第56章(1/2)
“原来骨头汤竟然这么好喝。”姜余喝了一口赞叹道。
顾母在一旁笑道：“谁说不是呢，以前家里剩下的骨头，剃干净肉以后，亲戚家送上一些，很多都挖坑埋了。”
家里是干屠户生意，最不缺的就是骨头。
猪骨沉，上面又没有肉，普通农户压根就不会主动去买，因此屠户家卖肉以后，都会剩下不少猪骨。
但谁能想到，把略微带些肉的骨头，放锅里炒一下，再加些调味料，放上开水，小火炖上一个时辰，味道能这么好。
说起来这个主意还是儿子先想出来的，顾母看了一眼儿子。
就见顾文承此时正看向姜余，他见姜余喜欢吃桌上的腌菜，便把小碟子往姜余面前推了推。
顾母看见这一幕，低头笑了笑继续吃饭。
姜余最近在长个子，身上瘦的估计都没二两肉，有时也会出现生长痛和腿抽筋。
小孩能忍，半夜疼的满脸都是汗，也一声不吭。
要不是有一次顾文承半夜睡醒发现姜余在忍痛，估计姜余还继续忍着呢。
因此顾文承便想出来炖大骨头汤这个法子来给小余补身体，正好自己最近也在长个子，也能跟着补补。
虽然有研究指出大骨头汤其实并不补钙，但是这个时代农家有营养的东西真的是太少了，他身边最直接能看见的就是猪大骨。
而且从原身的记忆里，顾文承知道县城有些酒楼，就会用大骨头汤来做高汤。
只是普通农家贫瘠，在吃食上也没有太多的花样，普通农户家里一个月能见到一次荤腥已经不错了，花钱专门去买些骨头，压根不可能。
姜余此时吃的很开心，他从来没喝过这么好喝的汤，而且骨头汤喝下肚以后，整个人都暖暖的，又好喝又舒服。
“娘，咱们这边有木工活做的好的匠人吗？”顾文承突然问。
“有啊。”顾母道：“你大伯娘的娘家兄弟就是木匠，咱家的桌椅柜门，都是金家兄弟给打的。”
顾文承这才想起来，大伯母娘家的事，而且表弟顾文渊之所以会做木工活，也由于外祖父和舅舅们都是木匠的关系。
顾母问道：“你怎么突然问这个？”
姜余在一边开口，“娘，相公做了一个水车，那水车可以把低处的水流，引往高处。要是放进河里，就能把河里的水，引到上面的山坡上，引水开荒，山坡的荒地，就能变成良田。”
顾母听姜余说这话听的一愣，用水车竟然就能把河里的水引到山坡上？
她怎么觉得这么不信呢？还有水车是什么？和马车牛车一样吗？
顾文承道：“图册我现在还没画完，等完成以后就让娘看一眼。”
顾母点了点头，心里却有些怀疑。
她也不是不相信儿子，只是刚刚小余说的那些话属实，让她理解不了。
顾文承没有过多的去解释，宁隆县地理不属于南方，但是也没有太往北面。周围挨着河道，有山坡，却也没什么高山。
同时，顾文承也没有从原身的记忆中发现过水车。
木制水车虽然制作方法十分繁琐，但是如果长坪村能有一个水车，那村东头的荒地，完全能变成良田。
他看了一眼，面前的姜余和顾母，喝了一口肉汤。
农耕时代的文明，建立在土地之上。
宗族能持续繁荣的背后，也离不开土地。
他现在变成了长坪村的顾文承，自然需要在这方面下些功夫，而且……
顾文承看着自己碗里的杂粮饭，神情有些莫名，这个生产力底下的时代，农民真的很辛苦。
…
“这甜菜是越来越不好收了，之前那批船，一共也就收了十石的甜菜。”
顾里正坐在祠堂里，听着旁边人多念叨，脸上也多了几分愁闷的表情。
顾母在一旁笑道：“谁说不是呢，以前家里剩下的骨头，剃干净肉以后，亲戚家送上一些，很多都挖坑埋了。”
家里是干屠户生意，最不缺的就是骨头。
猪骨沉，上面又没有肉，普通农户压根就不会主动去买，因此屠户家卖肉以后，都会剩下不少猪骨。
但谁能想到，把略微带些肉的骨头，放锅里炒一下，再加些调味料，放上开水，小火炖上一个时辰，味道能这么好。
说起来这个主意还是儿子先想出来的，顾母看了一眼儿子。
就见顾文承此时正看向姜余，他见姜余喜欢吃桌上的腌菜，便把小碟子往姜余面前推了推。
顾母看见这一幕，低头笑了笑继续吃饭。
姜余最近在长个子，身上瘦的估计都没二两肉，有时也会出现生长痛和腿抽筋。
小孩能忍，半夜疼的满脸都是汗，也一声不吭。
要不是有一次顾文承半夜睡醒发现姜余在忍痛，估计姜余还继续忍着呢。
因此顾文承便想出来炖大骨头汤这个法子来给小余补身体，正好自己最近也在长个子，也能跟着补补。
虽然有研究指出大骨头汤其实并不补钙，但是这个时代农家有营养的东西真的是太少了，他身边最直接能看见的就是猪大骨。
而且从原身的记忆里，顾文承知道县城有些酒楼，就会用大骨头汤来做高汤。
只是普通农家贫瘠，在吃食上也没有太多的花样，普通农户家里一个月能见到一次荤腥已经不错了，花钱专门去买些骨头，压根不可能。
姜余此时吃的很开心，他从来没喝过这么好喝的汤，而且骨头汤喝下肚以后，整个人都暖暖的，又好喝又舒服。
“娘，咱们这边有木工活做的好的匠人吗？”顾文承突然问。
“有啊。”顾母道：“你大伯娘的娘家兄弟就是木匠，咱家的桌椅柜门，都是金家兄弟给打的。”
顾文承这才想起来，大伯母娘家的事，而且表弟顾文渊之所以会做木工活，也由于外祖父和舅舅们都是木匠的关系。
顾母问道：“你怎么突然问这个？”
姜余在一边开口，“娘，相公做了一个水车，那水车可以把低处的水流，引往高处。要是放进河里，就能把河里的水，引到上面的山坡上，引水开荒，山坡的荒地，就能变成良田。”
顾母听姜余说这话听的一愣，用水车竟然就能把河里的水引到山坡上？
她怎么觉得这么不信呢？还有水车是什么？和马车牛车一样吗？
顾文承道：“图册我现在还没画完，等完成以后就让娘看一眼。”
顾母点了点头，心里却有些怀疑。
她也不是不相信儿子，只是刚刚小余说的那些话属实，让她理解不了。
顾文承没有过多的去解释，宁隆县地理不属于南方，但是也没有太往北面。周围挨着河道，有山坡，却也没什么高山。
同时，顾文承也没有从原身的记忆中发现过水车。
木制水车虽然制作方法十分繁琐，但是如果长坪村能有一个水车，那村东头的荒地，完全能变成良田。
他看了一眼，面前的姜余和顾母，喝了一口肉汤。
农耕时代的文明，建立在土地之上。
宗族能持续繁荣的背后，也离不开土地。
他现在变成了长坪村的顾文承，自然需要在这方面下些功夫，而且……
顾文承看着自己碗里的杂粮饭，神情有些莫名，这个生产力底下的时代，农民真的很辛苦。
…
“这甜菜是越来越不好收了，之前那批船，一共也就收了十石的甜菜。”
顾里正坐在祠堂里，听着旁边人多念叨，脸上也多了几分愁闷的表情。
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