第91章(2/2)
绞肉机就是效率高，只轻轻按上两下，一小盆酱料就已经打好了，这样做出来的酱料比普通甜面酱更多一些鲜甜和果香，可想而知涂抹到本就美味的烤排骨上又是怎样让人垂涎三尺。
冰箱里腌制的排骨还不到时间，秦清秋将排骨拿出来，分了一部分酱汁均匀涂抹上去，然后盖好保鲜膜后又重新放回冰箱。
等小舅妈把菜全部清洗出来后，锅里蒸着的土豆也就差不多了，滚烫的土豆放进水里，稍微一碰就能轻松扒掉外面那层黄皮。
给土豆扒皮的工作交给小舅妈，秦清秋扭头又把做蛋包洋芋要用到的火腿丁、贡菜丁、胡萝卜丁和榨菜丁切了出来。
锅里烧一小碗热水，水开后倒入用糯米粉调成的汁，小火咕嘟成浓稠的糯米糊。
另起油锅，将扒掉外皮的土豆轮次倒进锅里后用铲子捣成泥，在土豆泥还有些干巴时，分两次均匀倒入煮好的糯米糊，这样土豆泥就会变得格外光滑细腻。
之后轮流将切好的配菜倒进去，继续稍微来一点点的糯米糊，快速搅拌一下就可以从锅里盛出来了，这个时候速度一定要快，不然土豆泥很容易糊在锅底。
转头又快速将要用到的蛋液打散搅拌好，秦清秋舀上一勺蛋液，在锅里熟练摊出蛋饼，然后像盖被子一样盖在盛进餐具中的土豆泥上，稍稍整理下形状，一份美味的蛋包洋芋就做好了。</div><div id="linecorrect"><hr>
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等小舅妈把菜全部清洗出来后，锅里蒸着的土豆也就差不多了，滚烫的土豆放进水里，稍微一碰就能轻松扒掉外面那层黄皮。
给土豆扒皮的工作交给小舅妈，秦清秋扭头又把做蛋包洋芋要用到的火腿丁、贡菜丁、胡萝卜丁和榨菜丁切了出来。
锅里烧一小碗热水，水开后倒入用糯米粉调成的汁，小火咕嘟成浓稠的糯米糊。
另起油锅，将扒掉外皮的土豆轮次倒进锅里后用铲子捣成泥，在土豆泥还有些干巴时，分两次均匀倒入煮好的糯米糊，这样土豆泥就会变得格外光滑细腻。
之后轮流将切好的配菜倒进去，继续稍微来一点点的糯米糊，快速搅拌一下就可以从锅里盛出来了，这个时候速度一定要快，不然土豆泥很容易糊在锅底。
转头又快速将要用到的蛋液打散搅拌好，秦清秋舀上一勺蛋液，在锅里熟练摊出蛋饼，然后像盖被子一样盖在盛进餐具中的土豆泥上，稍稍整理下形状，一份美味的蛋包洋芋就做好了。</div><div id="linecorrect"><hr>
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