第258章(2/2)

七八分熟，还有些硬的野莓挑出存起来等待其成熟，再将刚熟的装在碗里用井水泡着，去掉灰尘和涩味。

    还有些熟透到吃着有酒香的野莓空口尝了腻，更适合做果酱，问荇将它们直接过水放入锅中慢慢加热。

    烂熟的山莓碰一碰都会陷下去个坑，待到锅里稍微冒些泡的时候基本已经看不出原先的形状，发出了更加厚重与浓郁的果香味，把清心经都引了过来。

    “你不能吃这个。”问荇摸了摸狗头，“待会给你加餐吃肉。”

    制作果酱用冰糖更合适，赤糖容易让果酱的味道变奇怪，所以手头没有冰糖的问荇仗着山莓本来就够甜，干脆就没往里边多放糖，只是用铲子慢慢搅着果酱，让其变得软烂粘稠，和糖似得直接化开。

    接下来只需要等果酱自然放凉再装进小陶罐，随后放在冰的井水里略微镇下，就可以在秋天保存很久。

    果酱的用处不少，可以用来和面搭配做成糕点，也可以泡茶的时候下进去些调味，或者用白水冲来开胃也是极好的。

    将封着果酱的陶罐摆在装着凉水的盆子里，问荇从碗里拿出恰好成熟适合空口吃的山莓，塞了一颗在嘴里。