第232章 面条——牛肉面(1/1)

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    店里的人很多,秦月一开始还忙得过来,可是后来不得不叫丁成灰帮忙。

    在主持人花火说出“面条”这两个字的那一刻安茵茵就想好了要做什么面条。

    主办方给的食材很多,青菜、方便面、鸡蛋、鸡肉、牛肉,应有尽有,只不过是量不多,不过足够她用了。

    安茵茵抬头看了一眼摄像机,深吸一口气开始做面。

    “毛毛,咱们先做最简单的牛肉面,你先将牛肉放入开水中焯烫出血水,我先和面煮面条。”

    “好,没问题,保证完成任务!不过你和面的时候小心点,别太用力将孩子给弄掉了。”侯小毛提醒道。

    安茵茵:“……”

    她有这么脆弱吗?

    低头看了一眼自己的大肚子,好像是有点脆弱,“我会小心的,不过煮牛肉的时候不要因为赶时间提前捞出来,会影响口感。”

    “我知道了。”

    侯小毛因为看过菜谱,因此他很轻易便知道怎么做了。

    将焯好的牛肉放入锅里,加一勺生抽,半勺老抽,适量的黄豆酱、盐、五香粉和胡椒粉,放入葱姜蒜,加水,煮熟。

    因为牛肉的量特别的少,火很大,因此没一会儿便将牛肉煮软了,将煮软煮烂的牛肉切片备用,汤也没有倒掉,加了适量清水煮沸留做面条汤底。

    安茵茵那边已经将面条煮熟控好水等着了。

    侯小毛从隔层内拿出一个小钢盆,先是倒入些牛肉汤再倒掉,这样做的目的是清理盆内的灰尘。

    清理完盆后,侯小毛将牛肉汤倒入盆中,安茵茵则是将煮好的面条放入汤底,同时煮了点青菜做点缀,最后放上切好的牛肉片,一碗美味可口的牛肉面就煮好了~

    侯小毛在标签那栏写上了菜名才将这碗牛肉面放入前面的小推车内,为了保证口感,立刻有礼仪小姐放了号码牌将推车推到了二十名评委面前。

    众评委每人尝了一勺汤,吃了一口面又吃了一片牛肉,纷纷赞叹。

    “这汤汁很鲜,鲜香中带着一丝牛肉独有的清甜,口感清爽,喝多了也不会口渴,咸淡适中,实在是绝啊。”

    “再说说这牛肉,咱们是二十个人吧,这牛肉刚好是二十片,不油不腻,烧的也很烂,不塞牙,不像其他选手的牛肉怎么嚼都嚼不烂。”

    并不只有安茵茵一个人做牛肉面,面就那么多样,怎么可能有不重复的,现场内大概有一百多组做了牛肉面。

    汤有的太咸,有的太淡,有的更是不够二十个评委分,再说说那牛肉,有人就放了一块牛肉,难道评委们为了吃一口牛肉打架吗?

    好不容易有一位选手也放了二十几块牛肉,但牛肉那叫一个老,嚼了半天也咽下去,难吃不已。

    至于面嘛……

    安茵茵这个面火候掌握的非常好,面很劲道,又不生,吃下第一口后还想吃第二口。

    其他人的面条为了抢时间,里面夹着生就送了上来,有的则是软趴趴的,用筷子一夹就断了,毫无用餐体验,吃完一口都想拿出去喂狗,不过估计狗也不喜欢吃。

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