第37 章 红烧肉(1/2)
“我们回来啦，呐，我亲手磨的玉米面，晚上准备做什么好吃的。”
张明明还没走进知青院子就开始大声的喊道。
“大老远就听到你的声音了，辛苦你们了，这样，今晚我来煮饭，让你们试试我的拿手好菜。做红烧肉，贴玉米饼子，保证把你们香的舌头都要吞下去，”
邓凯上前接过玉米面，自信的说道。
“真的假的，你做的能好吃吗？可别糟蹋了材料。之前你的菜我们又不是没吃过，做的一般般呀，仅限做熟了，还没有范丽娟做的好吃，要不你还是让叶子姐他们做吧？"
白杨怀疑的看着邓凯，满脸不信。
“对呀，要不还是我们来做吧，虽然我们也做不太好，但是起码还是能吃的，这肉可难买了。难得改善一下伙食，要不你改天再做。”
张明明也担心的看着邓凯说道。
“哼，我要是做其他菜，你们怀疑我，我同意，确实做的不好吃，但是你们要是怀疑我做红烧肉，那可不行，这红烧肉可是我祖传的配方，到时做出来你们可别抢着吃。”
邓凯一脸傲娇的看着其他人，
“话说这红烧肉呐第一步，一定要先焯水，切块定型。千万可别切好块再焯水，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了，
然后烧火，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全融化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入焯好的猪肉；
再煸炒五分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油舀出来一点，再下葱段、姜片、大料掠炒，加酱油。
再加足够的水和适量的盐，用旺火烧开后，再用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。渍，保证你们吃了还想吃。”
旁边的白杨听得猛咽了一下口水，擦了擦嘴角，
“行了行了，你做就你做吧，这么啰嗦干啥，不过，你做就做吧，干啥还要舀点油上来啊，我们正是缺油水得时候呢，多少油都不嫌多的。
还有我们这也没有这么多调料呀，你可别光说不练假把式，嘴上功夫厉害。”
“你懂个屁，舀点油起来当然是不让这红烧肉那么油腻，而且剩起来，我们以后炒菜还可以加点油进去，这顿吃了我们还要吃下顿呢，一看你就是只顾现在，不考虑以后的。”
邓凯恨铁不成钢得看着白杨，挥了挥手。
“行了，行了，这大料我当然有我自己的办法，你们就别管了，到时候你们就等着吃好了。”
白杨撇了撇嘴，好吧，我来帮你烧火。要是烧得不好吃，当时看不找你麻烦。
“这......…….那我们干啥，”看着他们你来我往得，终于确定哪个煮饭了，张明明看着苏叶，面面相觑。
“那我去洗澡洗头，”苏叶灵机一动，想到还没有把水稻种下去，正好趁这个机会，进空间把水稻种下去，让大米精灵好好培育一下，
下次再进去肯定又有一大片的水稻等着收割，关键现在大米精灵升三阶了，这次培育出来的水稻质量一定比上次高很多。
“那行吧，那我把我的衣服收拾一下，该补的补一下，这乡下穿衣服可真费，一个不留神就被划了一个口子，再这样下去，我都要没衣服穿了。”
张明明抱怨的说道。
“谁叫你天天上蹿下跳的，不是爬树就是下河摸鱼，本来农村就容易穿坏衣服，你再不注意点，我们可没有多余的布，可以给你做衣服。”
“就凭知青点补贴得那点布，不知道要凑几年才凑得出来一件衣服，反正平时你自己注意点吧”
“行了，你进宿舍休息一下吧，把簸箕给我，我拿去放好了”
说着苏叶拿过簸箕就往放工具房的地方走去，正好可以顺便收一个锄头进空间，等下进空间把地整整。
拿了锄头连忙又去收拾了一点衣服，多打了两桶水进茅房，顾不得没有热水了，时间可不多了，可得搞快点。反正现在还这么热，洗个冷水澡正好凉快凉快。
苏叶一进入空间，就拿
张明明还没走进知青院子就开始大声的喊道。
“大老远就听到你的声音了，辛苦你们了，这样，今晚我来煮饭，让你们试试我的拿手好菜。做红烧肉，贴玉米饼子，保证把你们香的舌头都要吞下去，”
邓凯上前接过玉米面，自信的说道。
“真的假的，你做的能好吃吗？可别糟蹋了材料。之前你的菜我们又不是没吃过，做的一般般呀，仅限做熟了，还没有范丽娟做的好吃，要不你还是让叶子姐他们做吧？"
白杨怀疑的看着邓凯，满脸不信。
“对呀，要不还是我们来做吧，虽然我们也做不太好，但是起码还是能吃的，这肉可难买了。难得改善一下伙食，要不你改天再做。”
张明明也担心的看着邓凯说道。
“哼，我要是做其他菜，你们怀疑我，我同意，确实做的不好吃，但是你们要是怀疑我做红烧肉，那可不行，这红烧肉可是我祖传的配方，到时做出来你们可别抢着吃。”
邓凯一脸傲娇的看着其他人，
“话说这红烧肉呐第一步，一定要先焯水，切块定型。千万可别切好块再焯水，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了，
然后烧火，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全融化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入焯好的猪肉；
再煸炒五分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油舀出来一点，再下葱段、姜片、大料掠炒，加酱油。
再加足够的水和适量的盐，用旺火烧开后，再用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。渍，保证你们吃了还想吃。”
旁边的白杨听得猛咽了一下口水，擦了擦嘴角，
“行了行了，你做就你做吧，这么啰嗦干啥，不过，你做就做吧，干啥还要舀点油上来啊，我们正是缺油水得时候呢，多少油都不嫌多的。
还有我们这也没有这么多调料呀，你可别光说不练假把式，嘴上功夫厉害。”
“你懂个屁，舀点油起来当然是不让这红烧肉那么油腻，而且剩起来，我们以后炒菜还可以加点油进去，这顿吃了我们还要吃下顿呢，一看你就是只顾现在，不考虑以后的。”
邓凯恨铁不成钢得看着白杨，挥了挥手。
“行了，行了，这大料我当然有我自己的办法，你们就别管了，到时候你们就等着吃好了。”
白杨撇了撇嘴，好吧，我来帮你烧火。要是烧得不好吃，当时看不找你麻烦。
“这......…….那我们干啥，”看着他们你来我往得，终于确定哪个煮饭了，张明明看着苏叶，面面相觑。
“那我去洗澡洗头，”苏叶灵机一动，想到还没有把水稻种下去，正好趁这个机会，进空间把水稻种下去，让大米精灵好好培育一下，
下次再进去肯定又有一大片的水稻等着收割，关键现在大米精灵升三阶了，这次培育出来的水稻质量一定比上次高很多。
“那行吧，那我把我的衣服收拾一下，该补的补一下，这乡下穿衣服可真费，一个不留神就被划了一个口子，再这样下去，我都要没衣服穿了。”
张明明抱怨的说道。
“谁叫你天天上蹿下跳的，不是爬树就是下河摸鱼，本来农村就容易穿坏衣服，你再不注意点，我们可没有多余的布，可以给你做衣服。”
“就凭知青点补贴得那点布，不知道要凑几年才凑得出来一件衣服，反正平时你自己注意点吧”
“行了，你进宿舍休息一下吧，把簸箕给我，我拿去放好了”
说着苏叶拿过簸箕就往放工具房的地方走去，正好可以顺便收一个锄头进空间，等下进空间把地整整。
拿了锄头连忙又去收拾了一点衣服，多打了两桶水进茅房，顾不得没有热水了，时间可不多了，可得搞快点。反正现在还这么热，洗个冷水澡正好凉快凉快。
苏叶一进入空间，就拿
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