大明守村人 第838节(3/3)
们就拿咱们这里种大麦，大麦好养活。”
“不，他们要种大米，说这边的大米好吃，籼米用来做米粉、米线才好吃。”
“种大米比种其他的麻烦，从别处迁徙来的人够吗？”
“他们说要抛秧，不插秧，节省人力，大平地则是用他们的机器，对，叫机器，那個插秧快。”
“那玩意儿怎么吃煤喝水就能动？又能点灯，又能挖坑。”
“蒸汽机，不蒸馒头争口气的意思。”
“哦哦！是这样啊！”
二人聊着，顺便看宫女们表演歌舞，肉串不时送上来，每次都不多，串上的肉也小，没打算让人吃饱，为了喝酒。
不然一串儿五斤肉，吃完就不用干别的了，谁都喝不下去。
蘸料有干料和湿料，干料就是精盐、茱萸粉、孜然粒，湿料是韭菜花酱、茱萸酱、孜然粉。
现在的时候正是韭花开花的日子，收了很多韭菜花，粉碎后放盐就成了韭菜花酱。
新做的韭菜花酱要么三天之内吃掉，要么就等着半个月之后再吃，否则有亚硝酸盐。
百姓做咸菜一般都放二十天，有的甚至一个月，就怕吃死人，这是华夏古代流传下来的经验，用人命总结的。
包括酸菜、酱菜、咸蛋、咸肉干、腊肠……
“这肉串比咱烤的好吃，往上刷的是什么东西？”
齐齐力好奇烤串的用料，眼下的季节牛羊肉很膻，膻不怕，吃习惯了。
冬天的时候喂干草，就不那么膻。
明军的队伍怎么把应该膻的肉变不膻的是个本事哈！
“一堆药材，下丘村的人喜欢做饭，你吃过抻面没？把面揉一揉，展臂一抻，两头合拢再一抻，抻几下面就细了。”
呐哈出跟着队伍没少吃好东西，他之前没见过抻面，现在介绍给齐齐力。“那么断了么？干面条倒是知道怎么做。”
齐齐力想一下，摇头，发现面一抻会断。
“他们放别的东西了，干面条你吃过中间空的没？还能夹别的馅料，很细。”
呐哈出又说出个食物，他同样吃过。
齐齐力这次不用想，继续摇头，细的面中间怎么夹心？塞进去的？
“他们有，等着不忙了，跟他们商量下，让他们做，下丘村的人很好说话，尤其是点菜方面，他们有菜单，只要食材能凑到，就可以做。”
“不，他们要种大米，说这边的大米好吃，籼米用来做米粉、米线才好吃。”
“种大米比种其他的麻烦，从别处迁徙来的人够吗？”
“他们说要抛秧，不插秧，节省人力，大平地则是用他们的机器，对，叫机器，那個插秧快。”
“那玩意儿怎么吃煤喝水就能动？又能点灯，又能挖坑。”
“蒸汽机，不蒸馒头争口气的意思。”
“哦哦！是这样啊！”
二人聊着，顺便看宫女们表演歌舞，肉串不时送上来，每次都不多，串上的肉也小，没打算让人吃饱，为了喝酒。
不然一串儿五斤肉，吃完就不用干别的了，谁都喝不下去。
蘸料有干料和湿料，干料就是精盐、茱萸粉、孜然粒，湿料是韭菜花酱、茱萸酱、孜然粉。
现在的时候正是韭花开花的日子，收了很多韭菜花，粉碎后放盐就成了韭菜花酱。
新做的韭菜花酱要么三天之内吃掉，要么就等着半个月之后再吃，否则有亚硝酸盐。
百姓做咸菜一般都放二十天，有的甚至一个月，就怕吃死人，这是华夏古代流传下来的经验，用人命总结的。
包括酸菜、酱菜、咸蛋、咸肉干、腊肠……
“这肉串比咱烤的好吃，往上刷的是什么东西？”
齐齐力好奇烤串的用料，眼下的季节牛羊肉很膻，膻不怕，吃习惯了。
冬天的时候喂干草，就不那么膻。
明军的队伍怎么把应该膻的肉变不膻的是个本事哈！
“一堆药材，下丘村的人喜欢做饭，你吃过抻面没？把面揉一揉，展臂一抻，两头合拢再一抻，抻几下面就细了。”
呐哈出跟着队伍没少吃好东西，他之前没见过抻面，现在介绍给齐齐力。“那么断了么？干面条倒是知道怎么做。”
齐齐力想一下，摇头，发现面一抻会断。
“他们放别的东西了，干面条你吃过中间空的没？还能夹别的馅料，很细。”
呐哈出又说出个食物，他同样吃过。
齐齐力这次不用想，继续摇头，细的面中间怎么夹心？塞进去的？
“他们有，等着不忙了，跟他们商量下，让他们做，下丘村的人很好说话，尤其是点菜方面，他们有菜单，只要食材能凑到，就可以做。”
