第7章(2/2)
：“这鱼是要烤，还是要煮汤，还是怎么的呢？”
贾文娜看了一眼：“我在煮汤，这鱼就不要做汤了。”
“那烤了吧，海鲈个头小，正好一人一条。”
海鲈虽然体积小，但肚肥肉厚，吃起来并不会柴。难得的是几乎没有腥味，肉质嫩滑清甜，配上香料和柠檬烤制，别有异香，是很合宜的晚餐，希薇特吃得比较多，烤鱼这一套已经做熟了。
希薇特把鱼身擦干，鱼身内外都涂了一层橄榄油，一面涂上粗盐。一株迷迭香、一颗蒜，填入鱼腹内，撒上盐和黑胡椒。又切了一只柠檬，挤出几滴柠檬汁在鱼腹和鱼皮上，切出的几片塞在鱼腹内封口。最后，再在鱼表面撒上粗盐和黑胡椒，放进刚刚熄灭的烤炉，密封烤制。
贾文娜在忙着煮汤。昨天奥萝拉那里蘑菇卖光了，她今天一大早就过去买了一磅鸡油菌。切碎的葱、蒜、百里香等香料用黄油煎熟，放入切丁的鸡油菌炒熟，加水和奶油慢慢地煮上，汤汁浓缩到一小半后已经是乳白色的质地，再加盐和黑胡椒，出锅后以少许欧芹点缀，浓鲜四溢。
贾文娜看了一眼：“我在煮汤，这鱼就不要做汤了。”
“那烤了吧，海鲈个头小，正好一人一条。”
海鲈虽然体积小，但肚肥肉厚，吃起来并不会柴。难得的是几乎没有腥味，肉质嫩滑清甜，配上香料和柠檬烤制，别有异香，是很合宜的晚餐，希薇特吃得比较多，烤鱼这一套已经做熟了。
希薇特把鱼身擦干，鱼身内外都涂了一层橄榄油，一面涂上粗盐。一株迷迭香、一颗蒜，填入鱼腹内，撒上盐和黑胡椒。又切了一只柠檬，挤出几滴柠檬汁在鱼腹和鱼皮上，切出的几片塞在鱼腹内封口。最后，再在鱼表面撒上粗盐和黑胡椒，放进刚刚熄灭的烤炉，密封烤制。
贾文娜在忙着煮汤。昨天奥萝拉那里蘑菇卖光了，她今天一大早就过去买了一磅鸡油菌。切碎的葱、蒜、百里香等香料用黄油煎熟，放入切丁的鸡油菌炒熟，加水和奶油慢慢地煮上，汤汁浓缩到一小半后已经是乳白色的质地，再加盐和黑胡椒，出锅后以少许欧芹点缀，浓鲜四溢。
