七零年代小福包[穿书] 第20节(2/3)
上听到对方嘀咕的话重得了遍，当时他离得远，听得也不是很清楚，只依稀能分辨出几个关键词：“什么大气运……什么回城……什么坚持就是胜利之类的，感觉特别神叨！”
米大哥不以为然：“这也没啥吧？耿知青本来就是城里的，想回去也正常，至于那个啥大气运，说不定就是说现在知青回城太难，要靠运气才能回去。”
米二哥：“那她头发呢？头发咋回事？！我明明记得在狗剩家分开的时候她脑袋都还好好的！难道是她自己大半夜的不睡觉爬起来剃了诬蔑我？！”
“而且呀……”说到这里，他忍不住凑近大哥，捂着胳膊上层出不穷的鸡皮疙瘩：“……我还听住在知青点附近的陈铁匠说，他家婆娘昨儿晚上听见知青点有人惨叫，听那声儿十分像耿知青！”
米大哥：“那也有可能开始头发一直扎着的，所以没发现掉了，回去准备睡了头发一拆，大把的掉！任是哪个姑娘家都要叫一场吧？是吧秋菊？”
说完，米大哥就开始不耐烦赶客：“我家要吃饭了，你要不要在这里吃？不吃就赶紧走！”
米二哥：“！”这是亲哥哥嘛？！
陈秋菊端着菜走过来：“振德你也真是的，二弟有事你就好好听听帮他分析一下，哪还有把人往外赶的理？”
米大哥：“他说耿知青中邪了。”
陈秋菊一凛：“二弟这话可不敢乱说，叫别人听到是要拉去开大会，写思想报告的！”
被“开大会，写思想报告”一句话镇压的米二哥蔫头耷脑地滚回了家，连心心念念的猪尾巴吃起来都没那么香了。
这天下午，趁着全村人都在吃肉，米家三妯娌紧着把昨天打到的兔子野鸡等物处理好了，就准备等明天去镇上换点钱物。
苏芫将家里的兔子野鸡一分两半，一半卤成卤味。
另一半则被她卤到一半，肉刚熟就捞出来，控干水分。大锅放入柏木末并一些从公公那里讨来的陈年茶叶翻拌均匀。做到这里，她探头嗅了嗅锅里气味，又抓了些花椒八角桂皮等香料进去。
然后锅里架铁帘，将控干水分的那部分兔子野鸡一一摆上去。然后烧大火，盖上锅盖，旺火熏至浓烟。然后用提前调好的蜂蜜水均匀地给兔子野鸡抹上一层，待火小点，烟雾不那么浓的时候再熏，期间翻动数次，至野物肉质紧实，油光泛亮，色泽金黄，香气扑鼻时拿出切开即可食用，也可以等晾凉之后再吃。
这样做出来的熏肉，趁热吃的时候肉质香嫩弹牙。凉吃肉质紧实有嚼劲，越嚼越香，回味无穷。
福福被这香气馋得不行，早早就搬着小板凳坐在妈妈身边乖巧等投喂。
苏芫不负所望，翻动的时候时不时顺手切下一小块塞进闺女嘴里，香得小家伙舌头都快吞下去了。
最后等熏肉出锅，福福摸着滚圆的肚皮吐着舌头：“已经吃饱了呀！”
苏芫将明天要去镇上带走的熏肉并卤味盛起用大筐盖好，便找了一只小篮子，各装了半只熏兔熏鸡以及卤味，叫来米卫国：“卫国，这些给妈那边送去。”
米卫国应了一声，掀开篮子一看：嚯！好家伙。
熏肉色泽金黄油亮，肉香里又带着丝丝蜜香味儿，勾得人口水直流。至于旁边的卤味儿，则完全是另外一种风格。
如果说熏肉走的是丝丝缕缕扣人心弦的温婉风，那么这些卤味儿走的则是霸道总裁风，顶风十里就能闻见它们那浓烈诱人的气味，让人忍不住食指大动。
米卫国禁不住想伸手，被苏芫“啪”地一声打掉爪子：“回来有你吃的！不许动这些！”
米卫国被打也不生气，只憨憨地笑：“芫芫，我总觉得你这厨艺又进步了，上次卤的就没有这么勾人，简直感觉我喉咙都快长出爪子来了。”
苏芫笑：“那肯定，卤了这么多回要是还不进步，那岂不是白瞎当年师父一片心意了？”
这话一出，两人都忍不住沉默了下。
福福好奇地看看爸爸，再看看妈妈：“你们在说谁呀？”
苏芫回神，笑着摸了下闺女的小脑袋：“一个对咱家有大恩的大恩人，往后福福若是碰到，可得要好好报答他哦。”
福福正在跟熏兔肉奋斗，肉乎乎的小脸上全是油光，闻言顿时懵逼——大恩人是什么？能吃么？
注意到闺女的神情，苏芫哑然失笑：“抱歉，妈妈说了你听不懂的话，这些事情妈妈来做就好，你赶紧吃东西吧，一会儿凉了你该咬不动了。”
这话福福听懂了，于是低头专心吃肉，不再管爸爸妈妈在说什么。
米卫国将东西送回老宅，很快也回来了，回来的时候手里还端了碗大嫂做的麻辣兔头。
看到这道菜，苏芫神情微动——说起来，当初老先生教她第一道菜就是这个。当时也是米卫国上山打了兔子回来，偷偷送了一只给她，老先生爱吃兔头，便教她做了这道菜。
本来今天她也想做点这个来的，但是福福太小不能吃辣，便换成了熏肉跟卤味。
米大哥不以为然：“这也没啥吧？耿知青本来就是城里的，想回去也正常，至于那个啥大气运，说不定就是说现在知青回城太难，要靠运气才能回去。”
米二哥：“那她头发呢？头发咋回事？！我明明记得在狗剩家分开的时候她脑袋都还好好的！难道是她自己大半夜的不睡觉爬起来剃了诬蔑我？！”
“而且呀……”说到这里，他忍不住凑近大哥，捂着胳膊上层出不穷的鸡皮疙瘩：“……我还听住在知青点附近的陈铁匠说，他家婆娘昨儿晚上听见知青点有人惨叫，听那声儿十分像耿知青！”
米大哥：“那也有可能开始头发一直扎着的，所以没发现掉了，回去准备睡了头发一拆，大把的掉！任是哪个姑娘家都要叫一场吧？是吧秋菊？”
说完，米大哥就开始不耐烦赶客：“我家要吃饭了，你要不要在这里吃？不吃就赶紧走！”
米二哥：“！”这是亲哥哥嘛？！
陈秋菊端着菜走过来：“振德你也真是的，二弟有事你就好好听听帮他分析一下，哪还有把人往外赶的理？”
米大哥：“他说耿知青中邪了。”
陈秋菊一凛：“二弟这话可不敢乱说，叫别人听到是要拉去开大会，写思想报告的！”
被“开大会，写思想报告”一句话镇压的米二哥蔫头耷脑地滚回了家，连心心念念的猪尾巴吃起来都没那么香了。
这天下午，趁着全村人都在吃肉，米家三妯娌紧着把昨天打到的兔子野鸡等物处理好了，就准备等明天去镇上换点钱物。
苏芫将家里的兔子野鸡一分两半，一半卤成卤味。
另一半则被她卤到一半，肉刚熟就捞出来，控干水分。大锅放入柏木末并一些从公公那里讨来的陈年茶叶翻拌均匀。做到这里，她探头嗅了嗅锅里气味，又抓了些花椒八角桂皮等香料进去。
然后锅里架铁帘，将控干水分的那部分兔子野鸡一一摆上去。然后烧大火，盖上锅盖，旺火熏至浓烟。然后用提前调好的蜂蜜水均匀地给兔子野鸡抹上一层，待火小点，烟雾不那么浓的时候再熏，期间翻动数次，至野物肉质紧实，油光泛亮，色泽金黄，香气扑鼻时拿出切开即可食用，也可以等晾凉之后再吃。
这样做出来的熏肉，趁热吃的时候肉质香嫩弹牙。凉吃肉质紧实有嚼劲，越嚼越香，回味无穷。
福福被这香气馋得不行，早早就搬着小板凳坐在妈妈身边乖巧等投喂。
苏芫不负所望，翻动的时候时不时顺手切下一小块塞进闺女嘴里，香得小家伙舌头都快吞下去了。
最后等熏肉出锅，福福摸着滚圆的肚皮吐着舌头：“已经吃饱了呀！”
苏芫将明天要去镇上带走的熏肉并卤味盛起用大筐盖好，便找了一只小篮子，各装了半只熏兔熏鸡以及卤味，叫来米卫国：“卫国，这些给妈那边送去。”
米卫国应了一声，掀开篮子一看：嚯！好家伙。
熏肉色泽金黄油亮，肉香里又带着丝丝蜜香味儿，勾得人口水直流。至于旁边的卤味儿，则完全是另外一种风格。
如果说熏肉走的是丝丝缕缕扣人心弦的温婉风，那么这些卤味儿走的则是霸道总裁风，顶风十里就能闻见它们那浓烈诱人的气味，让人忍不住食指大动。
米卫国禁不住想伸手，被苏芫“啪”地一声打掉爪子：“回来有你吃的！不许动这些！”
米卫国被打也不生气，只憨憨地笑：“芫芫，我总觉得你这厨艺又进步了，上次卤的就没有这么勾人，简直感觉我喉咙都快长出爪子来了。”
苏芫笑：“那肯定，卤了这么多回要是还不进步，那岂不是白瞎当年师父一片心意了？”
这话一出，两人都忍不住沉默了下。
福福好奇地看看爸爸，再看看妈妈：“你们在说谁呀？”
苏芫回神，笑着摸了下闺女的小脑袋：“一个对咱家有大恩的大恩人，往后福福若是碰到，可得要好好报答他哦。”
福福正在跟熏兔肉奋斗，肉乎乎的小脸上全是油光，闻言顿时懵逼——大恩人是什么？能吃么？
注意到闺女的神情，苏芫哑然失笑：“抱歉，妈妈说了你听不懂的话，这些事情妈妈来做就好，你赶紧吃东西吧，一会儿凉了你该咬不动了。”
这话福福听懂了，于是低头专心吃肉，不再管爸爸妈妈在说什么。
米卫国将东西送回老宅，很快也回来了，回来的时候手里还端了碗大嫂做的麻辣兔头。
看到这道菜，苏芫神情微动——说起来，当初老先生教她第一道菜就是这个。当时也是米卫国上山打了兔子回来，偷偷送了一只给她，老先生爱吃兔头，便教她做了这道菜。
本来今天她也想做点这个来的，但是福福太小不能吃辣，便换成了熏肉跟卤味。
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