第36章(2/2)

一些盐，搅拌搅拌，搅拌成粘稠状，再在里面加入花椒、茴香、辣椒等调味，用干净的白布将盆子盖好，用绳子捆扎好，把盆子端在阳光下进行暴晒，每天一早将盆子端出去时搅拌一次，晚上收进屋子时再搅拌一次。差不多十几天大酱就可以做好了。做好的大酱可以夹馒头吃，可以炒菜，还可以做汤，大酱的用处很多。”

    左逢雪听着这做大酱的方法似乎很简单，但他们从来没想过做。

    阿爹几年前遇到一些外地商人，有跟外地商人买过一些酱菜，那酱菜特别昂贵，味道却很好吃。

    他只是想着项南说的做出来的大酱可以夹馒头，可以炒菜，可以做汤，他就明白这大酱的价值可比卖干馒头贵多了。

    “项夫郎说的大酱好像很好吃的样子。我现在就让下人按照你说的做。”