第101章(2/2)
多,制作出来的香肠会又干又硬,风味也会大打折扣,最好的是六肥四瘦,对于不同口味的人来说,肥瘦的比例可以酌情增减,但不要太过。
大块五花肉被赛里奥尔剁成细细的肉沫,加花椒、五香粉、盐等调制出风味。
旁边的肠衣早就被他放到水里煮好。
晾凉后,赛里奥尔将其拿出来,仔仔细细地将肉沫灌注其中,再用细细的棉线分端缠绕,将香肠系成一段一段方便食用的长度,最后,再将其搭在架子上晾好,等待时间过去,让香肠的风味变得更加浓厚。
之后是熏腊肉——这个过程跟叫花鸡有异曲同工之妙,都是要在地上挖坑,然后填进去燃料,只不过叫花鸡的燃料可以随意放,熏腊肉的燃料最好放一些有独特香气的,比如特殊果木什么的。
全部做好,弹幕已经被馋得嗷嗷叫,疯狂发流口水的表情了。
赛里奥尔紧张兮兮的,跟弹幕做出了截然不同的表现。
——为什么感觉赛里不像是刚做完腊肉和香肠,倒像是刚做完什么坏事?
——同意
赛里奥尔终于有功夫瞥弹幕了,张口回怼:“你们懂什么,我这是在紧张自己的判断是不是对的,如果是对的,明天你们应该就能看到结算画面了。”
<a href="https:///zuozhe/ohl.html" title="夜星稀" target="_blank">夜星稀
大块五花肉被赛里奥尔剁成细细的肉沫,加花椒、五香粉、盐等调制出风味。
旁边的肠衣早就被他放到水里煮好。
晾凉后,赛里奥尔将其拿出来,仔仔细细地将肉沫灌注其中,再用细细的棉线分端缠绕,将香肠系成一段一段方便食用的长度,最后,再将其搭在架子上晾好,等待时间过去,让香肠的风味变得更加浓厚。
之后是熏腊肉——这个过程跟叫花鸡有异曲同工之妙,都是要在地上挖坑,然后填进去燃料,只不过叫花鸡的燃料可以随意放,熏腊肉的燃料最好放一些有独特香气的,比如特殊果木什么的。
全部做好,弹幕已经被馋得嗷嗷叫,疯狂发流口水的表情了。
赛里奥尔紧张兮兮的,跟弹幕做出了截然不同的表现。
——为什么感觉赛里不像是刚做完腊肉和香肠,倒像是刚做完什么坏事?
——同意
赛里奥尔终于有功夫瞥弹幕了,张口回怼:“你们懂什么,我这是在紧张自己的判断是不是对的,如果是对的,明天你们应该就能看到结算画面了。”
<a href="https:///zuozhe/ohl.html" title="夜星稀" target="_blank">夜星稀