第34章 34制作熏肉(1/1)
这两天李水兰一家人说不出的兴奋，干活特别有活力。
听说女儿要做熏肉的生意，夫妻俩什么话都不说，无底限的支持。
“兰儿～这些野鸡、兔子本来肉就不多，腊了更没肉了！这会好卖吗？能卖多少钱一斤啊？”
“爸妈你们别担心，反正我这些熏肉已经给订出去了，你们猜猜我卖了多少钱一斤？”
“八毛钱一斤！”爸爸以前卖过野物，心里有谱。
李水兰摇摇头，让他们继续猜。
“那一块五？”李维安试探着说，要是能卖到这个价就能赚一百多块钱啦！
李水兰还是摇摇头。
“难不成能卖到两块一斤？”黄秀梅被自己说出的价格都吓得心惊肉跳的，谁会愿意花这么多钱买这些没啥肉的东西啊？
“那个我说出来你们可能不信，我是按五块一斤卖的，孙老板说了要是猪熏肉就按六块钱一斤。”李水兰看到他们有些坐不住了就不再卖关子了。
只见爸妈与二哥三人久久回不过神来……。
“爸妈～做熏肉可得费不少功夫，而且我和二哥白天要到山里去打猎，还要多弄点柏树枝回来才行！”
“要柏树枝干嘛呢？”黄秀梅一脸的不解，非常的好奇。
“我从书上看到说柏树有很多好处，其实可以治很多种病，用它来做烟熏肉是最好不过的了。假如能够用果树枝来熏的话会更好，但是我想没有谁舍得砍果树来熏的……”
没有读过什么书的三人看着李水兰嘴巴一张一合的，说得头头是道，佩服不已！
“秀儿啊，咱们就按兰儿说的办吧！”李大山吐了口烟看着老婆心想，趁他们现在还年轻能干活，帮点是点。
黄秀梅做饭的手艺是毋庸置疑的，但是有女儿的手艺在前，自己是否能将熏肉做好，这心里头还真是没底。
“妈～你这手艺还用担心什么，保准你看一遍就会啦，再做两遍……”李水兰夸妈妈的话不要钱似的往外说，现在得先让她对自己有自信，反正有自己在还怕什么。
金钱就是动力的源头。
一家人吃了晚饭就开始忙活起来，干劲十足。
父子俩将野鸡和兔子处理好，弄得干干净净的再用盐巴腌起来。
第二天早上李水兰将整个制作熏肉的过程仔细示范了一片，又详细说了其中要注意的一些细节。
家里没有烧箱李水兰就让爸爸用砖头和黏土砌了一个简陋的炉子，这也能达到预期中的效果。
黄秀梅将所有腌好的猎物都挂在炉子里，然后就开始生火生烟。
她看着浓浓的烟格外的小心，女儿说过不能用火烤只能用烟熏，一看见有起火的苗头她马上又加点生的柏树枝进去……
直到深夜第一批熏肉终于出炉了，其实也可以说是烤肉，因为第一次做有掌控得不太好，半烤半熏嘛。
“爸妈～二哥，你们尝尝。”李水兰用菜刀切了半只熏鸡，只见颜色晶莹，肉质成半透明色，表皮微微皱起泛着光泽。
家里的厨房瞬间被肉香包围起来，幸好他们家周围没有邻居，否则这香味就能把他们出卖了。
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听说女儿要做熏肉的生意，夫妻俩什么话都不说，无底限的支持。
“兰儿～这些野鸡、兔子本来肉就不多，腊了更没肉了！这会好卖吗？能卖多少钱一斤啊？”
“爸妈你们别担心，反正我这些熏肉已经给订出去了，你们猜猜我卖了多少钱一斤？”
“八毛钱一斤！”爸爸以前卖过野物，心里有谱。
李水兰摇摇头，让他们继续猜。
“那一块五？”李维安试探着说，要是能卖到这个价就能赚一百多块钱啦！
李水兰还是摇摇头。
“难不成能卖到两块一斤？”黄秀梅被自己说出的价格都吓得心惊肉跳的，谁会愿意花这么多钱买这些没啥肉的东西啊？
“那个我说出来你们可能不信，我是按五块一斤卖的，孙老板说了要是猪熏肉就按六块钱一斤。”李水兰看到他们有些坐不住了就不再卖关子了。
只见爸妈与二哥三人久久回不过神来……。
“爸妈～做熏肉可得费不少功夫，而且我和二哥白天要到山里去打猎，还要多弄点柏树枝回来才行！”
“要柏树枝干嘛呢？”黄秀梅一脸的不解，非常的好奇。
“我从书上看到说柏树有很多好处，其实可以治很多种病，用它来做烟熏肉是最好不过的了。假如能够用果树枝来熏的话会更好，但是我想没有谁舍得砍果树来熏的……”
没有读过什么书的三人看着李水兰嘴巴一张一合的，说得头头是道，佩服不已！
“秀儿啊，咱们就按兰儿说的办吧！”李大山吐了口烟看着老婆心想，趁他们现在还年轻能干活，帮点是点。
黄秀梅做饭的手艺是毋庸置疑的，但是有女儿的手艺在前，自己是否能将熏肉做好，这心里头还真是没底。
“妈～你这手艺还用担心什么，保准你看一遍就会啦，再做两遍……”李水兰夸妈妈的话不要钱似的往外说，现在得先让她对自己有自信，反正有自己在还怕什么。
金钱就是动力的源头。
一家人吃了晚饭就开始忙活起来，干劲十足。
父子俩将野鸡和兔子处理好，弄得干干净净的再用盐巴腌起来。
第二天早上李水兰将整个制作熏肉的过程仔细示范了一片，又详细说了其中要注意的一些细节。
家里没有烧箱李水兰就让爸爸用砖头和黏土砌了一个简陋的炉子，这也能达到预期中的效果。
黄秀梅将所有腌好的猎物都挂在炉子里，然后就开始生火生烟。
她看着浓浓的烟格外的小心，女儿说过不能用火烤只能用烟熏，一看见有起火的苗头她马上又加点生的柏树枝进去……
直到深夜第一批熏肉终于出炉了，其实也可以说是烤肉，因为第一次做有掌控得不太好，半烤半熏嘛。
“爸妈～二哥，你们尝尝。”李水兰用菜刀切了半只熏鸡，只见颜色晶莹，肉质成半透明色，表皮微微皱起泛着光泽。
家里的厨房瞬间被肉香包围起来，幸好他们家周围没有邻居，否则这香味就能把他们出卖了。
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