第45章(2/2)
。车可罗雀。她在摊车里坐了一天，沮丧地几乎想放弃。
这次自己出来摆摊，她没有告诉任何人，包括金晚晚和陈念生，她想着先渡过一开始最困难的时期之后再通知他们。
回去宿舍之后，她难过地蜷缩在被里掉眼泪。
第二天，她经过慎重考虑，还是决定继续卖下去。万事开头难，她想，第一天就因为不战而退，她不服气。
她想出了个法子，把原先的肠粉价格从3美金抬高到5美金，然后以“买一送一”的噱头，招揽客户。这个“送一”，就是广式双皮奶，成本低，好吃易做。首先将牛奶倒入锅里加热，再倒入容器中，等待容器上方结一层皮，再将鸡蛋打碎，把蛋白与蛋黄分离。
把结好皮的牛奶切一个小口，将未结皮的牛奶倒出，与鸡蛋白混合，打乱。紧接着将牛奶蛋白混合液倒回牛奶皮下面，用小盘子盖住容器上方，放入锅里加热10一15分钟，最后拿去冰箱里冷藏，拿出来后再加上红豆和珍珠等果肉，双皮奶就这样做成了。
这个方法果然有效，第二个摆摊日，她卖出了三份肠粉。
她还扩充了肠粉品种，因为老外的口味终究和国内的有偏差。
于是，她在菜单上加入了土豆番茄牛肉陷、沙拉金枪鱼陷、奶酪香肠片陷、鱿鱼洋葱陷以及泡菜烤肉陷等；准备的酱汁除了酱油，还有卤肉汁、芝麻酱、花生酱、番茄酱、辣椒酱等，可根据客户的口味来制作。
<a href="https:///zuozhe/px3.html" title="温堂" target="_blank">温堂
这次自己出来摆摊，她没有告诉任何人，包括金晚晚和陈念生，她想着先渡过一开始最困难的时期之后再通知他们。
回去宿舍之后，她难过地蜷缩在被里掉眼泪。
第二天，她经过慎重考虑，还是决定继续卖下去。万事开头难，她想，第一天就因为不战而退，她不服气。
她想出了个法子，把原先的肠粉价格从3美金抬高到5美金，然后以“买一送一”的噱头，招揽客户。这个“送一”，就是广式双皮奶，成本低，好吃易做。首先将牛奶倒入锅里加热，再倒入容器中，等待容器上方结一层皮，再将鸡蛋打碎，把蛋白与蛋黄分离。
把结好皮的牛奶切一个小口，将未结皮的牛奶倒出，与鸡蛋白混合，打乱。紧接着将牛奶蛋白混合液倒回牛奶皮下面，用小盘子盖住容器上方，放入锅里加热10一15分钟，最后拿去冰箱里冷藏，拿出来后再加上红豆和珍珠等果肉，双皮奶就这样做成了。
这个方法果然有效，第二个摆摊日，她卖出了三份肠粉。
她还扩充了肠粉品种，因为老外的口味终究和国内的有偏差。
于是，她在菜单上加入了土豆番茄牛肉陷、沙拉金枪鱼陷、奶酪香肠片陷、鱿鱼洋葱陷以及泡菜烤肉陷等；准备的酱汁除了酱油，还有卤肉汁、芝麻酱、花生酱、番茄酱、辣椒酱等，可根据客户的口味来制作。
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