第一百五十二章清晨情事(五)(2/3)
,注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法以煨、炖、蒸、炒见长。湘菜特别讲究原料的入味,注重主味的突出和内涵的精当,调味工艺随原料质地而异。如急火起味的“熘”、慢火浸味的“煨”、先调味后制作的“烤”、边烹制边入味的“蒸”等。湘菜味感的调制精细入微,所使用的调味品也种类繁多,可烹制出酸、甜、咸、辣、苦等多种单纯和复合口味的菜肴,为湘菜增色不少。湘菜调味,特色是“酸辣”以辣为主,酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸,比醋更为醇厚柔和。辣则与地理位置有关。湖南大部分地区地势较低,气候温暖潮湿,古称“卑湿之地”而辣椒有提热、开胃、祛湿、驱风之效,故深为湖南人民所喜爱。泡椒经过乳酸发酵,具有开胃、养胃的作用。湘菜除了善于制作各种鱼类菜外,其鱼头菜更是别具一格。以蒸煮和浇汁结合方式制成的各味鱼头菜,鲜嫩滑软,雅俗共赏,尤以剁椒鱼头为首。鱼头肉质滑嫩,不仅富含组氨酸、谷氨酸等各种氨基酸,还含有两种不饱和脂肪酸,对清理和软化血管、降血脂、健脑、延缓衰老都有好处。而辣椒中除了富含维生素C外,还有蛋白质、钙、铁及辣椒碱等物质。佐以姜蒜等辅料同蒸,不仅颜色亮丽、鱼肉细嫩、味道可口,还有强身健脑的功效,备受人们青睐。蒸是湘菜的常用技法,在各大菜系中,湘菜中蒸法使用的比例最高,这是由于传统湘菜中熏腊、干制原料很多,这些原料既要加工熟,又要保持其水分,上锅蒸是最好的方法。粉蒸类菜肴因要保持形状,更要熟软鲜香,使用蒸法才能达到这一目的。蒸菜是各种烹饪方法中最能保持原料营养成分和口味的方法之一,大量使用鱼类和蒸法也成为湘菜营养的重要保证···········”刘振军一说起湘菜,就开始源源不断,这些张子龙不是很了解,但是也装出一份非常受听的样子,手上却开始动筷子往碗里菜夹去,一口后,张子龙不仅感叹,真不是盖的,味道真的非常的好,比以前吃过的那么多湘菜馆都要正宗的多,最令张子龙回味的是那碗手撕包菜。“叔叔,这碗手撕包菜真的好吃啊,我以前也吃过这个,但是却没有一个能做到您的这种味道的,怎么说呢?不能形容,反正就是好吃”张子龙发出由衷的感叹。“手撕包菜是我们湘菜里面最有代表的一道家常菜,做这个是需要非常的诀窍的,第一、包菜不宜炒得过老,会失去清甜爽脆之味,也可以将包菜飞水烫软,再放入锅内拌炒一下,可保持其原汁原味。第二、包菜遇热会出水,拌炒时不宜再加水,否则会冲淡麻辣之味,包菜也不够鲜甜。第三、花椒有青红之分,青花椒麻味较重,清香味浓,建议用青花椒来炒包菜,可起到增香提麻的作用。第四、怕吃到花椒粒者,可先用热油将花椒炒香,然后捞起花椒粒弃之,再倒入包菜拌炒”刘振军很是骄傲的道。就这样,两人一边喝着酒,一边谈着湘菜,一顿吃了两个多小时。“不早了,你们睡吧,床上我都换了新床单,枕头也是新的”罗淑珍道。张子龙笑着说:“谢谢阿姨”他们家里只有两个卧室,而罗淑珍也没想到这么多,她可能以张子龙我和刘芳早就睡在一起了,所以安排张子龙和刘芳住在刘芳的卧室里,进了房,张子龙紧紧的抱住刘芳,两人倒在床上,“芳儿,我爱你”张子龙舔着她的耳根说。“我也爱你,子龙”刘芳红着脸说。得到命令的张子龙马上用嘴紧压在她的柔唇上,舌头伸入刘芳口中胡乱绞动着,弄得刘芳芳心大乱。空出的手不老实的拉开了她裤子的拉炼,将她的裤子全脱了下来得到命令的张子龙马上用嘴紧压在刘芳的柔唇上,舌头伸入刘芳口中胡乱绞动着,弄得刘芳芳心大乱。空出的手不老实的拉开了刘芳裤子的拉炼,将刘芳的裤子全脱了下来。哇~!刘芳纤细雪的小腹没有一丝赘肉,迷人的肚脐眼引人遐思,最令张子龙血脉贲张的是刘芳居然穿的是白色的丁字裤,将刘芳的阴阜称得鼓鼓的,由于丁字裤过于窄小,刘芳浓黑的阴毛由边缝中渗了出来,已经淫水潺潺,流湿了整个裤裆。 手眼受到刘芳美好身段的强烈刺激,刘芳这时只是无力的摇着头想甩脱张子龙的亲吻,张子龙却如饿狼般扯破了刘芳的丝绸上衣,拉脱了刘芳的胸罩,张子龙的嘴移开了刘芳的柔唇一口吸住了刘芳坚挺的,从未有过的刺激便得刘芳大叫出声。张子龙赶紧捂住刘芳的嘴,隔壁可住着刘芳的父母呢!张子龙伸手将刘芳全身剥得一丝不挂,只剩刘芳脚上的黑色细质高跟鞋不及脱下,反而称出刘芳整体美好诱人的身段。张子龙挺起上身将上衣脱得精光,张子龙的胸部也紧压着刘芳那充满弹性的雪白乳房,小腹大腿与刘芳紧蜜相贴,哦!感受到刘芳柔滑细腻的肌肤熨贴着张子龙赤裸的身躯,张子龙亢奋的小弟弟胀得快要炸开来了。当张子龙将铁硬的小弟弟拨弄着刘芳已经湿透滑润
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