9 隔壁新开了一家“外卖王”(2/2)

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手!

    海岚终于找到解决方法了:

    茶包一定不要煮,煮出来的茶包味道很重,会有苦涩味。但是,没有了茶气和茶香也不行。做茶包的时候最好是泡和闷,泡的时候用勺子一次次按压茶包,让茶包的香气迅速释放,然后加盖焖。

    煮好了,一级棒!终于知道之前错在哪儿了:茶包最好不煮,水开了就扔一只茶包进去泡个温泉。如果是一直煮的话,茶汤就把奶精稀释掉了,味道蒸发了,自然只残留了茶的涩味。最后在泡好的茶汤中加奶精和糖,再加少许炼乳或者奶粉,味道更是超级棒!

    胜者为王,败者为寇。加油,加油,加油!

    http://www.bjzfz.com

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