第400章 厚脸皮的母子(2/2)
等一会儿做出来看我批不批评你。
“把蒜、姜、蒜苗都切好,花椒在炒锅里小火慢慢焙香后关火取出,再用擀面杖擀成粉末状备用;
在锅里放多一些的油,用中小火加热到六、七成热后把牛肉末加入,快速翻炒直到牛肉变色断生,再把牛肉末先拨到锅的一边,再用余油煸香蒜末和姜末,然后再和牛肉馅混合翻炒均匀;
接着再加入适量的豆瓣酱炒出红油,再放入生抽和料酒快速翻炒均匀;
倒入适量的清水,用中大火烧开后,加入豆腐,轻轻的推豆腐,这样豆腐不易破损,再盖上锅盖焖五分钟左右直到豆腐入味;
然后再沿着锅边淋一些水淀粉,等着收汁后,再加入少量的盐调味,就可以盛出来了。
出锅后撒上一些刚刚压碎的花椒面和蒜末,这道麻婆豆腐就算完成了。”
安茵茵的语速很快,安林林手忙脚乱,不过最后也完成了,“妹妹,你觉得我做的能吃吗?看起来有点红……”
安茵茵尝了一口,“唔,很不错,姐,看来你也有做饭的天赋嘛~”
安林林有些不可置信,“真的……很好吃吗?你没骗我?”
“不信你自己尝尝。”
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“把蒜、姜、蒜苗都切好,花椒在炒锅里小火慢慢焙香后关火取出,再用擀面杖擀成粉末状备用;
在锅里放多一些的油,用中小火加热到六、七成热后把牛肉末加入,快速翻炒直到牛肉变色断生,再把牛肉末先拨到锅的一边,再用余油煸香蒜末和姜末,然后再和牛肉馅混合翻炒均匀;
接着再加入适量的豆瓣酱炒出红油,再放入生抽和料酒快速翻炒均匀;
倒入适量的清水,用中大火烧开后,加入豆腐,轻轻的推豆腐,这样豆腐不易破损,再盖上锅盖焖五分钟左右直到豆腐入味;
然后再沿着锅边淋一些水淀粉,等着收汁后,再加入少量的盐调味,就可以盛出来了。
出锅后撒上一些刚刚压碎的花椒面和蒜末,这道麻婆豆腐就算完成了。”
安茵茵的语速很快,安林林手忙脚乱,不过最后也完成了,“妹妹,你觉得我做的能吃吗?看起来有点红……”
安茵茵尝了一口,“唔,很不错,姐,看来你也有做饭的天赋嘛~”
安林林有些不可置信,“真的……很好吃吗?你没骗我?”
“不信你自己尝尝。”
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