第50章(1/2)
“这时代爷t已经没有市场了，该我们娘t崛起了~”
孙淼说着系统听不懂的话，其实是在给自己打气，她哼着歌给自己煮了一碗米粉吃，用的还是之前做麻辣烫时剩下来的米粉。她当时就觉得自己做的米粉挺好吃的，多做了很多直接找了店做了真空包装塞到了冰柜里，就等着自己后面还可以吃。
一碗米粉下肚，也不过五点刚出头。孙淼骑着自己的餐车，去了菜市场。她千挑万选的牛肉摊子上工也挺早，她到的时候牛肉摊子已经在分割牛肉了，还有不少小饭店的老板等着拿肉走。
孙淼一看就知道这牛肉新鲜极了，估计昨晚才运过来，凌晨开宰的。
牛肉铺的老板放血放得还算干净，但总归牛身上还是带着血红色的，淅淅沥沥滴下血滴在地上汇成一小摊。周围的人却对此熟视无睹，孙淼也早已习惯。
“小孙老板又来买牛肉啦~”孙淼买牛肉的次数并不算少，之前做麻辣烫的时候，也要做撒尿牛丸和腌制牛肉片。她年轻又漂亮，老板一下子就记住了孙淼。
牛肉铺的老板，是个女人。看上去膀大腰圆五大三粗的，但笑容却憨厚又带着和善。她不这么壮，也不行，因为她要抗一头牛。那牛在她的手上翻飞，看起来轻松极了，一般的男人做的也没她好。
孙淼考察之后，才选了这家牛肉铺子，一个是牛肉新鲜，实打实的新鲜；另外就是老板人好，好说话，做事也敞亮利索。孙淼去其它摊子买的时候，有的男老板，还会自以为是指点几句，又或是看孙淼是个小姑娘，以为她不懂，就给她推销一些卖不出去的部位，价格还高。
这个女老板却不会如此，她不仅一五一十孙淼要什么就给什么，甚至会看她是个小姑娘不容易，特意给了实惠的价格。
孙淼其实并不用那么实惠的价格，因为她做的几乎是无本的买卖，卖得还贵，这牛肉铺老板也不容易。买菜的时候，有的阿姨奶奶看孙淼提着牛肉，还会推荐她来老板这儿买，因为她真挺不容易。
老公跑了，自己拉扯一双儿女，就靠着大晚上去挑牛天不亮就开始屠宰、天天起早贪黑，才养活了一双儿女。
孙淼挺敬佩的，所以即便老板给她是优惠价，她还是按照市场价给她。
孙淼是爱钱，也死要钱，但她是有原则的。
老板和孙淼问了好，她自然也要回应。孙淼见人先带三分笑，面上立马露出笑容来：“对，来买牛肉啦。”
“昨天牛肉都用完了？小孙老板生意可真好。”
“嘿嘿。”孙淼笑了两声，就开始买肉：“今天有多少牛里脊？”
“包够，小老板你说要多少就行了。”
孙淼算了算昨天的生意，估摸着自己应该能买多少。她决定多买一些，就算卖不光，她也可以留着自己做点撒尿牛丸，或者腌制点牛肉等休息的时候自己吃。她自己吃没那么多讲究，放冰箱里冷冻一段时间再拿出来吃也行。
“那要20斤牛里脊，给我搭配15斤肋条。”
“好嘞。”
老板很快就给孙淼用剃刀剔出了孙淼想要的肉，称完重以后还照例询问了一下孙淼：“牛里脊切块，肋条去骨切块？都不要打是吗？”
“对。”
老板这里说的“打”是指用机器帮忙达成肉泥肉末，但孙淼并不需要，因为用机器做这样的事情，会太过暴力，破坏肉本来的粘连感。她做撒尿牛丸的时候，也都是自己敲打自己剁碎的，用机器……确实不行。
孙淼带着肉又去买了白菜和葱，到家已经五点半了。路上要花半个小时多，所以她顶多就一小时的时间准备，不过孙淼并不着急，因为她手脚麻利。
一开始先揉面和面，十分钟搞定，去醒；再花了二十分钟处理好牛肉，给牛肉上了调味料放到一边，就开始做面剂子。孙淼做这些事情都很
孙淼说着系统听不懂的话，其实是在给自己打气，她哼着歌给自己煮了一碗米粉吃，用的还是之前做麻辣烫时剩下来的米粉。她当时就觉得自己做的米粉挺好吃的，多做了很多直接找了店做了真空包装塞到了冰柜里，就等着自己后面还可以吃。
一碗米粉下肚，也不过五点刚出头。孙淼骑着自己的餐车，去了菜市场。她千挑万选的牛肉摊子上工也挺早，她到的时候牛肉摊子已经在分割牛肉了，还有不少小饭店的老板等着拿肉走。
孙淼一看就知道这牛肉新鲜极了，估计昨晚才运过来，凌晨开宰的。
牛肉铺的老板放血放得还算干净，但总归牛身上还是带着血红色的，淅淅沥沥滴下血滴在地上汇成一小摊。周围的人却对此熟视无睹，孙淼也早已习惯。
“小孙老板又来买牛肉啦~”孙淼买牛肉的次数并不算少，之前做麻辣烫的时候，也要做撒尿牛丸和腌制牛肉片。她年轻又漂亮，老板一下子就记住了孙淼。
牛肉铺的老板，是个女人。看上去膀大腰圆五大三粗的，但笑容却憨厚又带着和善。她不这么壮，也不行，因为她要抗一头牛。那牛在她的手上翻飞，看起来轻松极了，一般的男人做的也没她好。
孙淼考察之后，才选了这家牛肉铺子，一个是牛肉新鲜，实打实的新鲜；另外就是老板人好，好说话，做事也敞亮利索。孙淼去其它摊子买的时候，有的男老板，还会自以为是指点几句，又或是看孙淼是个小姑娘，以为她不懂，就给她推销一些卖不出去的部位，价格还高。
这个女老板却不会如此，她不仅一五一十孙淼要什么就给什么，甚至会看她是个小姑娘不容易，特意给了实惠的价格。
孙淼其实并不用那么实惠的价格，因为她做的几乎是无本的买卖，卖得还贵，这牛肉铺老板也不容易。买菜的时候，有的阿姨奶奶看孙淼提着牛肉，还会推荐她来老板这儿买，因为她真挺不容易。
老公跑了，自己拉扯一双儿女，就靠着大晚上去挑牛天不亮就开始屠宰、天天起早贪黑，才养活了一双儿女。
孙淼挺敬佩的，所以即便老板给她是优惠价，她还是按照市场价给她。
孙淼是爱钱，也死要钱，但她是有原则的。
老板和孙淼问了好，她自然也要回应。孙淼见人先带三分笑，面上立马露出笑容来：“对，来买牛肉啦。”
“昨天牛肉都用完了？小孙老板生意可真好。”
“嘿嘿。”孙淼笑了两声，就开始买肉：“今天有多少牛里脊？”
“包够，小老板你说要多少就行了。”
孙淼算了算昨天的生意，估摸着自己应该能买多少。她决定多买一些，就算卖不光，她也可以留着自己做点撒尿牛丸，或者腌制点牛肉等休息的时候自己吃。她自己吃没那么多讲究，放冰箱里冷冻一段时间再拿出来吃也行。
“那要20斤牛里脊，给我搭配15斤肋条。”
“好嘞。”
老板很快就给孙淼用剃刀剔出了孙淼想要的肉，称完重以后还照例询问了一下孙淼：“牛里脊切块，肋条去骨切块？都不要打是吗？”
“对。”
老板这里说的“打”是指用机器帮忙达成肉泥肉末，但孙淼并不需要，因为用机器做这样的事情，会太过暴力，破坏肉本来的粘连感。她做撒尿牛丸的时候，也都是自己敲打自己剁碎的，用机器……确实不行。
孙淼带着肉又去买了白菜和葱，到家已经五点半了。路上要花半个小时多，所以她顶多就一小时的时间准备，不过孙淼并不着急，因为她手脚麻利。
一开始先揉面和面，十分钟搞定，去醒；再花了二十分钟处理好牛肉，给牛肉上了调味料放到一边，就开始做面剂子。孙淼做这些事情都很
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