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饭店经典菜100款菜名
饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。100款菜名如下：
1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸
2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝
3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐h鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝
4、闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡
5、苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉
6、浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖春笋
100款菜名如下：
玉带虾仁
油发豆莛
红扒鱼翅
白扒通天翅
孔府一品锅
花揽桂鱼
纸包鸡
焖大虾
锅烧鸡
山东菜丸
麻婆豆腐
辣子鸡丁
东坡肘子
豆瓣鲫鱼
口袋豆腐
酸菜鱼
夫妻肺片
蚂蚁上树
叫花鸡
鱼香肉丝
咸菜焖猪肉
酿茄子
酿豆腐
梅菜扣肉
客家盐h鸡
广式烧填鸭
烧鹅
红槽排骨
豆豉蒸排骨
煎酿三宝
佛跳墙
醉排骨
荔枝肉
扳指干贝
尤溪卜鸭
七星鱼丸汤
软溜珠廉鱼
龙身凤尾虾
油爆双脆
清炖全鸡
烤方
金陵丸子
白汁圆菜
清炖蟹粉狮子头
水晶肴蹄
鸡汤煮干丝
凤尾虾
三套鸭
无锡肉骨头
陆稿荐酱猪头肉
西湖醋鱼
东坡肉
荷叶粉蒸肉
西湖莼菜汤
龙井虾仁
虎跑素火腿
香酥焖肉
虾爆鳝背
油焖春笋
黄焖鸡
卤鸡腿
辣椒炒肉
凉拌木耳
红烧鱼
把子肉
酱猪蹄
炸小酥肉
小鸡炖蘑菇
拔丝苹果
请点击输入图片描述
油炸花生米
鸡蛋炖豆腐
金汤鱼片
鱼香肉丝
西红柿炒鸡蛋
白菜猪肉豆腐炖粉条
干炸鱼块
糖醋里脊
红烧排骨
清蒸鲈鱼
蛋炒饭
韭菜炒鸡蛋
家常大盘鸡
芹菜炒香干
酱黄瓜
酸菜鱼
炝锅面
梅菜扣肉
炒土豆丝
酸辣粉
干炸带鱼
龙须菜
炝冬笋
玉兰片
浇鸳鸯
烧鱼头
烧槟子
烧百合
炸豆腐
炸面筋
糖熘儿
家常菜食谱
1.蒸腊肉是湖南的传统地方菜，属于湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成，放在锅里蒸。方法简单，其蜡香浓郁，咸中带甜，柔韧不腻。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之一。
2.杭州东坡肉是浙江杭州的着名特产，属于浙菜。东坡肉是一道以苏东坡命名的菜肴。苏东坡苏轼是中国北宋时期着名的诗人。他对诗人和书法有很深的了解，他还学习烹饪菜肴。
3.麻婆豆腐是四川传统名菜之一，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫其他肉类也可以，调料是豆瓣、辣椒面和胡椒面、酱油等。麻来自
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饭店经典菜100款菜名
饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。100款菜名如下：
1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸
2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝
3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐h鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝
4、闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡
5、苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉
6、浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖春笋
100款菜名如下：
玉带虾仁
油发豆莛
红扒鱼翅
白扒通天翅
孔府一品锅
花揽桂鱼
纸包鸡
焖大虾
锅烧鸡
山东菜丸
麻婆豆腐
辣子鸡丁
东坡肘子
豆瓣鲫鱼
口袋豆腐
酸菜鱼
夫妻肺片
蚂蚁上树
叫花鸡
鱼香肉丝
咸菜焖猪肉
酿茄子
酿豆腐
梅菜扣肉
客家盐h鸡
广式烧填鸭
烧鹅
红槽排骨
豆豉蒸排骨
煎酿三宝
佛跳墙
醉排骨
荔枝肉
扳指干贝
尤溪卜鸭
七星鱼丸汤
软溜珠廉鱼
龙身凤尾虾
油爆双脆
清炖全鸡
烤方
金陵丸子
白汁圆菜
清炖蟹粉狮子头
水晶肴蹄
鸡汤煮干丝
凤尾虾
三套鸭
无锡肉骨头
陆稿荐酱猪头肉
西湖醋鱼
东坡肉
荷叶粉蒸肉
西湖莼菜汤
龙井虾仁
虎跑素火腿
香酥焖肉
虾爆鳝背
油焖春笋
黄焖鸡
卤鸡腿
辣椒炒肉
凉拌木耳
红烧鱼
把子肉
酱猪蹄
炸小酥肉
小鸡炖蘑菇
拔丝苹果
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油炸花生米
鸡蛋炖豆腐
金汤鱼片
鱼香肉丝
西红柿炒鸡蛋
白菜猪肉豆腐炖粉条
干炸鱼块
糖醋里脊
红烧排骨
清蒸鲈鱼
蛋炒饭
韭菜炒鸡蛋
家常大盘鸡
芹菜炒香干
酱黄瓜
酸菜鱼
炝锅面
梅菜扣肉
炒土豆丝
酸辣粉
干炸带鱼
龙须菜
炝冬笋
玉兰片
浇鸳鸯
烧鱼头
烧槟子
烧百合
炸豆腐
炸面筋
糖熘儿
家常菜食谱
1.蒸腊肉是湖南的传统地方菜，属于湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成，放在锅里蒸。方法简单，其蜡香浓郁，咸中带甜，柔韧不腻。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之一。
2.杭州东坡肉是浙江杭州的着名特产，属于浙菜。东坡肉是一道以苏东坡命名的菜肴。苏东坡苏轼是中国北宋时期着名的诗人。他对诗人和书法有很深的了解，他还学习烹饪菜肴。
3.麻婆豆腐是四川传统名菜之一，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫其他肉类也可以，调料是豆瓣、辣椒面和胡椒面、酱油等。麻来自
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