大明守村人 第680节(1/3)
本地还没有肉粽，葡萄干也不放，花生……梦都梦不到。
大黄米就是杜甫诗中写的新炊间黄梁，杜甫在华州当官，华州南边是渭水，东边是黄河，队伍过来的时候路过，朱樉的封地。
大黄米热的时候特别烫，需要一边吃一边吹，很多做成黏米的糕，炒爆米花也行。
跟它同一个属的南方的，那个比它小一点，叫小黄米。
北方的小米跟南方的小黄米与北方的大黄米都不同，北方没有小黄米，一说小黄米就是小米。
小米同样能煮饭，口感不咋好，熬粥才是最香的。
北方没钱买大黄米的人家用小米，小米也没有的用荞麦来包粽子。“殿下，今年百姓全有米来包粽子，不用荞麦。”柴同知趁机汇报好消息。
“准吗？万一有人包呢？”朱棡表示不信。
“除非他们家想吃荞麦的粽子，去年种了不少杂粮，今年给他们换大小黄米。”
柴同知表示别人非要拿荞麦包，他没办法，不是缺东西。
朱棡点点头，望天：“信了，有军士在，咱下个令，他们会说实话，瞧着不错，不下雨，明日也别下。”
“下了更好。”里长说话：“北方地区此时收完了麦子，进行晾晒。
由于以前人工收，时间长，最后一部分麦子还未晒干，下雨不好，发霉。
今年集中人力物力，不但收了麦子，还种下大豆、高粱、其他杂粮。
再一个麦子的麦茬，遇到雨水要发霉，生虫子。
雨水会冲着霉菌与虫子、虫卵进到河里，百姓喝河里的生水，结果无须多言。
故此端午北方下雨人生病概率高，南方现在是水田，下雨正常。”
“原来如此！”好几个官员默契地同时说，又涨知识了。
“对对，端午的时候南方愿意下雨，北方害怕，咱让百姓喝开水，反正麦子早收完晾晒好进库房了。
哎呀！大同府和南边的州府也能如此操作吗？尤其是喝开水，要么就喝井水。
河水不干净，下雨一冲，各种东西进到河里，希望过去的军士们能发挥作用。”
朱棡刚觉得自己的太原府不在乎，突然想到同为北方的其他地方。
大家说着话，洗手坐到位置上，等上饭菜，早上不喝酒，夏至，喝羊汤，中午再喝。
顺便抓了猪杀，真是抓的，野猪，百姓养的猪，就不抢购，否则会抬高物价。
不但有野猪，还有其他猎物，拿来做粽子的。
早上吃鸡蛋面，把鸡蛋打在开水里，抱成一团，东北叫卧鸡蛋、南方叫水铺蛋、应天府周围叫蛋瘪子。
实际上它就是煮的荷包蛋，古代寻常百姓都是煮，因为煎需要油，荷包蛋后来才有煎的说法，真正的荷包蛋只有煮。
大家吃面条，这才是正经的太原府食物，夏至吃面。
吃肉吃狗肉，但队伍不收百姓的狗，有猎的狼，按照狗肉的方法做了给太原府和曲阳县的衙役们家里分了。
其他的县太远，没工夫去送，天热，留不住。
过来待产的和坐月子的女子吃到了鸡蛋羹，专门打的蘑菇、木耳、肉末、竹荪卤儿，又做了羊肉烧卖，她们待遇特殊。
水果更是给她们送一大堆，婆婆们又高兴又羡慕、嫉妒，偏偏不会碰一口儿媳妇的吃食。
有的妇人就没有奶水，揉也揉不出来多少，这样正常会被骂，不好生养的。
现在无所谓，总有奶水多的，用奶瓶去接，给奶水少的产妇宝宝喝，有的干脆抱过去一起喂，宝宝不抗议，有奶便是娘。
第1019章 敌踪留讯十年前
“给，拿去，耽误事儿。”
安静地吃完早饭，朱棡丢给官员们一堆册子，上面是曲子和词，曲子被下丘村的人给翻译成工尺谱。
大黄米就是杜甫诗中写的新炊间黄梁，杜甫在华州当官，华州南边是渭水，东边是黄河，队伍过来的时候路过，朱樉的封地。
大黄米热的时候特别烫，需要一边吃一边吹，很多做成黏米的糕，炒爆米花也行。
跟它同一个属的南方的，那个比它小一点，叫小黄米。
北方的小米跟南方的小黄米与北方的大黄米都不同，北方没有小黄米，一说小黄米就是小米。
小米同样能煮饭，口感不咋好，熬粥才是最香的。
北方没钱买大黄米的人家用小米，小米也没有的用荞麦来包粽子。“殿下，今年百姓全有米来包粽子，不用荞麦。”柴同知趁机汇报好消息。
“准吗？万一有人包呢？”朱棡表示不信。
“除非他们家想吃荞麦的粽子，去年种了不少杂粮，今年给他们换大小黄米。”
柴同知表示别人非要拿荞麦包，他没办法，不是缺东西。
朱棡点点头，望天：“信了，有军士在，咱下个令，他们会说实话，瞧着不错，不下雨，明日也别下。”
“下了更好。”里长说话：“北方地区此时收完了麦子，进行晾晒。
由于以前人工收，时间长，最后一部分麦子还未晒干，下雨不好，发霉。
今年集中人力物力，不但收了麦子，还种下大豆、高粱、其他杂粮。
再一个麦子的麦茬，遇到雨水要发霉，生虫子。
雨水会冲着霉菌与虫子、虫卵进到河里，百姓喝河里的生水，结果无须多言。
故此端午北方下雨人生病概率高，南方现在是水田，下雨正常。”
“原来如此！”好几个官员默契地同时说，又涨知识了。
“对对，端午的时候南方愿意下雨，北方害怕，咱让百姓喝开水，反正麦子早收完晾晒好进库房了。
哎呀！大同府和南边的州府也能如此操作吗？尤其是喝开水，要么就喝井水。
河水不干净，下雨一冲，各种东西进到河里，希望过去的军士们能发挥作用。”
朱棡刚觉得自己的太原府不在乎，突然想到同为北方的其他地方。
大家说着话，洗手坐到位置上，等上饭菜，早上不喝酒，夏至，喝羊汤，中午再喝。
顺便抓了猪杀，真是抓的，野猪，百姓养的猪，就不抢购，否则会抬高物价。
不但有野猪，还有其他猎物，拿来做粽子的。
早上吃鸡蛋面，把鸡蛋打在开水里，抱成一团，东北叫卧鸡蛋、南方叫水铺蛋、应天府周围叫蛋瘪子。
实际上它就是煮的荷包蛋，古代寻常百姓都是煮，因为煎需要油，荷包蛋后来才有煎的说法，真正的荷包蛋只有煮。
大家吃面条，这才是正经的太原府食物，夏至吃面。
吃肉吃狗肉，但队伍不收百姓的狗，有猎的狼，按照狗肉的方法做了给太原府和曲阳县的衙役们家里分了。
其他的县太远，没工夫去送，天热，留不住。
过来待产的和坐月子的女子吃到了鸡蛋羹，专门打的蘑菇、木耳、肉末、竹荪卤儿，又做了羊肉烧卖，她们待遇特殊。
水果更是给她们送一大堆，婆婆们又高兴又羡慕、嫉妒，偏偏不会碰一口儿媳妇的吃食。
有的妇人就没有奶水，揉也揉不出来多少，这样正常会被骂，不好生养的。
现在无所谓，总有奶水多的，用奶瓶去接，给奶水少的产妇宝宝喝，有的干脆抱过去一起喂，宝宝不抗议，有奶便是娘。
第1019章 敌踪留讯十年前
“给，拿去，耽误事儿。”
安静地吃完早饭，朱棡丢给官员们一堆册子，上面是曲子和词，曲子被下丘村的人给翻译成工尺谱。
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