我在荒岛上赶海[直播] 第5节(2/3)

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    “做道简单的菜吧,爆炒猫眼螺。”云青将猫眼螺洗了一遍,受惊的猫眼螺缩得紧紧的,半点肉都没露出来。

    还新鲜得很呢。

    云青把生姜拿过,“生姜去寒性,做海鲜我们一般都会用姜。生姜皮可以消水肿,所以有特殊需要的朋友,在用姜时可以留下姜皮。”

    云青把生姜洗干净,开始用小刀削皮,“我没有这种需要,所以我就去皮了。”

    细细的水流一直开着,云青在水流下处理生姜,晶莹剔透的水柱拂过青年白皙修长的手指,分外的水光润泽。

    [哥哥真的是考拉吗,我怎么看着觉得不像忽然怀疑]云青不由笑了笑,继续开玩笑,“就是考拉啊,会做饭的考拉。”

    这时候生姜已经被削好皮、切成丝了,云青拿了一些蒜,这次倒没有切成丝,直接拍扁了事。

    云青喜欢吃辣,有些海鲜得辣才带劲,所以拍完蒜之后,他又切了一点点辣椒。

    真的只有一点点,再多就没有了,因为食材配料不便宜。

    刚切好辣椒,光板上黑珍珠那一栏数字连续跳了好几下。

    从1变成2,变成3,再变成4。

    [帅哥哥,我吃完饭啦!我还带了我表弟表妹一起来!给你撑场子叉腰][哇哇哇,之前表姐跟我说发现了一个大帅哥,我还有一丢丢怀疑,现在——啊啊啊,小哥哥你是什么物种?我们有没有可能培育出血统更纯的崽!!]云青眨了眨眼,觉得这话怪怪的。

    但要说被吓得惊慌失措,那也不至于,以前云青村里有一批追星的精神老弟老妹。

    嗐,习惯了。

    “你们好。”云青简单说完一句,把话题拐回到做菜上,“处理好配料后,就可以开始了。”

    开火,把锅烧热,再倒油。

    云青看着滋滋冒热气的油,“有些人炒菜不香、让人觉得没锅气,其实有一部分原因是因为还没有等油烧烫锅,他们就急急忙忙把菜倒进去。”

    见差不多了,云青拿过切好的配料,全部倒进去。

    下锅的瞬间,滋滋的煎炸声顿时被放大了许多倍。

    云青叹气,“其实还可以加其他的佐料让猫眼螺更美味,可惜我这里没有。”

    现在手头紧,云青没舍得买。

    一团黑色的毛团闯入云青的视野边缘,云青扭头看,发现小黑炭爬到了架子上,正蹲坐在那里看他。

    云青乐了,“看来我的菜香到成功把我家小黑炭引来了。”

    等辣椒的辣味彻底融入油里后,云青拿起装着猫眼螺的碟子。

    “入锅喽——”“滋滋滋。”油声炸起。

    云青拿着铲子,飞快铲几下,让所有猫眼螺都尽可能接触到佐料汁。

    [啊啊啊,好香!!][哥哥把我香没了,明明我已经吃过饭,为什么我的眼泪不争气的从嘴角流下来。]云青失笑,“这彩虹屁就过头了。”

    [才不是彩虹屁呢,人家是svip,开虚拟嗅觉的,真的好香呜呜呜qaq]云青稍愣,心里想这大概又是某种高科技。

    微微出神的云青下意识伸手,结果没拿到自己想要的蚝油,后知后觉——他根本没有买。

    云青抽了抽嘴角,无奈的同时更是下定了决心。看来明天得勤快一点,不然饭都吃得不香。

    “我曾经用啤酒做过配料,还蛮好吃的,可惜现在没有,只能加水了。”云青加了水,然后把锅盖盖上。

    “等待的这段时间里,我打算把青蟹处理一下。”云青拿过被他放在旁边的大青蟹。

    这只青蟹有一斤多,两个大钳子看着就非常厚实。被拿起来时这只青蟹大钳子展开,对着云青比划了好几下。

    “太凶猛了,得先将它拍晕。”云青直接抄起旁边的刀,刀面啪的拍过去,这一下干脆利落,刚刚还张牙舞爪的青蟹现在一动不动。

    不远处本来还很悠闲的小黑炭,下意识飞机耳。

    [我的小心脏跟着抖了一下。][我以为你是奶青,结果你却是青哥狗头]

    第6章第6根铁柱

    把青蟹拍晕后,云青拿过刷子就开始洗螃蟹,先将外面洗干净,然后开壳。

    “有些人习惯外面刷完后直接放进去蒸,但我更喜欢开盖把里面也一起处理了,因为螃蟹的血会影响口感,这一点老饕吃得出来。”云青动作利落。

    “蟹心、蟹腮、蟹胃,这些部分不能要,得通通摘掉。”云青清理出一堆不能吃的之后,又将青蟹洗了遍。

    时间差不多了,云青将猫眼螺出锅。锅盖一开,一股浓香带辣在厨房里氤氲。

    [我觉得我可以再吃一顿流口水][口水呲溜]把锅洗干净后,等水烧开后,云青拿过已经切成两半的青蟹放进去。

    “这个也要放姜。”云青洒上姜丝,盖上锅盖,“大概十一二分钟就可以出锅了。清蒸味道会淡些,所以得配些调料,这个很自由,根据个人口味调制就好了。”

    htt

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