游走在晚清的乱世理工男 第251节(2/3)
个建筑行家，看了几眼就说：“好地方！帝师想建什么风格？如今大家都爱法国样式的建筑。”
李谕说：“你看着弄吧，尽可能把地段都利用上。”
杨斯盛笑道：“帝师老爷真是太豁达了，这么大的事直接交给我。”
李谕摊摊手：“我没那么多时间。再说了，我相信你的本事，什么设计不设计的同样无所谓，我想一个小洋楼难不倒你。”
杨斯盛肃然起敬：“帝师太看得起我了，我一定不会让您失望！”
李谕只多加了一句：“尽可能多点绿植。”
400平方，肯定足够，有个小花园都没啥太大问题。
告别了杨斯盛，李谕还需要找一个合伙人——沪上酱业巨子，张逸云。
历史上，二十年后吴蕴初就是与他合伙一起生产味精，打破日本的垄断。
张逸云现在还很年轻，只有三十多岁，而且他22岁时就中举了，但没有考上进士。
如今张家已经有不少酱园，在食品界混得风生水起。
但在找他之前，李谕还需要拿出点实物。
于是他再次来到了位于五马路，钟观光和虞和钦的科学仪器馆。
钟观光看着李谕后面黄包车拉来的一大车海带及小麦麸皮，十分愕然：“先生是给我们送菜？”
李谕笑道：“这些不是吃的，我想借你们的实验室及仪器一用。”
“做实验？”钟观光问道。
“是的，一点化学小实验。”李谕说。
虞和钦就是搞化学的，一听瞬间来了兴致，“我给先生打下手！”
李谕笑道：“是我给你打下手。”
早期谷氨酸钠的提取并不复杂，最开始用的是海带，但海带中含量很低很低，十公斤只能提取0.2克，根本没法商业化。
常见食品里，最富含谷氨酸钠的是小麦麸皮以及豆类。
而且小麦和大豆相比海带比较便宜。
这时候的方法比较原始，使用的是化学提取。
——至于后世，已经用上了微生物，效率高还无污染。
不过目前李谕他们只能用笨方法。
如果有了目的，并且是可靠的目的，对于化学家来说，提纯的难度并不大。
毕竟又不是研究味精的化学组成。
没几天，他们就搞出了成果，虽然纯度非常一般，但多加一点就没有问题。
现在只是当个临时的试验品，并不是最终产物，那还要花一些时间。
虞和钦下厨炒了一桌菜，和钟观光吃了加谷氨酸钠的菜后，瞬间眼睛发光：“原来我做饭这么好吃！”
李谕笑道：“还差不少，仍旧需要继续提纯。”
虞和钦此前做的试验基本都是自己瞎摸索的，他还没有去日本深造，所以化学知识尚且很低。
但李谕给他说了几遍实验过程后，立刻明白道理，再加上几天的共同研究，学到了不少现代化学知识，当即表示这段时间要把时间头投入谷氨酸钠提纯上。
而李谕先带着试验品找到了酱业大王张逸云。
当他听说李谕能够提纯制造出一种非常“鲜”的东西时，非常难以理解：“帝师大人，我知道您懂得最先进的洋人科学理论，但您所说的‘鲜’，我着实无法想出是什么味道。”
李谕拿出一包谷氨酸钠，“张老板可以用今天中午的伙食一试。”
李谕的名气太大，张逸云不得不重视，把这包味精交给了后厨。
今天中午的菜做出来后，伙计们吃后果然纷纷称赞。
张逸云自己尝了几口也发现有一种独特的好味道。
“这是什么东西？如此神奇，也是洋人的吗？我还以为洋人不会做饭，看来是我孤陋寡闻了。”张逸云说。
李谕说：“你看着弄吧，尽可能把地段都利用上。”
杨斯盛笑道：“帝师老爷真是太豁达了，这么大的事直接交给我。”
李谕摊摊手：“我没那么多时间。再说了，我相信你的本事，什么设计不设计的同样无所谓，我想一个小洋楼难不倒你。”
杨斯盛肃然起敬：“帝师太看得起我了，我一定不会让您失望！”
李谕只多加了一句：“尽可能多点绿植。”
400平方，肯定足够，有个小花园都没啥太大问题。
告别了杨斯盛，李谕还需要找一个合伙人——沪上酱业巨子，张逸云。
历史上，二十年后吴蕴初就是与他合伙一起生产味精，打破日本的垄断。
张逸云现在还很年轻，只有三十多岁，而且他22岁时就中举了，但没有考上进士。
如今张家已经有不少酱园，在食品界混得风生水起。
但在找他之前，李谕还需要拿出点实物。
于是他再次来到了位于五马路，钟观光和虞和钦的科学仪器馆。
钟观光看着李谕后面黄包车拉来的一大车海带及小麦麸皮，十分愕然：“先生是给我们送菜？”
李谕笑道：“这些不是吃的，我想借你们的实验室及仪器一用。”
“做实验？”钟观光问道。
“是的，一点化学小实验。”李谕说。
虞和钦就是搞化学的，一听瞬间来了兴致，“我给先生打下手！”
李谕笑道：“是我给你打下手。”
早期谷氨酸钠的提取并不复杂，最开始用的是海带，但海带中含量很低很低，十公斤只能提取0.2克，根本没法商业化。
常见食品里，最富含谷氨酸钠的是小麦麸皮以及豆类。
而且小麦和大豆相比海带比较便宜。
这时候的方法比较原始，使用的是化学提取。
——至于后世，已经用上了微生物，效率高还无污染。
不过目前李谕他们只能用笨方法。
如果有了目的，并且是可靠的目的，对于化学家来说，提纯的难度并不大。
毕竟又不是研究味精的化学组成。
没几天，他们就搞出了成果，虽然纯度非常一般，但多加一点就没有问题。
现在只是当个临时的试验品，并不是最终产物，那还要花一些时间。
虞和钦下厨炒了一桌菜，和钟观光吃了加谷氨酸钠的菜后，瞬间眼睛发光：“原来我做饭这么好吃！”
李谕笑道：“还差不少，仍旧需要继续提纯。”
虞和钦此前做的试验基本都是自己瞎摸索的，他还没有去日本深造，所以化学知识尚且很低。
但李谕给他说了几遍实验过程后，立刻明白道理，再加上几天的共同研究，学到了不少现代化学知识，当即表示这段时间要把时间头投入谷氨酸钠提纯上。
而李谕先带着试验品找到了酱业大王张逸云。
当他听说李谕能够提纯制造出一种非常“鲜”的东西时，非常难以理解：“帝师大人，我知道您懂得最先进的洋人科学理论，但您所说的‘鲜’，我着实无法想出是什么味道。”
李谕拿出一包谷氨酸钠，“张老板可以用今天中午的伙食一试。”
李谕的名气太大，张逸云不得不重视，把这包味精交给了后厨。
今天中午的菜做出来后，伙计们吃后果然纷纷称赞。
张逸云自己尝了几口也发现有一种独特的好味道。
“这是什么东西？如此神奇，也是洋人的吗？我还以为洋人不会做饭，看来是我孤陋寡闻了。”张逸云说。
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