第825章(1/2)
林小福立刻答应了,她喊赵迎春来掌勺,东坡肉刚端上,现在做的是回锅肉。
她则去忙着做炸猪排的准备。
其实昨天定菜单时没准备这两道,今天却突然冒出这两道菜,就是提防着折扣价来着。
若没有打到六折优惠,这两道菜是准备白添上去的,既然折扣便宜了那么多,为了稳定赵家的开张生意,她自然要将这两道菜另外算钱了。
算是为赵家多争取些赚头,减少优惠带来的损失吧。
赵家是小商人,每分利益都很看重,纪大少爷是大商家少东,这点钱根本不算什么。
这两手打算做得很顺利,香喷喷的炸猪排趁热端上桌,立刻赢得客人的叫好声。
其他菜也一道道送上去,客人这时早已到齐,看着丰富的菜式还有不少是自己没吃过的,自然觉得新鲜。
因为新鲜而忽略了或许不值这个价,林小福当然也不会说成本不高的傻话。
第1364章 人的心理
厨房灶上的药膳蒸鸡也有两蒸格,蒸好后直接给二楼送了五只,剩下的就放到了铺门前一起卖掉。
此时正是中午用餐高峰时间,看到一盘盘炸猪排往楼上送,就有客人嚷了起来,他们也要吃,为啥餐牌上没有?
一两银子一盘,他们也要吃。
客人的要求传回厨房,林小福没办法,只得继续做。
她到是想说这是提前订席的菜单,不提前订不卖。但她知道生意自己找上门,若是她不答应,公公肯定不同意。
做惯小本买卖的人就是这样,赚钱的事没什么原则的。
肉不够了只得让赵子添赶驴车去买,好在今天买肉时她挑过,当时赵子添就在一旁看着,所以不会买错。
中午生意虽不如昨天那么火但依然很好,三个伙计忙得连喝口水的时间都没有,好在他们都有在村里办流水席帮忙的经验,不然怕是要出岔子了。
杨家老爷子帮着收拾碗筷,老太太也过来帮忙洗碗,果然是信守承诺的人,并未只做口头人情。
林小福一边将剩下的菜做完,一边指挥赵迎春做炸猪排,虽然忙但总算是没落下生意。
然而没多久,又有人说等得不耐烦了,要打包炸猪排回去吃,这要求吓了林小福一跳。
她精心做的饭团、煎锅饼不打包,随手做的炸猪排却要打包?
果然人的心理便是吃肉才算档次吗?
不管她心里怎么吐槽,有生意当然要做,累死也要做。
“弟妹,这道菜不错,可以添到餐牌里。”赵子添买肉回来,两眼放光地看着林小福笑道。
“好。”林小福除了同意,根本不知说什么好了。
庆幸的是,赵迎春很快上了手,能单独完成这道菜了,而林小福便专心做甜点。
拔丝桃子和拔丝桔子。
这两道甜点送上便是宴席的尾声。
而林小福今天一头扎在厨房里,根本不得空去铺中看看生意怎样,也没时间去楼上看看纪元修宴请的都是什么客人。
若她去了怕要哭笑不得,因为有些客人是认识的,如昨天来过的仁安医馆那些郎中。
还有王老爷夫妇,当然王家今天也带了自家小儿小女和小孙子,虽不说一家全到,几个小的到是都来了。
王家当然不缺这口饭,因为是吃食有趣的赵家食府,几个小的昨天尝到了甜头,得了帖子就吵着要来了。
一来又吃到了不同于昨天的吃食,自是满心欢喜。
席间,王老爷和王夫人对其他客人猛夸这赵家食府掌厨的人,说是兰心慧质、玲珑剔透、又知礼又识趣、又精明又能干。
可以说全无半点不好的话。
可惜,林小福忙得晕头转向地根本不知道。
午后仍是忙着的时候
她则去忙着做炸猪排的准备。
其实昨天定菜单时没准备这两道,今天却突然冒出这两道菜,就是提防着折扣价来着。
若没有打到六折优惠,这两道菜是准备白添上去的,既然折扣便宜了那么多,为了稳定赵家的开张生意,她自然要将这两道菜另外算钱了。
算是为赵家多争取些赚头,减少优惠带来的损失吧。
赵家是小商人,每分利益都很看重,纪大少爷是大商家少东,这点钱根本不算什么。
这两手打算做得很顺利,香喷喷的炸猪排趁热端上桌,立刻赢得客人的叫好声。
其他菜也一道道送上去,客人这时早已到齐,看着丰富的菜式还有不少是自己没吃过的,自然觉得新鲜。
因为新鲜而忽略了或许不值这个价,林小福当然也不会说成本不高的傻话。
第1364章 人的心理
厨房灶上的药膳蒸鸡也有两蒸格,蒸好后直接给二楼送了五只,剩下的就放到了铺门前一起卖掉。
此时正是中午用餐高峰时间,看到一盘盘炸猪排往楼上送,就有客人嚷了起来,他们也要吃,为啥餐牌上没有?
一两银子一盘,他们也要吃。
客人的要求传回厨房,林小福没办法,只得继续做。
她到是想说这是提前订席的菜单,不提前订不卖。但她知道生意自己找上门,若是她不答应,公公肯定不同意。
做惯小本买卖的人就是这样,赚钱的事没什么原则的。
肉不够了只得让赵子添赶驴车去买,好在今天买肉时她挑过,当时赵子添就在一旁看着,所以不会买错。
中午生意虽不如昨天那么火但依然很好,三个伙计忙得连喝口水的时间都没有,好在他们都有在村里办流水席帮忙的经验,不然怕是要出岔子了。
杨家老爷子帮着收拾碗筷,老太太也过来帮忙洗碗,果然是信守承诺的人,并未只做口头人情。
林小福一边将剩下的菜做完,一边指挥赵迎春做炸猪排,虽然忙但总算是没落下生意。
然而没多久,又有人说等得不耐烦了,要打包炸猪排回去吃,这要求吓了林小福一跳。
她精心做的饭团、煎锅饼不打包,随手做的炸猪排却要打包?
果然人的心理便是吃肉才算档次吗?
不管她心里怎么吐槽,有生意当然要做,累死也要做。
“弟妹,这道菜不错,可以添到餐牌里。”赵子添买肉回来,两眼放光地看着林小福笑道。
“好。”林小福除了同意,根本不知说什么好了。
庆幸的是,赵迎春很快上了手,能单独完成这道菜了,而林小福便专心做甜点。
拔丝桃子和拔丝桔子。
这两道甜点送上便是宴席的尾声。
而林小福今天一头扎在厨房里,根本不得空去铺中看看生意怎样,也没时间去楼上看看纪元修宴请的都是什么客人。
若她去了怕要哭笑不得,因为有些客人是认识的,如昨天来过的仁安医馆那些郎中。
还有王老爷夫妇,当然王家今天也带了自家小儿小女和小孙子,虽不说一家全到,几个小的到是都来了。
王家当然不缺这口饭,因为是吃食有趣的赵家食府,几个小的昨天尝到了甜头,得了帖子就吵着要来了。
一来又吃到了不同于昨天的吃食,自是满心欢喜。
席间,王老爷和王夫人对其他客人猛夸这赵家食府掌厨的人,说是兰心慧质、玲珑剔透、又知礼又识趣、又精明又能干。
可以说全无半点不好的话。
可惜,林小福忙得晕头转向地根本不知道。
午后仍是忙着的时候
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