国宴大厨在八零 第721节(3/3)

就捶打肉这一部分就很累人了。”

    “木棍的话感觉可以，但是效率低。”

    铁锤子的效率高，但是会有铁锈的味道，很影响口感的。

    “还要挑出筋膜来。”陈乐安越看越是啧啧的摇头，“有难度。”

    “这不好做，而且做出来的口感不是独特的话，就很难跟馄饨、水饺这两样来竞争的。”陈乐安敢在向安平身边也有一定的时间，而且在天下美食这里也积累了不少经验，这菜谱看完后，陈乐安心里已经有谱子了。

    “这个我已经记下来了，但我还是要抄一份的。”陈乐安也怕现在是记住了，但是回头忘记了就不好。

    “纸和笔都给你准备好了。”许清和指了指餐桌，“不过等会儿要吃饭了，你要吃了饭再抄吗？”

    “也成。”陈乐安应下来了。

    棠溪也过来，见他们两人在，勾了勾唇角，“乐安，看完的感觉怎么样？”

    “好难。”陈乐安如实回答，“但又不是很难。”

    “师父跟我说了，这在容城那边是随处可见的街边小吃。”陈乐安也是做过功课的，“但我们这边可能不是很适合。”

    “做个新鲜的玩意应该能吸引客人一段时间的目光，但长期的话，应该是不如当地特色。”棠溪依然如实回答，“要试一试吗？”

    “有这个想法。”陈乐安也不否认，“不过我不打算在天下美食做，我想着回家试一试。”

    “明天或者后天轮到我休息就试一试。”天下美食的人多，陈乐安一个月有四天的假期。

    这让棠记的员工都很羡慕。

    特别是田招娣，但现在又真的是没有假期。

    不过毛若兰也适当给了补贴，大家也就没有什么怨言，但长期下来肯定是不可以的。

    棠溪点点头，“嗯，做好了记得带过来，让我们大家都尝一尝。”

    “你也可以找正义聊聊，他做过有一定的想法。”棠溪也是希望陈乐安能带一带杜正义，改掉一些毛病，接下来就好了。

    陈乐安听出来了，拍着心口保证回答，“没问题。”

    “看我的。”