七零大厂青梅竹马 第36节(2/3)

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    这几条鱼的个头，明显比上次在大院门口买的那几条还要大，蓝卫国竟然在没有任何工具的情况下，抓住这么大的鱼，周雪琴佩服得五体投地。

    看到周雪琴露出崇拜的表情，蓝卫国嘴角上扬，就仿佛小时候得到了三好学生奖状一样，满心欢喜。

    周雪琴接过蓝卫国手里面的大鱼，“你想吃什么味的？清蒸、水煮、油炸还是红烧？”

    “水煮吧，【酸汤鱼】最好吃了。”蓝卫国的爹娘都喜欢吃酸的，他也继承了这一爱好，而且对【酸汤鱼】情有独钟。

    “好，我这就去做【酸汤鱼】，你先坐在椅子上歇会，做好了我喊你。”周雪琴去到厨房，拿出刀子、盆子，就开始捯饬。

    苗族的【酸汤鱼】是一道招牌菜，菜品鱼鲜汤酸，入口爽滑，酸中带辣，深得龙骨镇居民喜欢，不仅苗族人，其他民族也都喜欢吃。

    先去掉鱼鳞，然后开膛破肚，将鱼捯饬干净以后，鱼肉切成块，鱼骨切成段，放在一个盆子里备用。

    主菜备好了，紧接着就是配菜和配料。

    找出五个西红柿来，一般三口之家两个西红柿就够了，但是人多了，汤也要多，三个不够，一般都要好几个才能够味。

    用手将西红柿撕成差不多大小的块，虽然现在家里面不缺钱，大多数都买得起刀，但是习惯使然，很多人还是保留了用手撕菜的习惯，这样才有灵魂，这样才有味道。

    就像很多人家都可以买得起铁锅，但是仍然愿意用后山的竹子做饭一样。

    一种情节，也是一种回忆和童年美味。

    将西红柿撕好放在盘子里，紧接着将葱姜蒜切好放在一个小碗里面，再捞出一些提前腌制的酸辣椒，这样做出来的【酸汤鱼】酸酸辣辣，非常下饭开胃。

    再准备两根香菜，等着出锅的时候撒上出香就好了。

    虽然各地【酸汤鱼】做法不一，但是大同小异，基本上都抹不开这些材料。

    等着将原料都备好了以后，周雪琴就开始起锅烧油。

    几个孩子睡醒以后，来到客厅，便看到端坐在桌旁认真看书的蓝卫国。

    孩子们立马就围了过去，厨房里香喷喷的菜也没能第一时间吸引他们。

    “姐夫，你回来了！”周红星问道。

    蓝卫国：“嗯，这是我给你们捎回来的好吃的，你去分给大家伙吃。”

    每次从市里面回来，蓝卫国不仅给周雪琴捎带礼物，还会给孩子们捎带一些零嘴、玩具和学习用品什么的。

    所以平日虽然蓝卫国不咋个在家里，但是孩子们跟他挺亲的，也都很喜欢他、崇拜他。

    “好嘞。”周红星接过来，将姐夫从城里面带回来的零嘴先分给小的，再分给大一些的。

    虽然说他们也不怎么缺零嘴吃，毕竟周雪琴不会怠慢孩子，但是镇子上的零嘴肯定没有市里面的丰富，包装看起来也要高级一些。

    周红星分到自己的，并不着急全部吃光，而是留出来一部分，准备拿到学校里面去。

    一来分给同学们吃，二来也好满足一下自己的虚荣心。

    等着分到零食以后，孩子们也注意到厨房里飘出来的鱼香。

    “哇，好香呀！姐，你又给我们做鱼呢？”周翠花凑近问道。

    周雪琴：“你姐夫回来的路上抓到几条大鱼，正好咱们可以加餐了，供销社和菜场里都买不到这么大的鱼。”

    既有零嘴吃，还能有【酸汤鱼】吃，对于无忧无虑、天真无邪的孩子们而言，这就是最大的快乐。

    等着【酸汤鱼】做好以后，蓝卫国走了过来。

    “我来端，别烫到你了。”蓝卫国说完便端着一盆子菜放到桌子上。

    “光是看着就很有食欲呀！”

    等着尝了以后，发现味道真是鲜美。

    “好吃！”蓝卫国发自内心地夸赞说道。

    小时候就爱吃娘做的【酸汤鱼】，虽然味道略有不同，但是各有千秋，都是他的最爱。

    周雪琴听后笑了笑，“你走了一百多里路，辛苦了，多吃点。”

    说完以后，周雪琴就用勺子往蓝卫国的碗里面舀了一勺，满满地都是鱼肉。

    第63章 苗族【酸汤鱼】

    蓝卫国拿起筷子，就着酸酸辣辣又可口的【酸汤鱼】，快速地扒拉着碗里面的饭，很快就将一大碗米饭吃光了

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