是不识字的，严绮云的图纸没有字，只有简单明了的线条，走笔也流畅，没有模糊的地方。
小厨房的部分都是他们做惯了的，倒是没什么难度，负责这个工程的太监一下就看明白了。
倒是严绮云想要的那个面包窑他有些地方看不明白。
这会儿国内没有吃面包的习惯，就算是烤制的食物也只有极少数贵族人家才有这种吃法。
一个是麻烦，还有一个就是知识在这个年代是不流通的。
就说这些美食方子，绝大部分一直传下来都是顶层贵族捏在手里的，普通人就算有钱也吃不到。
某种意义上在贵族圈子也是身份的象征。
面包窑工匠会看不懂严绮云还是有预料的，所以并没有觉得不耐烦，而是稍微解释了一下含义。
这会儿能在宫里当个领头人的都不会有木讷的，再加上面包窑也就是一点细节有别于工匠概念里面的炉子，有严绮云解释后也是一点就通。
面包窑的位置严绮云也修在了前院的角落。
这整个工程其实蛮大的，不过严绮云当时递帖子也写的清清楚楚，过了明路自然可以随便折腾。
内务府工匠的效率十分的高，本就做习惯了的小厨房只花了一个下午就有了雏形，而领头的首领太监则是带着几个手艺好的太监在严绮云的指点下开始修建面包窑。
严格意义上来说严绮云算是外行指点内行，不过她本身心里
不发虚，指点也只是工匠不理解的部分，倒不用真的上手。
很快那面包窑已经有了雏形。
严绮云看着那已经有模有样的半成品，心里已经开始想着哪些可以用来烤的点心简单便捷又好吃了。
永寿宫这项工程只花了三天就彻底完工。
虽然严绮云对外观没有要求，但是工匠这方面是绝对不会敷衍的，不管是小厨房内部还是外头的面包窑，和整个紫禁城的风格都是差不多统一的。
面包窑的外形更是直接被修成了威风凛凛的狮子模样，那细致程度放在现代是会被乙方在背地里狠狠问候十八辈儿祖宗的，在这会儿却属于常态。
对工匠来说这都算是比较简单的工程。
因为没有用到什么化学物品，不管是小厨房还是面包窑，只要稍微清扫一下就能直接使用了。
严绮云研究了半天的食谱，最后决定用一炉蜂蜜脆底小面包来给这个面包窑开窑。
主要是她有点想吃，这个蜂蜜脆底小面包她很小的时候还没有逃离原生家庭的时候别人给她吃过一个。
当时严绮云可以说是惊为天人，把这个味道记在心里很多很多年，后来她自己工作了，再想吃这种小面包就发现大街小巷虽然面包店很多，
本章未完，点击下一页继续阅读
