第250章(2/2)

媳妇急中生智，连忙将面粉倒在案板上将油吸干，然后和成油面，撒上香豆粉，浇少许清油抹匀，卷成长卷，再顺面卷方向制作成螺丝状，切成小段，擀成薄薄的饼。

    在烧热的锅中倒上约半两清油，将饼放入，沿锅边浇上一圈清油，并不停转动薄饼，使颜色均匀，待饼上了火色，赶紧翻过来，再沿锅边浇一圈清油，并不断转动饼子，煎熟就出了锅。

    热腾腾的饼子端上桌，大家品尝后，都说特别香，就问新媳妇是怎么制作的，新媳妇不好把狗踢翻油壶的事情说出来，就说是狗把尿浇在上面的缘故。

    于是，人们就把这种薄饼叫做"狗浇尿"，也有人说，新媳妇在做这种饼的时候，一只脚踏在灶台上，然后拿着一个小油壶一边浇油，一边烙饼子，被旁边的邻居看见了，戏称她像狗撒尿一样，所以把她烙出来的饼叫做狗浇尿。

    “还别说，烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作，确实犹如狗在墙根撒尿的姿势，难怪称"狗浇尿"。”