第388章(2/2)
个苏瑞希爱吃，凑两道荤菜，苏瑞希的就够了。另外还准备了两三道素菜，这里面更是一道辣菜都没有。
洋芋粑粑也给沈逸秋备上了，到时候涂了折耳根辣酱即可。孙淼还另外买了一个比较大的罐子，给装蛮了折耳根辣酱，等沈逸秋离开的时候可以带走。
折耳根炒腊肉做起来还算简单，可乌江豆腐鱼却碰到了一点小麻烦。这是贵省那边非常出名的一道菜，以乌江本地的鲜鱼和豆腐烹饪而成。豆腐嫩滑、鱼肉鲜美，再配上鲜香麻辣的辣椒，那叫一个回味无穷。
但麻烦就麻烦在，要用乌江本地的鲜鱼。
乌江鱼，其实就是鲢鱼。孙淼自己没有吃过，但看了网上很多教程和网友的评测，不少网友表示：乌江鱼和普通鲢鱼并不同，相比普通鲢鱼乌江鱼具有鲜、香、嫩、滑等特点。
孙淼不知道自己能不能复原这一道菜，但打算还是按照网上大师的教程，先做一下再说。鲢鱼剐去鳞片，清洗干净内脏，而后两面打上花刀，再切断备用。取豆腐，切成4厘米长的方块，放入沸水汆后捞出。
洋芋粑粑也给沈逸秋备上了，到时候涂了折耳根辣酱即可。孙淼还另外买了一个比较大的罐子，给装蛮了折耳根辣酱，等沈逸秋离开的时候可以带走。
折耳根炒腊肉做起来还算简单，可乌江豆腐鱼却碰到了一点小麻烦。这是贵省那边非常出名的一道菜，以乌江本地的鲜鱼和豆腐烹饪而成。豆腐嫩滑、鱼肉鲜美，再配上鲜香麻辣的辣椒，那叫一个回味无穷。
但麻烦就麻烦在，要用乌江本地的鲜鱼。
乌江鱼，其实就是鲢鱼。孙淼自己没有吃过，但看了网上很多教程和网友的评测，不少网友表示：乌江鱼和普通鲢鱼并不同，相比普通鲢鱼乌江鱼具有鲜、香、嫩、滑等特点。
孙淼不知道自己能不能复原这一道菜，但打算还是按照网上大师的教程，先做一下再说。鲢鱼剐去鳞片，清洗干净内脏，而后两面打上花刀，再切断备用。取豆腐，切成4厘米长的方块，放入沸水汆后捞出。
