第42章 云糕(2/2)
握火候。
土烤炉没有热度表，只能凭借感觉了。
荣婶子和王婶子好奇，忙完也没有走，陪着刘玉芳做针线。
烤箱里飘散出来的香甜之气越来越浓郁，别说团子，就是白老大都是偶尔望过去，很是期待。
白芊芊估计着火候差不多了，就喊着小梅往外撤火。
可惜，柴火是撤出来了，但烤炉里的余热却是依旧。
很快，香甜之气就变成了糊味。
小梅急的跳脚，白芊芊戴了厚厚的棉手套，慌乱把灶门打开，烤盘被扯了出来。
果然，十几个蛋糕都成了黑脸儿的包公。
团子失望的嘴巴一瘪，就要哭出来。
刘玉芳正好过来，一把抱了儿子，嗔怪道。
“哭什么，你姐还没哭呢，这不是第一次试验吗，下次就好了。”
白芊芊同样有点儿失望，听了这话也是笑道。
“是啊，失败是成功她娘，慢慢试验几次，掌握好火候就行。”
小梅也是说道，“师傅，我觉得烤炉稍微烤一下，预热，再把烤盘送进去，一盏茶的功夫就把柴火撤出来。
这样余火再焖烤一会儿，估计就正好了。”
白芊芊点头，师徒两个把烤糊的蛋糕捡出来，麻利的又开始烤第二炉。
这一次，虽然还是有些火大，但比上次可是好太多了。
众人都分了一块，咬上去，外皮酥脆，内里绵软，吃起来香甜，真是云朵一般。
“这不该叫蛋糕，应该叫云糕啊。咬上去，好似在吃天上的云啊！”
荣婶子欢喜感慨，惹得众人都是点头。
“确实，虽然加了鸡蛋，但蛋糕确实不如云糕好听。”
“那就听婶子的，以后叫云糕。
下一炉子再火小一些，估计会更绵软三分。”
白芊芊浑不在意，直接定了名字，又忙着和小梅继续试验。
倒是荣婶子惊喜，她居然给这么美味的点心取了名字。
其实，云糕做起来不麻烦，难就难在烤炉的搭建，要四面受热。
还有就是火候的掌控，轻重都不成。
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土烤炉没有热度表，只能凭借感觉了。
荣婶子和王婶子好奇，忙完也没有走，陪着刘玉芳做针线。
烤箱里飘散出来的香甜之气越来越浓郁，别说团子，就是白老大都是偶尔望过去，很是期待。
白芊芊估计着火候差不多了，就喊着小梅往外撤火。
可惜，柴火是撤出来了，但烤炉里的余热却是依旧。
很快，香甜之气就变成了糊味。
小梅急的跳脚，白芊芊戴了厚厚的棉手套，慌乱把灶门打开，烤盘被扯了出来。
果然，十几个蛋糕都成了黑脸儿的包公。
团子失望的嘴巴一瘪，就要哭出来。
刘玉芳正好过来，一把抱了儿子，嗔怪道。
“哭什么，你姐还没哭呢，这不是第一次试验吗，下次就好了。”
白芊芊同样有点儿失望，听了这话也是笑道。
“是啊，失败是成功她娘，慢慢试验几次，掌握好火候就行。”
小梅也是说道，“师傅，我觉得烤炉稍微烤一下，预热，再把烤盘送进去，一盏茶的功夫就把柴火撤出来。
这样余火再焖烤一会儿，估计就正好了。”
白芊芊点头，师徒两个把烤糊的蛋糕捡出来，麻利的又开始烤第二炉。
这一次，虽然还是有些火大，但比上次可是好太多了。
众人都分了一块，咬上去，外皮酥脆，内里绵软，吃起来香甜，真是云朵一般。
“这不该叫蛋糕，应该叫云糕啊。咬上去，好似在吃天上的云啊！”
荣婶子欢喜感慨，惹得众人都是点头。
“确实，虽然加了鸡蛋，但蛋糕确实不如云糕好听。”
“那就听婶子的，以后叫云糕。
下一炉子再火小一些，估计会更绵软三分。”
白芊芊浑不在意，直接定了名字，又忙着和小梅继续试验。
倒是荣婶子惊喜，她居然给这么美味的点心取了名字。
其实，云糕做起来不麻烦，难就难在烤炉的搭建，要四面受热。
还有就是火候的掌控，轻重都不成。
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