大明守村人 第625节(1/3)
“殿下缪赞了。”里长说着从怀里掏出来一摞纸，上面写着酿造的整个工艺流程。
别看说着就一句话，用熏醅的方式酿造出来的便是黑色的，其中的步骤复杂着呢！
包括温度、浓度、密封等等。
而且酿醋与酿酒一样，正常放置，年头越久的度数越高，很多水分出去了，微生物持续发酵。
真正二十年的山西老陈醋，吃的时候都很珍惜，不会像现在百姓蘸饺子吃醋那样，恨不能直接喝。
朱棡接过一摞纸：“这个……”
“二弟，问本地有没有酿醋的作坊，有的话给他们，告诉他们前因后果，你再派人负责督造更大的陈醋作坊。
过了三年，就能够像下丘村那样的口感和味道了，再贡给咱父皇，如此太原府多了一个赚钱的买卖。
咱也叫人抄一份送到西安府，叫那里一同酿，不同的作物与不同的水，酿造出来的醋想来也有区别。”
朱樉给出主意，顺便跟着拿好处，以后大量的陈醋出来，共同赚钱。
“成啊！先吃饭，把咱的醋拿过来些，对比着吃。”
朱棡倒是不拒绝，反正不是他的技术。
第929章 收费必然钱有补
“各有千秋，难以取舍。”黑色的陈醋拿过来，放到另一个碟子里，大家来回尝，郭知府摇头表示不知道该吃哪个。
“兑，碟，一，嗯！嘿嘿嘿嘿……”朱闻天把两个碟子里的醋混合在一起，说完夹饺子蘸。
郭知府：“……”
其他人：“……”
于是大家纷纷兑醋，兑完的再蘸饺子吃，果然味道好了，无须纠结选哪个。
除了醋，还要蘸酱油，饺子里面放的盐少，为了照顾孩子和老人，吃盐多了不行。
故此饺子本身淡一点，口重的自己蘸酱油，也有咸菜，口淡的只蘸醋。
百姓们吃得很慢，包括小孩子，饺子肉多，一口一个的话，过瘾是过瘾了，却没有完全吃到肉的味道。
大家非常默契地小口吃，吃一小口蘸一下醋，吃掉一个饺子喝一口汤。
收割小麦的机器始终不停，有人先吃饭，吃完了接替那边的人，耽误一顿饭的时间要收许多。
已经拾完麦穗的地，放出了鸡和鸭子，它们飞快地倒腾着两条腿冲进去捉小蚂蚱。
小蚂蚱刚出来不长时间，正要长大后进行繁殖，再繁殖一次，后代进入土里，等待来年再出来。
结果就遇到了天敌，这个时候别说没有剩下的麦粒，即便有，鸡鸭也不吃，带壳的麦子哪有新鲜的肉好吃？
没带崽子的鸡鸭冲在前面，不急着吃，继续往前，后面是带崽子的母鸡、母鸭。
小鸡和小鸭子叫唤着在收完麦子的垄沟出来回翻跟头，跑一跑就侧翻，有的在垄沟上横着跳一下，还能前滚翻。
……
午饭的饺子吃完，大家继续到田边看热闹，看鸡鸭吃蚂蚱。
“这蚂蚱瞧着也不小了，抓起来油炸似乎不错，田里的干净。”
老五朱橚看鸡鸭在那里吃，自己馋了，哪怕他刚吃完饭。
王艺千听到退后几步，招手让两个机灵的小学徒过来，吩咐一下，两个少年跑了。
这是专门给他安排的勤务人员，两个少年家里都是世代工匠，从小耳濡目染，同时又必须使劲学。
他俩在同辈孩子中学得最好，基本功扎实，被选来陪在王艺千身边。
其他的学徒没有来，怕耽误事情，一同干活的时候，一个不小心就可能出事故。
大概十分钟，两个人又跑回来，一人手上拿了一捆带杆子的小布兜，用来捉蜻蜓、蝴蝶的那种。
一人十个，十分钟做出来的，包括来回跑的时间，就这么快，材料都是现成的。
别看说着就一句话，用熏醅的方式酿造出来的便是黑色的，其中的步骤复杂着呢！
包括温度、浓度、密封等等。
而且酿醋与酿酒一样，正常放置，年头越久的度数越高，很多水分出去了，微生物持续发酵。
真正二十年的山西老陈醋，吃的时候都很珍惜，不会像现在百姓蘸饺子吃醋那样，恨不能直接喝。
朱棡接过一摞纸：“这个……”
“二弟，问本地有没有酿醋的作坊，有的话给他们，告诉他们前因后果，你再派人负责督造更大的陈醋作坊。
过了三年，就能够像下丘村那样的口感和味道了，再贡给咱父皇，如此太原府多了一个赚钱的买卖。
咱也叫人抄一份送到西安府，叫那里一同酿，不同的作物与不同的水，酿造出来的醋想来也有区别。”
朱樉给出主意，顺便跟着拿好处，以后大量的陈醋出来，共同赚钱。
“成啊！先吃饭，把咱的醋拿过来些，对比着吃。”
朱棡倒是不拒绝，反正不是他的技术。
第929章 收费必然钱有补
“各有千秋，难以取舍。”黑色的陈醋拿过来，放到另一个碟子里，大家来回尝，郭知府摇头表示不知道该吃哪个。
“兑，碟，一，嗯！嘿嘿嘿嘿……”朱闻天把两个碟子里的醋混合在一起，说完夹饺子蘸。
郭知府：“……”
其他人：“……”
于是大家纷纷兑醋，兑完的再蘸饺子吃，果然味道好了，无须纠结选哪个。
除了醋，还要蘸酱油，饺子里面放的盐少，为了照顾孩子和老人，吃盐多了不行。
故此饺子本身淡一点，口重的自己蘸酱油，也有咸菜，口淡的只蘸醋。
百姓们吃得很慢，包括小孩子，饺子肉多，一口一个的话，过瘾是过瘾了，却没有完全吃到肉的味道。
大家非常默契地小口吃，吃一小口蘸一下醋，吃掉一个饺子喝一口汤。
收割小麦的机器始终不停，有人先吃饭，吃完了接替那边的人，耽误一顿饭的时间要收许多。
已经拾完麦穗的地，放出了鸡和鸭子，它们飞快地倒腾着两条腿冲进去捉小蚂蚱。
小蚂蚱刚出来不长时间，正要长大后进行繁殖，再繁殖一次，后代进入土里，等待来年再出来。
结果就遇到了天敌，这个时候别说没有剩下的麦粒，即便有，鸡鸭也不吃，带壳的麦子哪有新鲜的肉好吃？
没带崽子的鸡鸭冲在前面，不急着吃，继续往前，后面是带崽子的母鸡、母鸭。
小鸡和小鸭子叫唤着在收完麦子的垄沟出来回翻跟头，跑一跑就侧翻，有的在垄沟上横着跳一下，还能前滚翻。
……
午饭的饺子吃完，大家继续到田边看热闹，看鸡鸭吃蚂蚱。
“这蚂蚱瞧着也不小了，抓起来油炸似乎不错，田里的干净。”
老五朱橚看鸡鸭在那里吃，自己馋了，哪怕他刚吃完饭。
王艺千听到退后几步，招手让两个机灵的小学徒过来，吩咐一下，两个少年跑了。
这是专门给他安排的勤务人员，两个少年家里都是世代工匠，从小耳濡目染，同时又必须使劲学。
他俩在同辈孩子中学得最好，基本功扎实，被选来陪在王艺千身边。
其他的学徒没有来，怕耽误事情，一同干活的时候，一个不小心就可能出事故。
大概十分钟，两个人又跑回来，一人手上拿了一捆带杆子的小布兜，用来捉蜻蜓、蝴蝶的那种。
一人十个，十分钟做出来的，包括来回跑的时间，就这么快，材料都是现成的。
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