穿成恶婆婆后我在荒年发家致富 第46节(3/4)
的宾客，可以优先获得品尝新菜色的机会，或者酒楼有新的菜式菜品，就发请帖邀请贵宾到酒楼来品尝，还可以送些小礼物之类的。
如果哪个客户当天消费到了一定等级，可以送他一个苹果之类的，或者送一个菜都可以，这些都是可以促进消费的方式。”
康掌柜听得目瞪口呆的，虽然他也是做生意的，可有些经营理念还真是不如苏锦玥啊，这种点子换做是他就无论如何都想不出来。
苏锦玥接着又道：“康掌柜，你们可以趁着最近有这种新奇食材的时候，推出这种贵宾会员制，相信会吸引一大批客户前来的办会员卡的。”
康掌柜连连点头，他也是个商人，自然是懂得这些商贾之道，苏锦玥这个提议虽然还没说得太具体，但他不过稍微想一下就能知道这里面的可操作空间了。
而且这算是一种全新的模式，以前可都没有任何的酒楼之类的采取类似的方法，他们这个方式一推出来，加上有特殊新品的菜式吸引客人，肯定是能吸引大批新旧的客户来。
川余城这么大，距离京都也近，客流量非常大，若能吸引到更多的客源，那他们这酒楼的生意自然是更好，甚至能把名声都打出去，说不定连京都那些达官贵人也会慕名而来，那才真的是脸上有光呢。
苏锦玥想了想，又提醒了几句：“不过康掌柜，这个模式一旦推出来，肯定会有其他酒楼争相效仿的，甚至可能会想出各种办法来抢生意，这肯定是难免的！
但不管怎么样，酒楼内部的货源、卫生这些一定要保证安全，不能让人挑出什么毛病来。”
康掌柜听到这话就笑了：“大嫂，这你就放心吧，咱们这酒楼开也不是一天两天了，什么事没见过！以前也是一样这么起来的，而且我二叔在川余城也是有些关系，他才不担心有人敢上门找麻烦呢。”
第一百一十六章 巨大商机
康掌柜说完，看着那两袋货物，皱着眉头问道：“大嫂，这才几十斤的食材是不是有点儿少了？
川余城那么大的一座城市，酒楼一天的客人也不知道有多少，这一点点货，也就一天的量而已，那些土豆是放不了太长时间吗？”
苏锦玥笑着摇了摇头：“当然不是！但是你确定要一下子拉几百斤的货到酒楼去吗？这几十斤的货当然只是个尝试，先把客人的好奇心提起来，下次客户想要再点这个菜，那就得排队预约才可以了。”
“排队预约？”康掌柜瞪大眼睛：“大嫂，你先说说清楚，这个排队预约是怎么算的？”
苏锦玥就告诉康掌柜：“这也算是饥饿营销的一种方式，可以借着这个机会先发展一批会员！这次康掌柜你到酒楼后，就先和你二叔讨论一下，看这个会员制度要怎么定制，怎么给会员安排福利。
这肯定是要让那些客人感觉到他们会员等级越高，越实惠，这样他们才会心甘情愿的来消费。
所以这次推出新菜色，就正好借着这个机会发展会员，你们可以看下哪些客人是经常到酒楼来的，或者当日消费比较高的那些客人，都可以给他们送一个新的特色菜，再给他们介绍一下这个会员制度。
然后再把新菜品加到菜单上面，在给客人介绍或者有客人问起的时候，可以跟他们说名一下这是新到的食材，因为难采购，所以数量有限，至于这一次没有尝到的客人，可以先预定，等过几天食材到了，这些有预定的客人都可以先享用，而且给他们一个优惠一些的价格。
现在这些食材在市面上还是少见，所以刚开始的时候，价格还是可以稍微高一些，等后面产量多了，价格可以再慢慢降下来，倒是我们再上新的菜品。”
康掌柜连连点头：“不错，不错！大嫂，你这想法可真是厉害啊！我这做生意这么多年了，也都没想过这种招揽客人的办法！”
苏锦玥笑道：“还不急，等后面酒店的招牌打出去之后，能有我们酒楼贵宾卡的会员，那都可以出去炫耀了！到那个时候，再想办贵宾卡可就不是那么容易的了！”
康掌柜乐得哈哈大笑起来：“大嫂，你可真是跟我想到一块儿去了。现在酒楼有了这两种特殊的食材，肯定是能吸引很多客人的，昨天酒楼就有个贵客是京都来的，我是听二叔说才知道，还给他送了个苹果，就是希望能把我们酒店的名声打出去。
这苹果的确
如果哪个客户当天消费到了一定等级，可以送他一个苹果之类的，或者送一个菜都可以，这些都是可以促进消费的方式。”
康掌柜听得目瞪口呆的，虽然他也是做生意的，可有些经营理念还真是不如苏锦玥啊，这种点子换做是他就无论如何都想不出来。
苏锦玥接着又道：“康掌柜，你们可以趁着最近有这种新奇食材的时候，推出这种贵宾会员制，相信会吸引一大批客户前来的办会员卡的。”
康掌柜连连点头，他也是个商人，自然是懂得这些商贾之道，苏锦玥这个提议虽然还没说得太具体，但他不过稍微想一下就能知道这里面的可操作空间了。
而且这算是一种全新的模式，以前可都没有任何的酒楼之类的采取类似的方法，他们这个方式一推出来，加上有特殊新品的菜式吸引客人，肯定是能吸引大批新旧的客户来。
川余城这么大，距离京都也近，客流量非常大，若能吸引到更多的客源，那他们这酒楼的生意自然是更好，甚至能把名声都打出去，说不定连京都那些达官贵人也会慕名而来，那才真的是脸上有光呢。
苏锦玥想了想，又提醒了几句：“不过康掌柜，这个模式一旦推出来，肯定会有其他酒楼争相效仿的，甚至可能会想出各种办法来抢生意，这肯定是难免的！
但不管怎么样，酒楼内部的货源、卫生这些一定要保证安全，不能让人挑出什么毛病来。”
康掌柜听到这话就笑了：“大嫂，这你就放心吧，咱们这酒楼开也不是一天两天了，什么事没见过！以前也是一样这么起来的，而且我二叔在川余城也是有些关系，他才不担心有人敢上门找麻烦呢。”
第一百一十六章 巨大商机
康掌柜说完，看着那两袋货物，皱着眉头问道：“大嫂，这才几十斤的食材是不是有点儿少了？
川余城那么大的一座城市，酒楼一天的客人也不知道有多少，这一点点货，也就一天的量而已，那些土豆是放不了太长时间吗？”
苏锦玥笑着摇了摇头：“当然不是！但是你确定要一下子拉几百斤的货到酒楼去吗？这几十斤的货当然只是个尝试，先把客人的好奇心提起来，下次客户想要再点这个菜，那就得排队预约才可以了。”
“排队预约？”康掌柜瞪大眼睛：“大嫂，你先说说清楚，这个排队预约是怎么算的？”
苏锦玥就告诉康掌柜：“这也算是饥饿营销的一种方式，可以借着这个机会先发展一批会员！这次康掌柜你到酒楼后，就先和你二叔讨论一下，看这个会员制度要怎么定制，怎么给会员安排福利。
这肯定是要让那些客人感觉到他们会员等级越高，越实惠，这样他们才会心甘情愿的来消费。
所以这次推出新菜色，就正好借着这个机会发展会员，你们可以看下哪些客人是经常到酒楼来的，或者当日消费比较高的那些客人，都可以给他们送一个新的特色菜，再给他们介绍一下这个会员制度。
然后再把新菜品加到菜单上面，在给客人介绍或者有客人问起的时候，可以跟他们说名一下这是新到的食材，因为难采购，所以数量有限，至于这一次没有尝到的客人，可以先预定，等过几天食材到了，这些有预定的客人都可以先享用，而且给他们一个优惠一些的价格。
现在这些食材在市面上还是少见，所以刚开始的时候，价格还是可以稍微高一些，等后面产量多了，价格可以再慢慢降下来，倒是我们再上新的菜品。”
康掌柜连连点头：“不错，不错！大嫂，你这想法可真是厉害啊！我这做生意这么多年了，也都没想过这种招揽客人的办法！”
苏锦玥笑道：“还不急，等后面酒店的招牌打出去之后，能有我们酒楼贵宾卡的会员，那都可以出去炫耀了！到那个时候，再想办贵宾卡可就不是那么容易的了！”
康掌柜乐得哈哈大笑起来：“大嫂，你可真是跟我想到一块儿去了。现在酒楼有了这两种特殊的食材，肯定是能吸引很多客人的，昨天酒楼就有个贵客是京都来的，我是听二叔说才知道，还给他送了个苹果，就是希望能把我们酒店的名声打出去。
这苹果的确
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