第189章(2/2)
蛋,咖啡冻、椰子奶冻、橘子凝胶、脆可丽饼碎片、蜂巢糖……一点点拼装起来的,她在糖灯下轻轻加热保留的牛奶巧克力蛋层,小心地修补两半蛋壳连接处的封口,确保蛋壳上没有瑕疵。
工作台上白雾弥漫,那是文奈在用液氮速冻,当两半蛋壳完全凝固,她才停手,通过喷枪和滤网,在蛋壳上绘制了仿真的花纹。
“多么栩栩如生,”女料理人感叹,“这就是分子料理的魅力之一啊。”
看着台上任人使用的设备,哪怕是她,也不由得眼红了一会。
而这时,才波朝阳的料理也额已经完成了——“我给它起名为【梦幻般的烟熏肉卷】,”他端上餐桌,“请用。”
洁白的瓷盘上,是交叉堆叠的两块肉卷,旁边搭配了新鲜的芦笋,肉卷看上去洁白鲜嫩,边缘泛着一丝丝粉,点缀着香兰叶和姜。
“【梦幻般的烟熏肉卷】,还真是敢说呢。”高坐于天守阁的wgo特级执行官,薙切真凪手臂上还吊着葡萄糖,银叉划过肉卷细腻的表面,能感受到焦香外皮之下弹嫩而充满韧劲的肉质,“那就让我尝尝看吧。”
在突破了表面那一层薄薄的膜后,鲜美的汁水便满溢而出,里面的肉质居然带有一种晶莹感。
工作台上白雾弥漫,那是文奈在用液氮速冻,当两半蛋壳完全凝固,她才停手,通过喷枪和滤网,在蛋壳上绘制了仿真的花纹。
“多么栩栩如生,”女料理人感叹,“这就是分子料理的魅力之一啊。”
看着台上任人使用的设备,哪怕是她,也不由得眼红了一会。
而这时,才波朝阳的料理也额已经完成了——“我给它起名为【梦幻般的烟熏肉卷】,”他端上餐桌,“请用。”
洁白的瓷盘上,是交叉堆叠的两块肉卷,旁边搭配了新鲜的芦笋,肉卷看上去洁白鲜嫩,边缘泛着一丝丝粉,点缀着香兰叶和姜。
“【梦幻般的烟熏肉卷】,还真是敢说呢。”高坐于天守阁的wgo特级执行官,薙切真凪手臂上还吊着葡萄糖,银叉划过肉卷细腻的表面,能感受到焦香外皮之下弹嫩而充满韧劲的肉质,“那就让我尝尝看吧。”
在突破了表面那一层薄薄的膜后,鲜美的汁水便满溢而出,里面的肉质居然带有一种晶莹感。