第344章(1/2)
孙淼先把自己和苏瑞希吃的鲅鱼饺子给做了出来,做了50个,她和苏瑞希肯定吃不完,所以又分给了阿姨十个。叮嘱了一下自己放着的面皮、馅料都不要动,孙淼才把水饺打包,直接出发去找苏瑞希。
事实证明,她俩的确吃不完,孙淼算是胃口比较大的,也就吃了十五个。苏瑞希这段时间胃口变好了,结果吃得比孙淼还少,就吃了十三个。
可是苏瑞希看了看面前的鲅鱼饺子,还想继续吃。
不是她说,她真第一次吃到这么好吃的——鱼肉馅的饺子。
在听到孙淼说这个饺子是鲅鱼饺子,用鱼肉和猪肉做的那一刻,饶是苏瑞希再怎么相信孙淼,她都有些迟疑。
鱼肉馅的——那能好吃吗?
不是不信任孙淼的厨艺,纯粹是不信任鱼肉馅这东西。她承认,孙淼做的鱼丸是好吃的。又筋道、又没半点腥味,她每次都能一口气吃好几个。可鱼肉馅的饺子,那就不同了,她根本想象不出是什么口感。
和之前的鱼丸一样,一口咬下去,格外q弹?可外面那层面皮,又会是什么滋味?
她带着这种疑问,还是拿着勺子,将饺子给捞了起来。
奇异的是,孙淼并没有买那种专门装饺子的、一格一格隔开来的外卖盒,就是普通的、长方形用来装菜的外卖盒。白白胖胖的饺子贴在一起,竟然没有因为粘黏而导致根本扯不下来,连饺子皮都被隔壁的饺子给粘得破裂。
它们虽然贴在一块,却各个分明,苏瑞希不明所以,只觉得有些不可思议。
但对孙淼来说,这一点却是系统要求必须做到的。这对煮水饺的师傅,有很大的要求。首先就是水温和时间,得等到冷水烧开再下锅,饺子熟了立马捞出。同时还有个小技巧,那就是在煮的时候,撒点盐。
盐的剂量也需要精准的把控,少了没用,该粘连还是会粘连,多了会导致饺子汤变咸、会不好喝。
只有精准把控到位,才能变成现在这样。
饺子静静地躺在勺子上面,白白胖胖一大个,显得非常可爱。它比普通的饺子要大,所以在勺子上面显得比勺子还要大,勺子有些接不稳,苏瑞希还有点担心它从勺子上面掉下去。
可饺子圆圆滚滚,重心却很稳当,连动都不动一下。
孙淼煮出来的饺子表皮光滑,办公室的灯光落在上面,更是显得饺子皮晶莹剔透。再看,那饺子皮也很薄,隐约可见里面粉红色带着绿色的馅料,但再仔细一看,又只能看到白色的皮。
在苏瑞希观察饺子的时候,孙淼拿出两盏小碟子,然后将醋、酱油、辣椒依次掰开。苏瑞希是不吃辣的,所以辣椒是自己的。孙淼提前把这些调料放到了保鲜袋里,打了结,带过来的。
苏瑞希看到孙淼的动作,猛然发现原来自己的办公室还少了这些东西。
是了,她也得准备醋、酱油什么的,毕竟孙淼是做小吃的,以后免不了还要给她带这一类,例如水饺馄饨什么的,总不能每次都让孙淼打包吧,那多费功夫。
还有小碟子,她办公室里面也可以备两个,这样孙淼就不用带着小碟子到处跑,她那小电动车,万一过个坎导致小碟子碎了怎么办?碟子碎了事小,苏瑞希担心孙淼收拾的时候不小心被碎片划到手。
助理不知道,苏瑞希又在那边想着要如何霍霍办公室了。
“苏苏姐,你不吃吗?等会儿要凉了。”
“我吃呢。”苏瑞希张开嘴,将勺子送入了口中。
她第一口咬的不是很大,因为在想酱油醋之类的事情,只要到了饺子的一个尖尖。那感觉,就好像她把兔子慕斯的耳朵给咬掉了一样。不过也因此,苏瑞希吃到了极致的米粉香味。
这种感觉也挺不可思议的,明明孙淼的饺子和外面的饺子一样,都是用面粉做的,可孙淼做出来的饺子,外皮光滑又
事实证明,她俩的确吃不完,孙淼算是胃口比较大的,也就吃了十五个。苏瑞希这段时间胃口变好了,结果吃得比孙淼还少,就吃了十三个。
可是苏瑞希看了看面前的鲅鱼饺子,还想继续吃。
不是她说,她真第一次吃到这么好吃的——鱼肉馅的饺子。
在听到孙淼说这个饺子是鲅鱼饺子,用鱼肉和猪肉做的那一刻,饶是苏瑞希再怎么相信孙淼,她都有些迟疑。
鱼肉馅的——那能好吃吗?
不是不信任孙淼的厨艺,纯粹是不信任鱼肉馅这东西。她承认,孙淼做的鱼丸是好吃的。又筋道、又没半点腥味,她每次都能一口气吃好几个。可鱼肉馅的饺子,那就不同了,她根本想象不出是什么口感。
和之前的鱼丸一样,一口咬下去,格外q弹?可外面那层面皮,又会是什么滋味?
她带着这种疑问,还是拿着勺子,将饺子给捞了起来。
奇异的是,孙淼并没有买那种专门装饺子的、一格一格隔开来的外卖盒,就是普通的、长方形用来装菜的外卖盒。白白胖胖的饺子贴在一起,竟然没有因为粘黏而导致根本扯不下来,连饺子皮都被隔壁的饺子给粘得破裂。
它们虽然贴在一块,却各个分明,苏瑞希不明所以,只觉得有些不可思议。
但对孙淼来说,这一点却是系统要求必须做到的。这对煮水饺的师傅,有很大的要求。首先就是水温和时间,得等到冷水烧开再下锅,饺子熟了立马捞出。同时还有个小技巧,那就是在煮的时候,撒点盐。
盐的剂量也需要精准的把控,少了没用,该粘连还是会粘连,多了会导致饺子汤变咸、会不好喝。
只有精准把控到位,才能变成现在这样。
饺子静静地躺在勺子上面,白白胖胖一大个,显得非常可爱。它比普通的饺子要大,所以在勺子上面显得比勺子还要大,勺子有些接不稳,苏瑞希还有点担心它从勺子上面掉下去。
可饺子圆圆滚滚,重心却很稳当,连动都不动一下。
孙淼煮出来的饺子表皮光滑,办公室的灯光落在上面,更是显得饺子皮晶莹剔透。再看,那饺子皮也很薄,隐约可见里面粉红色带着绿色的馅料,但再仔细一看,又只能看到白色的皮。
在苏瑞希观察饺子的时候,孙淼拿出两盏小碟子,然后将醋、酱油、辣椒依次掰开。苏瑞希是不吃辣的,所以辣椒是自己的。孙淼提前把这些调料放到了保鲜袋里,打了结,带过来的。
苏瑞希看到孙淼的动作,猛然发现原来自己的办公室还少了这些东西。
是了,她也得准备醋、酱油什么的,毕竟孙淼是做小吃的,以后免不了还要给她带这一类,例如水饺馄饨什么的,总不能每次都让孙淼打包吧,那多费功夫。
还有小碟子,她办公室里面也可以备两个,这样孙淼就不用带着小碟子到处跑,她那小电动车,万一过个坎导致小碟子碎了怎么办?碟子碎了事小,苏瑞希担心孙淼收拾的时候不小心被碎片划到手。
助理不知道,苏瑞希又在那边想着要如何霍霍办公室了。
“苏苏姐,你不吃吗?等会儿要凉了。”
“我吃呢。”苏瑞希张开嘴,将勺子送入了口中。
她第一口咬的不是很大,因为在想酱油醋之类的事情,只要到了饺子的一个尖尖。那感觉,就好像她把兔子慕斯的耳朵给咬掉了一样。不过也因此,苏瑞希吃到了极致的米粉香味。
这种感觉也挺不可思议的,明明孙淼的饺子和外面的饺子一样,都是用面粉做的,可孙淼做出来的饺子,外皮光滑又
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