国宴大厨在八零 第180节(2/3)

三大之一啊！

    齐天乐越想越觉得亏了。

    “到时再说。”看完了第一轮比试宣布结果后，卫景曜转身回去，打算继续看棠溪第二轮的比试。

    齐天乐被他落在了后面，看到他走得那么快，忙不迭地跟上去，还埋怨道，“你急什么啊。”

    再着急，他们也是吃不到的。

    只能闻着味，更难受了。

    “不快一点的话，再过一会儿厨房的门口又会被围堵起来。”想要再进厨房坐着看，就不是那么简单容易的事情了。

    卫景曜回答，步调一点都没有减缓下来。

    ——

    厨房内，汇丰楼的人也已经知道了第一轮的比试结果，所有人都不服气，咬牙切齿地看着对面的棠记。

    尤其是棠溪，听说才十五岁的黄毛丫头，竟然被比下去了。

    “师父，是不是外面的人跟棠记窜通好了？”有人不服气，握紧了拳头，大有向安平一声令下就马上可以去对面算账。

    向安平眯了眯眼，他知道棠记没有做肠粉，也以为棠记不会做肠粉，实在是没有想到，人家不是不会做！

    “你们想个办法留一份棠记的肠粉。”向安平也不接受这个结果，他必须要亲眼看看棠记的肠粉如何，到底是怎么获胜的。

    负责端菜出去的那个小年轻想起了那白如玉的肠粉，再对比一下自己家的，瞬间就抬不起头来，闷闷地回答，“师父，棠记的肠粉的确是好。”

    “我看到了，白如玉，薄如纸，爽滑带韧性。”这三样特征，小年轻都看出来了，而向安平做的肠粉跟棠记的相比就粗糙不堪，光是看着就没有什么食欲。

    小年轻的话还没说完就被身旁的师兄给拍了一掌后脑勺，“你可别长他人志气，灭自己威风。”

    “我们汇丰楼可是百年老字号。”即便中途关门了一段时间，那也不是刚开张不到两个月的小吃店可以相提并论的。

    大师兄认为棠记还不配给汇丰楼提鞋呢！

    百年老字号哪有如何？小年轻想着，还不是一样落魄了？要不然怎么那么多家酒楼，就汇丰楼被淘汰了？

    总要想想自身的原因的。

    “行了。”向安平听着小徒弟的话陷入了沉思，不由得思考棠记真的有如此实力？回想起棠溪做肠粉的动作，徒手摊米浆，那行云流水的举动不是假的。

    “肠粉简单，他们也就走了这么一回运气。”

    “下一场的红烧ru鸽，可不是这么走运了。”红烧ru鸽那可是南城地地道道的三大美食之一，做法刁钻，可不是一个十五岁的姑娘说做就能做得出来的。

    向安平活动了一下手部关节，“这一场比试，你们在旁边给我打下手。”

    这一次，向安平要亲自下场会一会这个小丫头片子了。

    “师父，这一场还是让我来吧。”大师兄不服气，虾仁肠粉这一场他输了，但不甘心。

    他跟在向安平身边也有四五年了，绝对可以比得过一个黄毛丫头的。

    “就你？”向安平不屑地勾起了唇角冷哼道，“还想让汇丰楼继续输下去？”

    大师兄不敢说话了。

    第277章 比试怎么样了？

    许清和看着对面几个人围在一起也不知道在说些什么，想到等会儿比试的菜品是红烧ru鸽后，许清和忐忑不安地看着棠溪，“我们能做得出来吗？”

    正宗的红烧ru鸽不是加上酱油炒一炒那么简单的。

    “能啊，为什么不能？”棠溪没有去看许清和，而是盯着棠为民买回来的鸽子。

    做红烧ru鸽的鸽子最好是白色羽毛的石浪鸽子，其他毛色都不可以做红烧ru鸽，会影响成品的色泽。

    不仅如此，还要选用喂食五谷杂粮的鸽子，若是用饲料喂养长大的，会有很重的鱼腥味。

    为什么会有鱼腥味？那是因为鸽子的饲料中添加了不少鱼粉。

    选做红烧ru鸽还有两个特征，一个是不能超过七两重，七两以下的鸽子肉很容易入味，而超过了七两的鸽子肉厚，脂肪少，非常难入味。

    再有就是必定是要二十天左右的鸽子，这才是ru鸽；超过为了二十八天的鸽子那都是可以自行觅食，是成年鸽子了，骨肉都会发生变化，不再适合做红烧ru鸽，倒是适合炖汤。

    眼下的这只鸽子倒是附和要求的，棠溪抓起了鸽子，而

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